[高雄]復出的安娜瑪莉亞，不變的低調甜點美學-草上飛工作室

一兩年前位處低調小巷, 沒有華麗裝潢, 以美味甜點打動客人的安娜瑪莉亞,

過去兩年生意好到每個月光預約就搶破頭!! 幾個月前打算排預約二訪時傳來店收起來的消息,

本以為從此跟美味甜點說掰掰, 沒想到幾星期前看到消息: 安娜瑪莉亞在高雄市區復活, 改名為草上飛工作室. 

 

復出後的草上飛比以前在岡山的安娜瑪莉亞還低調, 除了身處自強路巷弄外,

店家外觀就是個貨真價實的名宅(路過完全不會多看一眼的那種),

旁邊有一張A4紙護貝的”草上飛”, 應該就是所謂的招牌(吧)

 

不過, 比以前方便很多的是…終於不用守在電腦前面等時間開放預約了!!!

(什麼是等開放線上預約?有興趣的人可以參考這篇: 安娜瑪莉亞) 

草上飛目前採開放制, 到店開門進去, 有位子你就坐(沒位子就等位子).

這天平日一開店就來, 也順利成為店內第一二組客人!  

 

走進去一看到牆上掛滿的畫和裝飾, 熟悉感湧上心頭,

去過安娜瑪麗亞的大家應該都記得這些吧!

整體空間比之前的安娜瑪莉亞大上許多, 用餐空間更舒適. 

 

我們入座後, 店員送上甜點menu和茶menu.

甜點有六款, 每一種下面都有蠻詳細的食材味道解說,

兩週(不定時)更換甜點單部分甜點, 就看老闆心情和靈感.

因此每樣甜點可說都是限量, 這次來有, 下一次來不一定吃得到囉!

 

茶的話都是熱茶一壺一壺賣, 一壺可倒兩個杯子, 也可回沖,

每一種茶也都清楚茶的名字, 產地和茶的香氣. 

 

這天和媽媽一起前來, 兩人各點了一份甜點, 然後合點一壺茶一起分享. 

 

幾分鐘之後, 茶先上桌了! 這天選的是婚禮早餐茶.

很有趣的是當時在茶單上看了許久老媽無法抉擇, 後來一看到上面寫

“威廉王子和凱特王妃婚禮所調製”, 覺得很有紀念意義就點了! 

我記得店家標英國的茶都是英國皇家品牌Fortnum&Mason,

後來回去上網查也的確有這個茶款.

 

很幸運這一桌分到漂亮的馬馬骨瓷杯:) 這款茶基底是阿薩姆,

不過並不像一般的英國阿薩姆紅茶那麼沉. 好奇之餘我到F&M官網查詢,

原文是這麼說的: The top-quality Assam is lifted by

the addition of a little Kenyan tea- the location of Prince William’s marriage proposal.

(頂級阿薩姆並加了一點點的肯亞茶提味, 肯亞也正是威廉王子求婚的地方.)

後來上網查, 威廉真的是在肯亞的高上上求婚的~~(#喝茶追英國皇室八卦)

 

而草上飛的茶都是上桌後就可飲用的適切濃度, 

回沖時店員會將茶葉濾網一併拿走.

 

第一份甜點, 媽媽選的”忌妒“. 本以為老媽又是對這名字有什麼想法,

結果老媽說因為兩款草莓都算冬季限定, 但又不喜歡鮮奶油蛋糕,

因此選了檸檬派為底的甜點. 

 

冬季吃草莓甜點最幸福了(笑), 草莓切片擺成一朵嬌豔欲滴的花. 

 

不同於一般的檸檬派, 草莓下方有一層檸檬白巧克力醬,

檸檬塔的酸配上白巧克力的甜, 讓整個味道不單調,

再加一點檸檬皮屑提香, 這是我進來吃過表現最棒的檸檬塔了:) 

 

這是我點的, 花見, 又稱抹茶藍莓蛋糕(被毆) 

其實menu上其他款的蛋糕也很誘人,

但太久沒吃抹茶類甜點, 看到就手癢點下去XD

 

抹茶蛋糕, 抹茶白巧克力醬, 抹茶蛋糕, 藍莓, 抹茶鮮奶油, 抹茶粉, 蘋果丁,

苦與甜層層堆疊, 卻能達到一種平衡而沒有違和感. 第一次知道蘭沒跟抹茶也可以配(笑)

不過, 蛋糕體的本身吃起來比較像稍微蓬鬆一點的戚風, 我自己比較喜歡再濕潤一點的口感.  

 

 

一壺茶, 兩個甜點, 靜謐的安娜瑪莉亞(改不了舊稱), 2015秋無預警關店的創傷,

一個美好的下午茶完全撫平傷痛. 後來看到幾位饕客已經先來訪, 除了今天的兩款蛋糕外,

草莓巧克力慕斯和草莓鮮奶油蛋糕似乎也頗受好評~ 搬家又復活的草上飛,

終於不用爭先恐後搶破頭, 自在走進去, 隨興點上一壺茶, 一兩塊老闆精心製作的甜點.

安娜瑪莉亞的粉絲們收起2015秋的眼淚, 找個時間來這裡坐坐, 嘗嘗老闆的手藝吧!

 

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<草上飛工作室>

地址: 高雄市前金區自強一路139巷14號

營業時間: 13:00~19:30 (週三公休)

 

美食好芃友
  

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