[高雄]感官藝術饗宴!好食好咖啡X好萌店狗店貓-Grace café 典咖啡

前陣子看到好友到河堤附近的這家Grace café 典咖啡吃下午茶, 照片有漂亮的咖啡拉花

和萌死人的店貓店狗, 上周末拉前往~發現這家典咖啡除了以上特質兼具外,

還是個一次可以享受聽覺視覺與味覺藝術美感的藝術咖啡館! 好好介紹大家這好店~

 

典咖啡位在高雄河堤社區的明吉街上, 同一條街上轉角有布蘭奇咖啡,

對面角落有新開的木槿花韓式食堂. 雖說如此, 典雅的白色招牌,

大落地窗和有花花草草點綴的典咖啡還是從一排店面中跳了出來.

 

來之前上網菇狗了一下店內供應的餐點和飲料, 加上看到10點營業,

立刻決定早餐午餐下午茶一起吃了XDDDD 這天也當了最早的一組客人.

典咖啡的室內跟外觀一樣優雅恬靜, 大片落地窗讓採光十分明亮.

白色為主體搭配木頭色北歐日系風桌椅家具, 角落或層版上

隨興擺上一點酒瓶或自家收藏擺飾, 很有走到老闆家的感覺(笑)

 

習慣早起吃早餐的我們10點多已餓翻! 速速瀏覽老闆遞上的menu.

典咖啡的飲料以咖啡為主, 單品和義式都有, 但老闆(兼咖啡師)的拿手絕活是義式拉花~

因此來這裡大家幾乎都會點上一杯拿鐵. 不喝咖啡的人也有其他茶飲或巧克力等選項.

餐點的話, 鹹輕食和甜點都有, 鹹輕食有鹹派, 三明治, 沙拉, 冷麵,

甜點則有鬆餅以及當日限定的幾樣, 可以點餐時直接問老闆.

 

餐點現點現準備, 因為老闆的藝術龜毛(晚點解釋), 請大家耐心等上一會兒.

不過別擔心等待的時間無聊, 店內兩隻鎮店萌萌寵物-店狗和店貓會精力旺盛陪你玩耍!

先介紹這隻超~~~活潑的店狗, 波妞, 喜樂蒂牧羊犬.

他非常不怕生但就是活潑過了頭, 為了這兩張看鏡頭的照片我可是等了超~級久!

不過真的好可愛啊(狗控)~~~毛也很好摸, 以前養過長毛狗,

知道長毛狗在台灣非常難照顧,毛順又亮可見主人花了多少心思照顧.

 

另一隻則是眼神萌死人不償命的店貓”什麼”(對, 這就是牠名字)

對櫥窗外的任何東西充滿好奇, 死守著窗邊位不肯走~

以貓來說是隻非常不怕陌生人的貓兒, 也難怪可以鎮店(笑)

用餐的時間花了兩個小時觀察牠們, 發現什麼就是一邊用貓掌拍打玻璃外的生物,

一邊跟剛剛的波妞追來追去~ 不斷重複這戲碼XD

 

說很久也沒真的很久, 大約15分鐘後, 第一份餐點上桌了.

這是核桃木燻鮭魚冷莎麵. 第一道主餐的擺盤不管選盤和擺盤都十分用心,

很難得在咖啡店吃個輕時可以看到這麼精緻的擺盤.

 

精緻之外用料也不馬虎, 除了精選蔬菜外, 還有兩大片(真的超大)的核桃木燻鮭魚.

我很喜歡典咖啡的燻鮭魚, 炙燒火候掌握得剛剛好, 吃起來帶點鮭魚油脂香卻不乾,

更不像外面冷凍買回來的燻鮭魚那麼死鹹.

 

而”冷莎麵”這名字, 是我吃了一口麵之後才恍然大悟的!

冷莎麵指的是冷麵+莎莎醬啦! 還蠻少吃到細冷麵搭配這個醬的,

擠上一些旁邊附的檸檬, 味道層次會更豐富唷~

 

第二份主食, 我們選了鄉村蔬食鹹派.

