[高雄]巴索托拿坡里披薩-世界冠軍披薩職人全新高雄拿坡里披薩店!正統窯烤拿坡里披薩每種口味都好吃!

 

等好久的冠軍高雄拿坡里披薩店，

終於在2026年3月底試營運啦！！

這間「巴索托拿玻里披薩」

由冠軍職人Giuseppe 親自打造，

一走進店就被木質調與明亮採光包圍，

彷彿瞬間飛到歐洲街角的披薩店！

堅持使用正統窯烤爐製作，

長時間發酵的餅皮高溫窯烤後

外圈蓬鬆帶著迷人焦香與大氣孔，

光是第一口就讓人驚艷。

推薦水牛瑪格麗特、綜合菌菇必點，

這次還吃到驚喜的口味：

開心果火腿與絲綢乳酪！！

除了披薩，也有海鮮開胃冷盤

和各種熱前菜、炸物，

來這絕對吃得超滿足！送啦～～

 

第二間高雄世界冠軍拿坡里披薩店！

高雄世界冠軍pizza職人Giuseppe，

繼多年前的波士多拿坡里pizza後，

2026年新了高雄拿坡里披薩店，

BASSOTTO PIZZA 巴索托拿坡里披薩！

很幸運在試營運吃到他親手做的pizza～～

窯烤餅皮真的太驚艷啦！！

 

這間籌備了半年以上的

BASSOTTO  PIZZA 巴索托拿坡里披薩

地址在新興區民生一路上，

著名的辦公大樓寶成大樓隔壁。

 

巴索托拿坡里披薩室內空間

走簡約的深色木質搭配白牆，

特意設計大窗讓外頭光線進入，

視覺感明亮，很有歐洲pizza 店的風格，

座位數比起之前的波士多也來得更多！

 

主廚接單後，馬上開始製作披薩～

巴索托拿坡里披薩是義大利麵糰工法，

以麵粉、水、鹽和酵母長時間發酵，

這天看主廚拍餅皮覺得好療癒～

 

而且他的手速算快，馬上做好一個

準備整理披薩上披薩鏟。

 

而這裡也是講究用高溫窯烤，

400°C 以上窯烤60–90 秒。

說到窯烤，這個天藍色的窯，

也是主廚從義大利訂製，海運回來，

中間運送途中運船還一度壞掉

（是有沒有那麼衰啦哈哈哈哈）

但看到實品主廚說等待非常值得！

 

香噴噴的拿坡里披薩，出爐！

那個麵餅皮和番茄醬的香氣，

真的好勾人食慾！！

 

BASSOTTO  PIZZA 巴索托拿坡里披薩菜單

 

巴索托拿坡里披薩推薦必點

 

▼水牛瑪格麗特披薩 $280 

拿坡里披薩就要從瑪格麗特吃起～

但這是瑪格麗特披薩的升級版！

用義大利南部的水牛莫扎瑞拉起司

來製作的經典口味！

 

水牛莫札瑞拉起司口感比一般莫札瑞拉，

奶香更濃郁、帶有微微彈性

加上清香羅勒與初榨橄欖油，

很襯餅皮番茄醬的甜味！

 

▼開心果火腿與絲綢乳酪披薩

＋布拉塔乳酪 $570

 這次吃到的最驚喜口味！！

也是主廚推薦的必點～

 

以莫札瑞拉起司為基底，

搭配一片片鹹香開心果火腿

與開心果青醬，放上絲綢乳酪，

撒上開心果碎，再加一份布拉塔起司，

是口感跟香氣都層層堆疊的美味～

 

▼黑松露綜合菌菇披薩 $280 

我們家很愛吃菇類披薩，

這口味是我們到拿坡里披薩店

必點的口味！

 

 

 

 

▼黃檸檬涼拌海鮮沙拉 $320

以章魚、蝦為主體，配上芝麻葉與番茄，

淋上檸檬汁、義大利黃檸檬橄欖油，

非常義式口味的開胃冷盤！

 

▼拿坡里炒蛤蜊 $270 

橄欖油爆香番茄、以白酒跟橄欖油

簡單爆炒，這道非常中我們胃！！

 

▼窯烤章魚腳搭番茄辣醬 $250 

（每日限量）

跟大家說，如果現場還有，拜託必點！

章魚腳刷上特製醬汁後入窯烤烤爐，

烤到外層微焦脆口，入口吃得到

章魚的自然鮮甜與Ｑ彈口感，

搭配番茄辣醬更是畫龍點睛！！

這是餐酒館會出現的厲害菜啊～

 

BASSOTTO PIZZA 巴索托拿坡里披薩評價

整體吃下來會讓人很有記憶點，

從餅皮的發酵香氣、外圈蓬鬆

微焦的口感，到餡料的搭配與層次，

都展現出相當細膩的水準。

再加上店內有歐洲的輕鬆氛圍感，

用餐過程很舒服自在。

如果你也在找一間能讓人

放鬆吃頓好披薩的地方，

這裡絕對推薦給你。

 

BASSOTTO PIZZA 巴索托拿坡里披薩

地址：高雄新興區民生一路52號

電話：07 222 4993

營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00

訂位可從google地圖訂位連結

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