[高雄]隱居的美味黃金炒飯-隱居食堂

我愛小吃, 但對”炒飯”,平日沒有太大喜好. 前幾日朋友捎來訊息,

得意地說”介紹妳一間超好吃炒飯, 妳一定沒聽說過, 但來了妳不會後悔.”

如此猖狂的豪語, 身為美食愛好者一定要挑戰一下, 便隨朋友來到了這間隱居食堂. 

 

隱居食堂位在高雄三多商圈的八五大樓附近, 雖然地址在”三多四路”,

不過不用GPS定位尋找, 可能三多四路騎四遍也找不到吧!

其實是因為隱居食堂如其名, 隱身在三多四路小巷中,

大家從三多路上平價有名的”極品豚骨拉麵”以及五俗藍飲料店中間的小巷進去就對了!

 

隱居食堂從剛提到的小巷步行一分鐘便可到達.

正疑惑這不是炒飯小攤子嗎? 朋友笑著說,

那個布簾不是攤子底, 而是將炒飯區和內用座位區隔開,

客人用餐時不會聞到油煙味. 

 

 

難得看見小吃店出現那麼可愛, 很像簡餐店的小黑板.

可愛的字跡都出自年輕的老闆娘.

老闆娘說有時候隱藏菜單也會寫在小黑板上,

大家來要記得偷看一下有甚麼秘密蛤XD 

 

內用座位不多, 以四人雅座為主, 目測15~20個.

只是這天有兩三桌在用餐, 一照下去又要狂打馬賽克.

用餐空間沒有小吃店那種髒髒舊舊的感覺,

反而是明亮整潔, 也沒有油煙味.

 

店內的主要餐點除了炒飯還是炒飯.

各式各樣的炒飯, 從最簡單的蛋炒飯,

到變化版口味的櫻花蝦炒飯, 印尼炒飯到泡菜豬肉炒飯都有.

價格以店面價來看也還蠻合理的(很多小攤子蛋炒飯也不只55好嗎!) 

 

與友人決定好餐點後, 便到外邊的炒飯區把單子給老闆娘.

好奇瞄到一張寫了”無添加味精”的小告示牌, 一問之下,

老闆娘才說, 實在太多人來這裡點餐都告知”請不要加味精.”

但老闆老闆娘本來就秉持著不加味精的精神做菜.

 

小店內人手不多, 飲料和餐具都自取唷!

 

現炒的炒飯需要等上幾分鐘, 不過沒等太久, 我的餐點就上桌了! 

菠蘿炒飯, 其實就是咖哩鳳梨炒飯佐肉鬆(佐肉鬆三字是我添上的).

這根本就是肉鬆炒飯山嘛!!!! 仔細一看,

有點像四月去日本看到的富士山側面,

金色的隆起的炒飯山, 肉鬆是富士山的雪XD 

 

看到這肉鬆真的很興奮, 也很開心遇到知心人,

因為在家吃炒飯我也超愛加肉鬆的!!!

隱居食堂的肉鬆給得很豪氣, 目測約是兩個大湯匙(吃羹的那種)的量.

 

菠蘿炒飯的炒飯是南洋咖哩味, 以咖哩粉拌炒, 加上一點點的椰奶提香.

炒飯裡的配料, 蔥段, 洋蔥末, 火腿, 紅蘿蔔, 青椒, 一樣都不少,

還加了葡萄乾和這盤炒飯的主角-鳳梨丁, 點綴的甜味很棒!

這炒飯基本功很棒, 米粒分明, 加上拌炒均勻, 每一口都有咖哩的香氣.

 

不過接下來端上來了一盤神秘的肉, 疑惑地看著朋友,

朋友說因為她連吃三天了, 前一天來的時候跟老闆娘聊天,

才知道他們賣這個需要先預訂的(偽)韓式炸雞. 

便決定這天帶我來之前先幫我預定一份.