剛剛的冷麵擺盤已經讓人夠驚訝,結果鹹派上來也擺成這樣~~

老闆應該是有”擺盤一定要有藝術美感”的強迫症吧XDDDD

 

擺盤藝術是外在, 但內在的鹹派味道也真的很不賴!

我喜歡這份法式鹹派中間的蛋餡的奶油香混合菇類炒過的香氣,

派皮層次很明顯, 酥酥的確不會一咬就全部碎光光, 豪好吃~

 

接著是老闆的絕活咖啡拉花, 典˙拿鐵.

 

咖啡拉花一直是我很喜歡欣賞卻很望塵莫及的藝術~

每次總是看各個大師們一手拿奶泡杯, 另一手輕輕搖晃杯子,

就隨手拉出一個漂亮的圖案. 這天在典咖啡的這杯拉花拿鐵,

一來我很喜歡除了奶泡圖案外的咖啡深淺漸層色彩,

二來奶的比例抓得很好, 就算沒有拉花也是杯好喝的拿鐵,

可說是內外兼具的好咖啡

 

然後是我們的甜點兼下午茶, 肉桂焦糖香蕉千層派.

又是一個如意屬品的雅緻擺盤, 看到這個我真的忍不住跑去問老闆…

“老闆你是學過擺盤藝術嗎? 怎麼每個都可以美成這樣?”

老闆淡淡地笑著告訴我 “我以前在法式餐廳工作喔!”

難怪!! 但其實除了工作歷練, 藝術美感這東西也很講求天分,

我們都覺得老闆是那種有天分一點就通的那種XD

 

回到正題, 這餐點一上桌, 老闆立刻提醒我們 “旁邊的芝麻冰淇淋要快點吃,

自製沒加什麼凝固劑很快就化了~” 芝麻顆粒和味道都很細緻,

冰淇淋口感走義式冰淇淋, 但是是像水果冰沙口感的sorbet.

 

主角肉桂香蕉千層派, 派酥做成泡芙形狀, 上方是焦糖炙烤過的香蕉片.

烤過的焦糖尾韻苦味把香蕉的甜味襯得更明顯.

派酥的奶油味明顯, 溫柔裹住混合香蕉與肉桂以及奶油一起拌炒的內餡,

味道蠻特別的~香蕉和肉桂本是那麼強烈味道的兩個食材,

炒過之後味道卻能巧妙融合卻溫柔淡雅.

 

這天同行人難得不喝單品咖啡, 直嚷著想喝茶.

這是看菜單猶豫很久選不出來, 老闆推薦的桂花釀紅茶.

我很喜歡這組茶飲的賣相, 杯子的皮革防熱套很男性,

但附上的小杯子裡卻有很女性感覺的花瓣,

讓這份飲料像帶點個性卻又不失優雅的女性, 如同點餐人的妻子我(什麼啦)

 

不得不說, 黃色玫瑰花瓣搭上紅茶, 光配色就美死了~

而不只有外表, 這天的桂花釀紅茶也真的很好喝!

選用body比較清爽且尾韻不帶苦澀的台灣紅茶,

搭配跳脫傳統刻板引像不死甜的桂花釀, 味道非常優雅~

友人讚嘆不已! 自從友人迷上單品咖啡後,

在外頭要他喝茶已經很困難, 更難得有他喝了稱讚的茶飲~

 

這天就與友人在典咖啡度過感官藝術饗宴的一餐.

餐點外觀與內在兼具, 每一道餐點食材都有老闆美感與味道的堅持,

用餐環境溫馨舒適, 播著輕音樂的店內氣氛也非常靜謐優雅(偶爾有兩隻毛小孩的嬉鬧聲)

不管找美食, 找咖啡, 或只是想找個角落好好翻翻書, 享受一個美好不被打擾的時光,

都可以在典咖啡找到屬於自己的角落. 推薦這家優質的咖啡館給大家啦~

 

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<Grace café 典咖啡>

地址: 高雄市三民區明吉路8號

營業時間: 10:00~18:00

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