[高雄]壹塊肉坊-一吃難忘冷藏肉專賣~美國牛、台灣東寶豬、海鮮好食材應有盡有

高雄肉舖推薦！隱藏在高雄文化中心附近的

優質獨立肉舖專賣－壹塊肉坊。不只販售

冷藏美國牛、台灣品牌的東寶豬與信功豬肉，

還有代客分切和分裝等服務，價格也十分合理！

另外更蒐羅來自全台灣有產銷履歷的優質

急凍海鮮與冷凍肉，以及特選的食品醬料，

開幕幾個月已累積不少主婦們好口碑，畢竟

冷藏肉口感和味道真的是一吃難忘！！

高雄文化中心美食推薦　高師大美食　壹塊肉坊

高雄文化中心與高師大附近不乏高品質的

美食餐廳，而幾個月前在林德街靠近光華路口，

悄悄開了一間主打冷藏肉的獨立肉舖

食品雜貨店－壹塊肉坊。住附近的朋友

買過幾次之後很是推薦，上週跟老爸

經過文化中心，便也決定停車來逛逛！

 

冷藏肉保存不易，一般極少有機會買到

（有些高級百貨公司有），而這間壹塊肉坊，

正是為了讓現代少人口的家庭，可以小量

買到最新鮮的冷藏肉，減少調味，

吃到新鮮冷藏肉最原始自然的美味！

 

壹塊肉坊販售的冷藏肉並非走高端精品肉，

而是希望大家都能以平實價格買到好吃肉品，

舉例來說，像這塊prime級美國肋眼，

899兩塊超級划算！也不用像量販超市

一買就是一整大塊，這份量兩人吃也很可以！

 

跟家人到壹塊肉坊買肉時，我也好奇詢問店家

這樣的肉跟量販超市買到的平價肉有什麼不同？

量販超市的肉一般來說是未整理的肉，也就是

你今天買一大塊牛小排可能比這裡便宜，

但回家後考驗你自己刀工，要把許多油脂切下；

壹塊肉坊則是每塊肉都是師傅處理過，

將多餘油脂修掉，保留最佳油花分布的肉塊，

回家後甚至可以直接上鍋油煎。

 

讓人口水直流的prime級牛小排！！！

這油花分布整個太美了啊啊啊啊～～

 

不想吃油花多的肉，壹塊肉舖也有菲力可以選，

聽說這是不少媽媽一週會買回去幾次，

煎給家中小孩吃的熱銷肉部位！

 

比較特別的是，這裡可以預訂和牛牛尾！

之前高檔西餐廳喝過牛尾湯，本來想說

回家後要自己煮，但牛尾根本超級難買！！

這次在壹塊肉坊看到超興奮，只是店家說

這部位要提前預訂，他們會訂最新鮮的來給客人～

 

而壹塊肉坊不僅販賣冷藏牛，冷藏台灣豬肉

更是這裡熱銷的肉品！一般台灣家庭最常吃的

還是豬肉啦～這裡販售兩個豬肉品牌，

分別是許多高檔餐廳用的黑豬專賣東寶豬，

以及主打大麥豬肉的信功肉舖，我們這天

看到信功梅花豬的油花覺得超不可思議，

這油花乍看以為是牛排！！

 

另外也很高人氣的是已調味的漢堡肉，

蠻多媽媽會直接買個一兩球回家，

煎給小朋友帶便當，這也是自己在家做

都不一定比這便宜的超高C/P值商品！

 

壹塊肉舖除了販售肉，還有代客分切的服務！

舉例來說，你可以買一塊豬肉，請師傅

半塊切絲，半塊切片；或者你看到一塊肉

還是覺得家中兩人吃不完，可以請師傅

切一半賣就好！壹塊肉坊很鼓勵客人

「小份量購買最新鮮的肉」，

比起為了便宜划算買一大堆肉回家囤

又放到忘記過期，不如一次買合理份量。

 

這天我家帥爸爸根本挑肉挑到忘我（笑）

但說真的，觀察這天來到壹塊肉坊的客人，

看到冰櫃的肉也都會駐足許久，可能

肉看起來都很可口，跟我們一樣選擇障礙吧！

 

冷藏新鮮肉是壹塊肉坊的最主打，

但這裡也有販售特別的肉品，像是

依比利豬燻肉片！聽說是不少男生上班族

喜歡買回家配紅酒的下酒開胃菜！

 

冷藏系列超受主婦們歡迎的還有機蔬菜！

這個有機蔬菜實在比外面有機店販賣的

平價不少（一包49元，是高雄梓官

一位小農種的，菜新鮮且種類特別！

 

