高雄Ukai訂位 高雄UKAI  高雄西餐廳

高雄西餐廳推薦！講到知名高雄西餐廳，

Ukai-tei Kaohsiung絕對榜上有名！

但不止Ukai鐵板燒有名，三樓的Grill Ukai

也是不少老饕前往朝聖的Fine Dining！

2022新任日籍主廚田邊先生到任，

將更多法餐華麗、多變化與細膩的味道

帶入Ukai-tei Kaohsiung！

這次來吃2022 Ukai Grill春季菜單，

很是驚豔～午餐套餐1500+10%

也非常物超所值，超推薦喜歡

細膩法式、日式西餐的大家，

務必走一趟Ukai-tei Kaohsiung！

 

Ukai-tei Kaohsiung：日本Ukai首間海外分店

講到幾間知名高雄西餐廳、高雄鐵板燒，

在晶英國際行館的Ukai-tei Kaohsiung，

是不少老饕推薦的必吃高雄西餐廳啦！

今年生日特地帶另一位壽星媽媽一起來，

想給媽媽一個不一樣的生日饗宴！

 

高雄UKAI Grill 走現代西餐廳風，

現代感的裝潢和自在活潑的用餐氣氛

讓人用起餐來不會覺得很大壓力。

 

高雄 GRILL UKAI 2022春季菜單

2022年高雄UKAI新任日籍主廚到任，

也開始他首次在高雄UKAI的春季菜單。

這次來吃高雄晶英國際會館的GRILL UKAI，

價位沒有比之前調整太多，午餐套餐1500起，

晚餐2000元起，份量也都算蠻剛好的。

 

 

高雄牛排館推薦：GRILL UKAI 高雄

這天我跟媽媽兩人一起吃午餐，

確認完餐點後，服務人員拿出虹吸壺，

我想說：？？？？？我還沒點咖啡啊！！

 

原來不是咖啡，而是當季湯品！！！

將熬煮過的雞高湯放進虹吸壺，

煮滾後下方雞高湯進到上層，與上層

人蔘、日本大蔥一起滾個幾分鐘，

熄火後雞湯會再回到下層，由服務人員

將湯倒入湯碗中給客人食用。

 

▼當季湯品：人蔘雞湯

這是近幾年在台灣西餐廳或是法式餐廳

喝到最最最最好喝的一碗雞湯了！

它不是台灣傳統雞湯那種油浮表面的雞湯，

而是有點像滴雞精濃郁香醇，但有帶有

微微的人蔘、大蔥和菇蕈香氣。湯體濃，

帶點黏嘴的稠度，可是尾韻卻又清爽，

不會雞味太濃厚而搶到後面前菜的味道，

對這道雞湯我只能給滿分評價！！！

 

▼開胃菜：義式生鮪魚薄片

這是我選的義式生鮪魚薄片，

以東港鮪魚稍微炙烤，炙燒香氣迷人，

入口黑鮪魚的甜在口中炸開，配上

師傅特調醬與生菜，超級開胃！

 

▼開胃菜：鮮蝦凱薩沙拉

我媽不太吃生食，所以點了這個

鮮蝦凱薩沙拉。大尾草蝦炸過後

配上凱薩起司醬、羅美芯生菜

和刨起司，老媽說蝦子超級肥嫩，

而醬汁比例也抓很好，不會太膩口。

 

▼餐前麵包：紫薯麵包佐油醋

想要呼應春季菜單這主題，這次的

餐前麵包也比以往多了變化。

將紫薯揉進麵團，烤成帶Q感的餐包，

配上油醋和巴薩米克醋，很新鮮的組合。

 

▼前菜：春季義大利麵

濃郁版的蝦味義大利麵。上頭舖滿

東港櫻花蝦，下方則以蝦子醬汁為基底，

最後撒上義大利紅椒粉，麵體Ｑ，

味道濃但不到膩口，非常好吃！

 

▼旬鮮魚時蔬塔吉鍋 

這天選用的是高檔白魚加納魚，

配上蛤蜊，加入青醬、青豆

與大量蔬菜以塔吉鍋蒸煮，

綠色賣相很有春意，老媽也說

口味非常鮮美，她非常驚艷。

 

▼主餐：烤牛排、烤豬排

 

送上桌時以鐵條吊著，內場服務人員

會協助分盤，將肉放置到瓷盤上。

也會講解建議吃法，像我的伊比利豬

服務人員就特別說烤熟也是呈現

這樣的粉紅色，並不是肉沒有熟XD

 

▼西班牙伊比利豬 $1500

 

西班牙伊比利豬在不少店也吃過，

但將伊比利豬油花、肉的口感

與香氣處理到這麼細膩的，

GRILL UKAI主廚功利真的讓人讚嘆！

 

這天我連鹽都沾很少許，直接吃

伊比利豬原味就相當滿足！這油花甜

和傳說中橡子的香氣一次吃到，超開心～

 

▼日本和牛沙朗 $1500+主餐升級1300

 

給媽媽直接點最好的日本和牛！

而我媽吃一口，驚呼（真的是驚呼）

「這和牛也太好吃了吧！！！」

 

我有幸分到這塊和牛沙朗的一半，

給大家看一下切面～這油花！！

真的要等級夠高的日本和牛才有啊～

入口油脂甜感與肉完美結合，

加上有炭烤香氣，每一口和牛的甜、

肉炭烤過的香氣都是在口中炸開，

吃到這裡我超後悔沒有點酒來配！！

 

▼主餐肉類配菜

我們選了烤櫛瓜和燉煮花椰菜，

我比較喜歡櫛瓜，以起司、酸豆、番茄

下去烤，味道變化比較多層次，

燉煮花椰菜走高雅養生風味XD

 

▼甜點三品

餐後甜點根本可以自成一個set（笑）

由右而左分別是：水果冰沙、巧克力慕斯、

香草焦糖布丁，建議從最清爽的水果冰沙

開始吃，吃到濃郁的焦糖香草布丁剛好！

 

高雄GRILL UKAI 壽星招待

當天我們是母女雙壽星一起去

高雄GRILL UKAI 西餐廳慶生，

餐廳招待壽星軟糖蠟燭以及紀念照一份，

是說那照片質感非～常好，超乎想像！

 

Ukai-tei Kaohsiung 評價

這幾年來Grill Ukai吃過幾次，

講真的之前每次都喜歡，但要說

菜色變化和亮點最讓人驚艷，

絕對是這次2022換了新任主廚

田邊主廚之後啦！！！那天剛好

有跟他們打招呼，本人（左）有夠帥！

 

UKAI高雄訂位

Ukai-tei Kaohsiung無論是UKAI鐵板燒

或是GRILL UKAI西餐廳都非常熱門，

而最快的訂位方式就是官網inline app線上訂位。

高雄UKAI鐵板燒 線上訂位

高雄GRILL UKAI西餐廳 線上訂位

 

<Ukai-tei Kaohsiung>

地址：高雄市前鎮區中山二路199號3樓

電話：07 973 0122

營業時間：12:00 – 15:00 、18:00 – 22:00

臉書粉絲團：Ukai-tei Kaohsiung

訂位：高雄UKAI鐵板燒 線上訂位

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