[高雄]佐jo Patisserie藝術烘焙工作室-隱藏秘境!法式甜點茶沙龍 質感美味下午茶 高雄巨蛋美食推薦

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過年前的節食計畫一直被突然發現的美食

打亂!!!這家高雄巨蛋附近的隱密法式甜點

茶沙龍-佐jo Patisserie藝術烘焙工作室,

就是其中之一!!! 宵夜時間看到朋友的打卡照,

華麗質感空間和甜點整個超生火, 隔天下午就衝啦!!!

 

佐jo Patisserie藝術烘焙工作室位在

高雄巨蛋商圈, 和博愛路平行的立信街,

比較靠住宅區的那段. 說真的一路騎來

很難想像這裡有甜點店啊~要不是一一對門牌

和門外的紅桌椅, 外觀的孔雀綠門框也很低調.

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但推開門之後一點都不低調, 棕色的木頭茶櫃

搭上綠色牆面,好像來到法國的古典茶沙龍

氣質女店員邊夾甜點, 也邊抬起頭

朝我們微笑, 詢問我們幾人用餐.

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近期大部分吃到的甜點店都走日系風格,

至少在上次河堤社區的瑪黑小館後,

很長一段時間沒看到歐式風格的茶沙龍.

很喜歡這樣的藍綠色牆面搭上紅褐色木頭,

歐洲古典風的婚紗要是能在這裡拍攝,

應該挺適合的(笑)

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佐jo Patisserie藝術烘焙工作室

現為半工作室,半法式甜點茶沙龍的經營型態.

除了蛋糕,也有一些烘焙麵包, 像法式長棍

和法國麵包系列都蠻受客人歡迎的,

這天下午也有幾個散客外帶一兩條走.

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法式家常甜點如可麗路, 達克瓦茲

和費南雪, 瑪德蓮等等也都有,

價格跟冰櫃裡的糕點派類比起來

十分平價, 也是外面一般的價格.

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冰櫃裡的法式塔類和派類則是手工限量.

聽店員說目前甜點師只有一人, 且接了

許多外面公司或私人訂單.在人手有限的情況下,

現場供應的手工甜點都是非常限量的.

這天下午三點去, 已經賣掉一半了吧~

聽朋友說,晚來四點半或五點剩下的就更少了,

可能有些還買不到.

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吃甜點當然要配茶! 佐jo Patisserie

藝術烘焙工作室有提供茶飲咖啡.

店內茶品以茶為主, 分英國茶和法國茶.

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英國茶使用的是在英國相當有口碑的

Whittard, 也是2012年從英國旅遊回來後

非常想念的茶啊~~(家中囤貨已喝光)

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店內所有茶品都有聞香瓶.

客人對茶的香氣有任何喜好,

也可以請店員開給你聞喔!

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這天我們單點了可麗路, 店家招待了

瑪德蓮和費南雪(當天下午其他桌都有招待).

可麗露有微脆外皮和濕潤口感,整體味道

也不會太過甜膩, 我們都還蠻喜歡的!

瑪德蓮表現中規中矩, 倒是費南雪留下深刻印象.

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草莓季看到草莓, 理所當然點下去了(笑)

這是法式千層派. 將草莓切片堆成花,

與千層派皮層層堆上.

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怕切開又吃得狼狽, 發現可以拆解後,

我們直接用手,一層一層拿來吃XD

即使在冰櫃放過幾小時,千層派皮

依然保有脆度, 層次分明卻不會一咬散得細碎.

本來有點怕中間的鮮奶油太過甜膩,

但如店員介紹,中間的奶油非常清爽~

再搭配微酸的草莓, 十分對味!

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同伴對草莓興趣缺缺, 選了外頭少見的

法式甜點-櫻桃蛋糕塔.

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櫻桃已用紅酒煮過, 上桌時跟果醬

一起,帶寶石光澤非常吸睛,

再放上一兩片金箔好貴氣啊!

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紅酒煮過的櫻桃帶酒香, 卻不會

太過厚重搶掉櫻桃的甜味. 這個”蛋糕塔”,

顧名思義,不只有塔外層塔皮, 中間一層

是帶有香草籽的蛋糕體.整份蛋糕塔

味道清爽不厚重也不像很多法式甜點過甜,

一口接一口吃得超滿足!

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配茶甜點, 選了Whittard的英式早餐茶.

茶葉的量給得很足, 泡起來不會太淡,

尾韻爽口不苦澀.

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佐jo Patisserie藝術烘焙工作室

英國茶系列,還有一個很棒的小貼心-

附贈一小壺牛奶~~店員說英國紅茶

味道較厚重, 許多英國人喝茶時

習慣搭配牛奶,這裡也讓客人有這樣的選擇,

可以選擇加或不加喔!

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最後, 吃完下午茶, 我們還外帶了

可頌和幾個法國麵包.結果一回神,

天啊~這藍色紙袋也太有質感了吧!!

我只是買幾個麵包啊~~~

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這天下午在佐jo Patisserie藝術烘焙工作室,

度過開心的午茶時光. 帶點歐式古典風格的

法式甜點茶沙龍空間,質感卻不甜膩的細緻法式甜點,

佐上一壺茶, 隨興吃甜點聊天, 愜意極了!

往後來巨蛋逛街, 除了吃到膩的美食街甜點,

也多了一個可以坐坐吃下午茶的新據點囉!

推薦給大家這間非常高質感的法式甜點茶沙龍~

 

 <佐jo Patisserie藝術烘焙工作室-相關資訊>

地址: 高雄市左營區立信路282號1樓

電話: 07 556 0627

營業時間: 12:00~19:00 (試營運期間週一周二公休)

臉書粉絲團: 佐jo Patisserie FB

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