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高雄美術館附近，美食餐廳一級戰區的
青海路上，有間不少老饕們推薦的
義式料理-all’Onda浪。義大利慢食廚房。
前菜、燉飯、義麵或排餐都主打道地義式味道，
餐點設計也都吃得出主廚的用心與巧思，
非常推薦多人團體來這聚餐，
點多樣不同菜餚一起分享～
位在高雄美術館青海路上的
all’Onda浪。義大利慢食廚房，
清爽藍白色系的招牌與店面
讓人第一眼印象就非常舒服！
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all’Onda浪。義大利慢食廚房內用座位區
有分一、二樓，暖色系牆面與燈光，
餐盤則是搭配主色藍白色，加上採光好，
在這用餐無疑是一種享受～
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all’Onda浪。義大利慢食廚房
主打純正義式風味料理。從前菜、
沙拉、燉飯、義大利麵到肉類主食
甚至是甜點，都蠻遵循義大利當地的菜色。
想看詳細菜單，可以參考線上菜單～
▼薄荷萊姆氣泡飲 $180
▼蘋果甜菜跟氣泡飲 $180
悶熱的夏季很適合來杯清爽的氣泡飲料！
all’Onda浪。義大利慢食廚房的
氣泡飲品完全使用新鮮水果花草製作，
反覆試驗搭配出杯杯不同香氣甜味
卻保有最自然風味的氣泡飲。
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▼附餐麵包
只要點餐都附麵包，包含義式麵包條
與切片法國麵包，烤熱熱上桌
再搭配微酸的紅酒醋醬，十分開胃！
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▼油封宜蘭豪野鴨與菠菜沙拉 $280
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油封鴨肉軟嫩，配上爽口的菠菜，
甜脆蘋果與堅果更添增口感，
鹹香乾酪片更襯蔬菜與水果的甜。
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▼綜合義式脆烤麵包片 $140/3片 (圖中為兩份)
Bruschetta是義式料理很經典的前菜！
烤過的麵包片搭配三種不同配料，
推薦由右邊吃到左邊，先是最清爽的野菇，
再來是油漬白鯷魚番茄，最後是自製雞肝，
三者風味都不同，品嘗起來也非常有層次感，
不過這道好適合來搭杯酒～～～～
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▼海鮮燉飯 $330
超大的老虎蝦、蛤蜊與透抽，
海鮮一點也不手軟超大器給！
鮮美的湯汁與燉飯完美融合，
每一口都是滿滿海味～特別喜歡
海鮮燉飯加入檸檬，檸檬清新酸香
稍稍提味，也更襯海鮮的甜！
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接下來，服務人員將貓耳麵端上桌，
拿出這個：起司與起司刨刀～
是桌邊服務現刨起司（起司控尖叫）
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▼松露奶油義式香腸手工貓耳麵 $280
這趟來all’Onda浪。義大利慢食廚房，
最期待的就是這道手工貓耳麵！
很巧的是連續三位蠻會吃的朋友，
不約而同在一個月內推薦這間店的手工貓耳麵～
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手工貓耳麵麵團和烹煮都掌握得很好，
軟中帶Q，但醬汁沾附能力又很棒！
入口先是奶油香，咀嚼一秒後松露香氣出來，
再搭配彈牙的貓耳麵與鹹香的手工香腸，
非常讓人印象深刻的優雅味道～
這道也是讓我們在場三人湯匙搶著挖的一道。
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▼美國Prime級肋眼牛排(12oz) $980
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五分的熟度非常可以(拇指)，
不管選肉或是熟度都掌握得非常好，
簡單以鹽提味，咀嚼可以吃到肉的鮮甜！
這天連平日對牛排挑剔的我阿姨都說
以這價格可以吃到這樣功夫的牛排不容易～
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這天搭配牛排有個很特別的義式玉米糕，
口感有點像甜點的椰子涼糕，
但玉米香氣很濃郁！很推薦
先吃原味，再搭配牛排肉一起吃～
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▼自製提拉米蘇 $135
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除了因為希望小朋友也能吃沒放咖啡酒，
完全使用馬茲卡彭起司打發加上
沾咖啡的手指餅乾與無糖可可粉，
不規則的形狀盛入杯中，完全義式吃法！
份量不小，很推薦飯後2~3人點一份一起分食！
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以整體菜色口味來說，
all’Onda浪。義大利慢食廚房
使用台灣新鮮蔬菜和海鮮，
調味和做法遵循正統義式而不台。
看網友評價有人說吃不慣，
但反而身邊幾個出國吃過義式料理的朋友，
或是臉書上的好評，都跟我一樣
蠻喜歡這裡的經典義大利菜味道！
這天從前菜、沙拉、義麵燉飯到
肉類排餐，甚至是飯後的提拉米蘇
都有水準之上的表現；不過，要說
印象最深刻，絕對是松露奶油貓耳麵！
非常期待再帶家人來二訪，
也推薦給喜歡吃正統義式料理的大家～
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地址: 高雄市鼓山區青海路185號
電話: 07-553-5486
營業時間: 12:00~14:30 18:00~21:30 (週一公休)
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