[高雄]嘉義老牌迷你石頭火鍋(明誠店)-每日人潮爆滿!古早味超讚湯頭 高雄火鍋推薦

去年老饕朋友推薦三民區建工商圈的古早味生意超好, 嘉義老牌石頭火鍋,

一吃就愛上甜美的洋蔥湯頭~沒想到2016年10月中, 居然在明誠大樂附近的明誠一路,

開了第二間分店!! 知道後速速前往, 味道堅守初衷, 但環境更大更明亮~

這篇就來分享這家好吃的火鍋給大家!!!

 

嘉義老牌石頭火鍋明誠店開在明誠一路靠高速公路那頭.

附近一帶比較多住宅區, 騎車過去遠遠就看到超大店面還有鮮紅底扛棒!!!

以及排隊等待的人潮, 整個超級顯眼的~~

 

聽住附近的朋友說才剛開幕, 他要先訂位, 我想說誇張吧~才剛開,

也沒看到什麼宣傳消息, 可是抵達現場, 挖靠~~!!!!!! 這人潮也太誇張!!!

大家到底是怎麼知道這裡的啊(暈) 幸好朋友先訂位了!

 

來看一下明誠店的菜單, 跟三民店可說是一模模一樣樣(笑)

左邊的大的石頭火鍋湯底, 基本上是兩人的份量(但可以再加料

要三人四人吃其實都可以), 右邊是單人的小火鍋.

其他火鍋料和肉片如下方列的, 都可以再加點.

 

這裡不收服務費, 醬料區的醬料自己DIY.

 

也提供紅茶無限暢飲, 大家動動手自己拿喔!

 

我們當天點的是一份大鍋一份小鍋. 這份是豬肉石頭火鍋.

其實鍋底料就很多了!!! 如果兩人吃我覺得先不要加料, 這鍋吃完就差不多.

 

石頭火鍋的湯底是用豬肉和洋蔥炒的, 高湯加上炒過的洋蔥和豬肉更清甜.

這炒過的洋蔥和肉也可以吃(不過這個豬肉比較有嚼勁些, 跟一般的涮豬肉片不大一樣.

 

而湯, 從一開始煮到最後都是這個清澈狀態. 以洋蔥炒過,

湯頭真的很清甜~老公和好友兩個湯桶完全停不下來,

印象中我們湯加了三次吧XD

 

而這天我們有兩男一女, 也再多加點了一些肉片,

五花牛(下)和豬肉片(上).

 

五花牛油花很不錯, 涮過之後大概八分熟就好了!

也因為湯底原本甜味就很足, 建議大家不沾醬, 直接吃原味,

可以吃到湯頭和牛肉本身的甜味唷!

 

另外, 也再多加點了一些青菜和配料. 我們不是那麼愛冷凍火鍋料,

所以盡量以蔬菜, 肉類這類比較少加工的東西為主.

 

說到加點, 我自己覺得來嘉義老牌石頭火鍋, 一定要加點的料,

就是芋頭塊(笑) 芋頭塊選材很重要, 選不好的呢,

煮出來是不可能這樣鬆鬆的~而去年到三民店我點過一次之後,

這芋頭塊每一次都成為我去嘉義老牌石頭火鍋的必點! 芋頭控不可錯過啊~~~

 

這次大鍋我們也加點了海鮮盤, 有魷魚, 干貝, 蝦和肉片.

這裡的海鮮盤不是走澎湃路線, 但海鮮料基本上都蠻新鮮的.

 

除了大鍋, 我們也點了一個小的起士牛奶小火鍋.

之前來也吃過幾次牛奶鍋, 很喜歡這裡牛奶鍋的清爽湯底!

奶味恰到好處, 湯喝到最後一口都不膩.

 

而點這小火鍋, 最重要的就是…我們想要煮烏龍麵啦!!

(一個起司牛奶烏龍麵的概念) 特地加點了兩份烏龍麵丟入鍋中煮,

看到起司慢慢融化在烏龍麵上, 整個超級誘人~

 

就這樣, 三人在嘉義老牌石頭火鍋明誠店, 再度度過美好的晚餐.

遵循古法製作的石頭火鍋清甜湯頭, 加上平價的消費,

早就已經征服了好多好多老客人的嘴, 不管一年四季生意都很好(但秋冬更好)

新店擴大規模, 整個店的空間也更寬敞舒適明亮~

更重要的是, 離我家更近啦XDDD 蠻推薦給喜歡吃嘉義老牌石頭火鍋的大家,

要是住河堤社區一帶可以不用跑那麼遠到建工商圈啦!

 

 

<嘉義老牌迷你石頭火鍋(明誠店)相關資訊>

地址: 高雄市明誠一路111號

電話: 07-3985676

營業時間: 11:00~14:00  17:00~22:00  (夏季中午時段不營業)

 

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