加上偽字是因為和我看到千頌伊吃的外型完全不一樣XD 

 

這偽韓式炸雞外型看起來很像糖醋肉, 而實際上吃起來….

也真的就是變化版的糖醋肉XD 只是外邊裹的醬是韓式辣醬.

其實撇開它搭韓劇風潮的假掰名字, 這個雞肉很好吃,

肉質鮮嫩, 外層的辣醬很下飯, 害我吃完一盤炒飯還想另外點白飯來配XD 

重點是, 本來想說這種沒寫價目表的東西又弄韓式名字一定很貴,

殊不知它一盤賣70, 挖靠, 外面路邊攤賣炸雞,

這樣的量也很少賣到70吧!!! 還給你盤子和高麗菜絲!!!

 

接著是朋友點的印尼炒飯.

 

還附上蝦片也太蝦了吧哈哈哈哈哈哈XDD

別看這蝦片不起眼, 店內坐了兩個小孩,

點這份炒飯邊喀ㄘ咖ㄘ咬蝦片, 開心得很! 

 

偷挖了朋友的一口來吃, 嗯…非常微妙的味道,

大概就是印尼炒泡麵的那種調味料鹹甜鹹甜的感覺.

老闆娘說這是他們去澳洲打工度假, 在國外買到調味料,

意外炒出來的實驗品. 不過一試之後兩人都愛上,

回國後決定把兩人喜歡的口味也放在菜單裡.

另外, 告訴大家一個撇步, 把蝦餅敲碎拌再飯裡也很好吃喔!!! 

 

前面提到, 這間炒飯的老闆老闆娘都是跟我差不多的年輕人(好意思),

所以這年頭也要辦一下臉書, 採用年輕人的經營手法啦!

回家後查粉絲團, 很多訊息會公布在上面, 隱藏菜單也是~ 

 

 

平常幾乎不可能一人把炒飯完食的我, 這天心滿意足地只用湯匙,

就將一盤炒飯吃得乾乾淨淨不剩一粒米. 更不用說我認識已久,

從來不約在小吃店也沒看過她在外面吃中式餐點的朋友,

連吃三天(我的媽呀你到底有多愛)還不罷手.

以如此平實的價格, 可以吃到用料大方, 食材新鮮的炒飯,

加上用餐環境不似傳統炒飯小吃店油膩, 環境明亮乾淨,

讓人可以在以一個輕鬆的心情好好享用這個傳統美味.

推薦給喜歡炒飯(只有字面上意思)的大家, 往後來看威秀看電影,

除了拉麵和美食街之外也有另一個選擇啦!

 

——————————–2014/12/19再訪—————————–

與姊妹相約到三多商圈附近逛街, 提議晚餐先吃個平價的東西再開逛.

知道姊妹超愛炒飯, 特地把她拉來隱居食堂.

 

這次點的是上回已經想好要點的, 沙茶牛肉炒飯.

沙茶實在是個很台灣味的好醬料(拇指) 但其實它也不算好做

沙茶醬本身油脂多, 稍不注意就會炒到過油~

但隱居食堂的就沒有油膩臭油味, 粒粒分明的米粒均勻沾附沙茶醬,

牛肉絲也蠻大氣地放~

 

 

上次太晚去而錯過, 這次終於點到的酸辣湯.

以驚人分量上場(25元, 大概飯碗1.8倍)

一個女生一份炒飯一碗湯絕對太多, 這湯兩個女生分剛剛好!

當天朋友太餓, 我抽張衛生紙回來這碗湯就舀走了一半XD

裡面料挺多, 酸度,辣味和濃稠度也不輸給一些古早味麵館.

還蠻推薦吃炒飯的時候點一碗的!

 

 

—

<隱居食堂>

地址: 高雄市苓雅區三多四路77巷19號之1號

電話: 07-269-1720

營業時間: 10:30 – 19:30 (週日公休)

臉書粉絲團: 隱居食堂

 

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