之前看喜歡吃美食的好朋友推薦了這間Montage bistro蒙太奇,
說小酒館氣氛到味東西又好吃, 無奈前陣子去碰到店家整修沒營業.
最近想起, 打了電話過去一問, 確認營業後立刻前往~
蒙太奇位在三多商圈新光三越旁的最熱鬧的小巷, 林森路193巷巷頭,
一彎進去看見一間非常有歐洲感的木頭看版酒館就是了.
外觀歐洲小酒館樣已讓我們印象深刻, 推門進去,
天啊這裡是台灣嗎???? 雕花木椅, 金屬吊燈, 整個走深色調,
超~有英國蘇格蘭的酒館氛圍!!! 而且空間很大, 這一大片區是公共區,
腳踏車深紅色門後也有類似包廂的獨立空間, 超適合同學會!
這天晚上去的時候肚子已餓翻~還沒好好欣賞四周環境,
已迫不及翻開菜單速速點餐!蒙太奇的餐點多元,
主食有燉飯有義大利麵也有肉類排餐, 飯麵可加價升套餐,
但其實主餐量不少, 兩人去可以一人點套餐就好, 我跟朋友這天就是.
附餐湯品, 這天是義式蔬菜湯. 以加價附餐說不錯, 蔬菜味鮮甜且有淡淡蒜味
上頭有烤過的麵包片, 上桌前直接放在湯裡, 和廣東粥上的油條的有異曲同工之妙.
酒蒸香料蛤蜊淡菜, 所謂的香料是羅勒味, 上桌還沒吃,
就聞到海鮮與羅勒飄來的陣陣香氣.
就醬汁來說調味不差, 羅勒和白酒的搭配沒甚麼違和感.
不過可能海鮮部分的新鮮度沒到預期那麼高, 不管是蛤蜊或淡菜,
但總覺得醬汁表現不錯, 食材要是更新鮮就完美了.
接著是主餐, 我的經典波隆納肉醬筆尖麵!
帕瑪森乾酪是採現削片狀放在麵上,
熱騰騰的肉醬將起司融化並將香氣蒸上來, 令人食指大動!
肉醬是以澳洲牛肉自家熬煮, 屬於body也較濃厚的肉醬,
調煮醬汁時應該加了不少義式香料, 香氣明顯, 我跟友人都挺喜歡的.
筆尖麵的口感也掌握得不錯, 略為彈牙, 不像許多台式義大利麵店煮到全軟.
(奢侈的)友人點的松露菌菇乳酪沙朗骰子牛肉燉飯.
比起上一份義大利麵, 這份燉飯的賣相不如剛剛~
有種骰子牛肉立體但下方米飯攤下去的感覺.
牛肉使用的是沙朗原塊, 一口咬下, 軟嫩且帶有紅酒香氣!
以最近吃過的牛排系列燉飯來說, 這牛肉真的表現得很好!
甚至我覺得變成肉類煮時直接上桌也完全可以.
不過…燉飯部分, 表現真的就沒義大利麵來得好.
一來用壽司米的口感真的有點…特別, 二來這松露奶油白醬,
不知怎麼, 裡頭鮮奶油和松露油的比例可能抓得有點失衡,
鮮奶油搶了松露油的香氣, 但吃起來又沒有奶白醬的濃郁.
也因為這樣的反差, 上頭的牛肉變成整盤燉飯的主角~
甜點, 這天點的是限量版的提拉米蘇. 和傳統的意識提拉米蘇不一樣,
擺盤和立體感上桌時就讓人耳目一新!
和友人拿了甜點湯匙一人挖一口之後, 兩人相視而笑.
也立刻伸出ET手指, 一致通過這份提拉米蘇榮登當天最美味~
它有傳統提拉米蘇的元素, 咖啡, 咖啡酒, 手指餅乾和馬茲卡彭,
卻不採層層堆疊,而是立體堆疊, 手指餅乾也不是全部浸咖啡酒,
保留部分手指餅乾本來的鬆脆, 不管是味道或是口感都是非常有層次的一道呈現!
附餐咖啡熱美式, 純黑咖啡搭配甜點正好(笑)
這天就與友人在蒙太奇度過滿足的晚餐時光. 也算是一償放在口袋中有點久的心願~
雖然並非全部, 但這天湯品, 義大利麵以及甜點都有讓人印象深刻的表現.
餐點價格以它提供的場地裝潢, 整個用餐氣圍以及沒有用餐時間限制這幾點來看,
實在划算到不行, 不管是周末小約會或是當作特別節紀念日的慶祝餐廳都不錯(荷包也不那麼傷)
蠻推薦給來三多商圈一帶逛街的大家一個新的用餐選擇.
這天甜點太讓人印象深刻, 下次絕對再為甜點來個下午茶二訪~
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<Montage bistro 蒙太奇>
地址: 高雄市前鎮區林森路193巷25號
電話: 07-338-4098
營業時間: 11:00 – 23:00
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