另外，壹塊肉坊也有販售有產銷履歷的

冷凍肉品，包含冷凍豬肉牛肉與冷凍雞肉，

像是高雄非常有名的元榆牧場雞肉，住這附近

不用老遠跑到北高雄也可以少量購買！

 

海鮮部分，特選一些台灣在地和產銷履歷的水產，

聽說不少客人很喜歡這樣的海鮮訂購方式，因為

以往要訂購還要湊到一定量才能宅配，這裡不僅

可以省下宅配費，還可以一次購買自己需要的量就好！

 

這天拿了這個生食干貝！這價格實在

非常有競爭力啊啊啊～～～拜託請你們

一直這樣賣下去吧！！！

 

好吃的肉品想找一些調味料？

壹塊肉坊也有販售！蒐羅嚴選

台灣與世界各地的醬料，給喜歡

找特別調味料配好肉的客人！

 

東寶豬肉的肉鬆與豬油，這裡就有，

聽老闆說豬肉鬆太回購率超高，

幾乎是他們常在補貨的熱銷商品XD

 

台灣知名的鵝油品牌樂朋，

這裡也買得到！像我們這天

就有買一罐回去炒菜，香氣超迷人～

 

還有代購社團賣翻天，主婦們

團購搶的日清炸雞粉！（這炸雞肉超好吃）

 

這天後來抱著嘗試心態帶了幾塊冷藏肉回家，

並且盧老爸週末煮給大家吃（懶女兒）

整能說這些肉不但在店裡看很美，拿回家

肉的色澤和油花依舊越看越迷人～～

 

需要牛油可以跟店家拿，這是免費贈送給客人的！

像我爸就超喜歡拿這種天然油脂回來煎牛排豬排，

香氣絕對不是奶油能比的～

 

週五晚上我們先煎了Prime級冷藏牛小排，

肉在鍋子裡的時候我就在旁邊一直跳了！！

 

晚餐超級豐盛XD 兩大塊牛小排我們三人吃，

配上麵包和煎蔬菜，滿足到不行！

（我食量比較小，一般應該是兩人吃）

這牛小排甚至比我去高檔飯店吃的

還要好吃，果然肉新鮮就已經先加很多分！

（不可否認我老爸煎牛排功夫也是上乘XD）

 

週日我們家有客人，老爸直接把另外的肋眼牛排

以及豬肉和冷凍海鮮等等，變化成一整份多人菜單！

肋眼牛排的大小我覺得比在店裡看得還大，這樣

兩塊899，後來告訴我們家的客人，他們都驚訝不已～

 

豐盛的一桌！我們7人吃，食材費分下來

一人約300元，實在是太不可思議了！

（含酒不到350，紅酒300就有，我們喝不到兩瓶）

而且我爸這桌真的是私廚等級，我認真說

出去外面可能一人500都不一定能吃到這麼多，

或是這麼好（我爸的手藝是眾多親友認證）

 

冷凍干貝和冷凍小卷比想像中好吃很多，

應該說我本來對於冷凍的海鮮沒有很期待，

但說真的不輸給在市場買的新鮮海產！

干貝更是鮮甜到讓人尖叫～

 

但最讚歎的還是這兩塊肋眼！油花恰到好處

不會像在外面有些餐廳吃到一整塊都是油，

重點是我爸煎的這熟度恰到好處～～

肋眼的熟度真的不比牛小排，太熟就是過老，

要弄到恰到好處非常需要技巧（我煎不出來XD）

肉只簡單放了鹽提味，這樣的調味也很襯肉的甜～

 

想吃清爽點也可以拿生菜包肉，生菜就是

當天一起拿的有機蘿美心，菜新鮮

且沒有一個菜的生澀味！

 

大麥梅花豬拿來作法式鹹豬肉湯，

是很推薦適合夏季的西式清湯作法！

 

雖然肋眼比較高價又好吃，但這天讓全部人

最驚訝的就是大麥梅花豬怎麼那麼好吃！！

這油花真的很不像豬肉（再次強調），我們家

平日已經是會開車20分鐘跨區購買溫體豬的客人，

這天吃到大麥豬還是非常驚訝！白豬居然

也可以這麼沒有豬腥味！！

 

不走批發量販，壹塊肉坊主打冷藏肉，

也希望現代小家庭客人少量購買，

卻也能買到高品質的肉品！更嚴選

台灣與世界各地的好食材，讓大家

不用東奔西跑就能買到嚴選好物！

不特別高昂的價格卻提供高品質，

不少買過的人都大呼高C/P值，

推薦給對飲食和食材品質講究的大家啦！

 

<壹塊肉坊>

地址：高雄市苓雅區林德街32號

電話：07 715 0768

營業時間：10:00-20:00　（12點過後肉比較齊全）

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