高雄海南雞飯 高雄新加坡料理 高雄肉骨茶

超好吃高雄新加坡料理小店-南洋食府銳記

從前鎮區搬到高雄文化中心四維二路上啦！

蠻多馬來西亞、新加坡學子想念的

新加坡海南雞飯、白胡椒肉骨茶、

Kaya吐司以及海鮮叻沙麵這裡都有，

冬季還有限量的白胡椒肉骨茶小火鍋。

也因為味道道地、份量實在，不管平假日

生意都很好，用餐尖峰期更是容易客滿！

 

高雄文化中心美食：銳記南洋食府

前兩年在前鎮吃過銳記南洋食府，

對他家道地新加坡味海南雞飯印象深刻。

想不到去年中去前鎮原地址發現不見了，

後來才知道銳記南洋食府搬家，一搬搬到

高雄文化中心附近的四維二路上囉！

 

搬家後的南洋食府銳記生意還是一樣好，

平日中午去用餐，十二點多就客滿！！

不過新店比原本的店更寬敞一些，

用餐起來更舒適啦！

 

高雄 南洋食府鋭記菜單

南洋食府鋭記主打新加坡家常料理，

像是海南雞飯（白雞飯）、燒雞飯、

叻沙海鮮和白湯肉骨茶，主餐之外

也都可以升級套餐。

但這次看到還有冬季限定的鍋物！

包含白胡椒湯底海鮮叻沙湯底欸～

而且超平價，我妹看到這菜單

立刻說點白胡椒肉骨茶鍋物來吃！

 

高雄海南雞飯推薦：南洋食府銳記

▼銳記燒雞飯＋蛋＋套餐C $105+12+109

這個套餐還有一杯飲料，說真的

一整份吃下去超級飽的！！

 

▼銳記燒雞飯

除了白雞（海南雞）飯之外，

銳記燒雞飯是店內第二熱賣的選項。

不僅內用，外帶便當也賣到嚇嚇叫～

 

燒雞先將肉醃過後烤，醬汁入味，

肉嫩帶咬感，單吃就蠻有味道的！

 

這份套餐也有附上銳記特製辣醬，

推薦吃幾口原味之後可以沾著吃，

辣醬帶點酸，更襯燒雞的醬汁鹹味～

 

這天最讓我們驚豔的是銳記燒雞的飯！

米是用泰國米，用雞高湯煮過，

上桌前再淋上一點燒雞醬汁，米飯香

超有層次感，而且粒粒口感分明，

這個是目前在其他高雄海南雞飯店

沒吃過的米飯口感～～

 

▼套餐板豆乾

板豆乾看起來顏色不深，但醬汁入味，

鹹味是厲害白滷汁的層次感。而這豆乾

也跟傳統板豆干印象不同，口感更細緻綿軟～

 

▼套餐甜點：腐竹薏米

這個也是之前吃過很印象深刻的甜點，

有薏仁湯般清爽，腐竹則是像蛋花柔軟。

 

▼套餐飲料（超過45元補差額）

這杯是南洋奶茶，就是當年在新加坡旅行

路邊海南雞飯小店喝到的口味！！

要說特別好驚豔也沒有，喝一個回憶啊～

 

▼南洋海鮮乾拌叻沙＋蛋＋套餐A $185+12+59

 

▼南洋海鮮乾拌叻沙麵

要說新加坡叻沙麵我吃過那麼多次，

第一次看到乾拌的欸！超級新奇～

 

銳記南洋食府的叻沙表現不輸海南雞，

醬汁濃郁但不死鹹，而且加入海鮮

讓醬底味道辣中帶鮮甜，超級好吃！

連平常不太吃叻沙的我妹都說

這款叻沙她可以接受。

 

▼套餐咖哩雜菜

新加坡每個家庭都會做的庶民家常菜，

口感有點像我們小吃攤的白菜滷，

但多了咖哩香氣（可是不會太鹹），

我們家也是每次來都會點這個！

 

▼套餐飲料補差額

吃南洋口味的料理，很適合來一杯

清爽的酸柑茶！這個是店員推薦的，

比起市售酸柑茶甜度沒那麼高，

口感酸V解膩，也還不賴！

 

▼白胡椒肉骨茶鍋物 $259

但是，這次最出乎意料之外受到我家人

一致讚嘆的，是這個白胡椒肉骨茶鍋物！

 

應該說本來只是因為這是冬季限定，

而且看起來是個料不少的小火鍋，

想說點點看，結果！超級好吃～OMG！

 

這個鍋的一絕就在他湯底是白胡椒肉骨茶，

跟大家說，不誇張，就是我前幾年去星馬

吃到的白胡椒肉骨茶味道！完全複製，

那個湯的鮮味和白胡椒的辣感太～迷～人～

這天我看到我爸跟我妹在搶這鍋湯喝欸！

 

這個鍋還有附麵線，麵線可以單吃，

更推薦放在白胡椒肉骨茶湯裡，

無敵好喝，我妹吃到這個胃口大開，

那一碗麵線她吃了三分之二吧！！

（我只吃了一口！！）

 

▼咖椰牛油吐司 $45

新加坡庶民的早餐，銳記的KAYA醬

給得夠厚夠多，斑斕味道也不會太淡～

 

▼椰香黑糯米 $60

本來吃有點飽，結果老闆娘招待我們～

紫米本身夠濃稠夠香，味道不會太甜，

加入椰奶後超級提味，也是三兩下

這一碗就被我妹還有我爸喝光光XD

 

南洋食府 鋭記 評價

很多號稱新加坡料理/馬來西亞料理的店

在高雄開一陣子之後味道都會走味，

南洋食府銳記倒是從第一次吃到現在

都一直維持，我覺得蠻不容易的！

不靠華麗裝潢，而用真材實料的餐點

與道地新加坡味征服每一個客人的胃，

推薦給喜歡吃新加坡美食、海南雞飯的大家～

（以下這張圖是我們之前去吃的海南雞飯）

 

南洋食府銳記 宅配包

啊對了！從去年疫情後，很多客人

希望在家也隨時能吃到好吃的海鮮叻沙。

南洋食府銳記去年下半年推出料理包，

1-2人份的叻沙醬回家後自己加料，

可以做成湯麵、小火鍋，甚至拿來烤肉，

這都是手工醬而不是工廠大量生產，

有興趣的大家也可以私訊或當天詢問銳記喔！

 

<南洋食府銳記>

地址：高雄市苓雅區四維二路路118-1號

電話：07 338 5911

營業時間：11:00 – 14:30 、17:00 – 20:00（週二公休）

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