[高雄]興趣 x simtree-超高C/P值設計感咖啡店! 好吃麵包鹹派X自家烘焙咖啡 科學灌溉食物 高雄咖啡店推薦

歷經好幾個月的時間, 高雄新的在地烘焙咖啡品牌, 在捷運美麗島站附近的中正路仁愛路,

打造了一間充滿現代設計感的咖啡店-興趣 x simtree. 以質感與充滿設計感的每一個小細節,

以及從食材, 製造到販售完全透明化的呈現, 賦予平價咖啡餐飲一個新的價值!

今天這篇就來分享這家開沒多久, 已經成為IG和FB最新打卡點的新地標時尚咖啡店吧!

 

simtree位在中正路仁愛路口, 捷運美麗島站與信義國小站中間.

其實最早聽到這間咖啡完工是從我大學同學那而來, 因為她在這旁邊上班XD

在附近的辦公大樓與老宅林立中間突然出現一間現代平房咖啡館

與旁邊超大的綠色樹地標. 騎車或走路再怎樣都會注意到啦!

 

這天是因為有朋友在裡面工作, 特地探朋友班順便來看看!  後來跟裏頭公關聊到,

才知道店名│興趣 x simtree │來自Science(科學)  Irrigation(灌溉)  Meal(食物)

希望將整個食材與整個餐飲準備過程透明化精準化, 最後完美呈現到消費者面前.

 

進去一樓就是挑高空間的現代工業風, 整個店面的是我很喜歡的簡練美式都會風格,

黑, 白, 水泥灰搭配木紋. 最複雜的花色的大概就是一樓地板的一些彩色花磚(笑)

帶了一點工業風但又不會太過金屬, 色系明亮讓人感覺很輕快.

 

simtree店內看到所有飲品咖啡都是自家做的, 最受歡迎的莫過於手工麵包!

(最多人辦了會員之後第一個就是來搶買麵包)

 

麵包以台式麵包為主, 但分量都是做很大的歐式XD 會員價一個40~60,

但份量是一般台式麵包的2~3倍, 買過的人沒人抱怨過味道或份量不好.

至少我公司在旁邊的朋友說他們一群同事一個星期已經回購三次了!

 

蛋糕也是自家做的, 看得到的大顆蛋糕都有做切片或小份量!

大的是八吋, 外型都非常華麗, 很適合慶生或求婚(笑)

 

像小顆的非千層蛋糕每個都做得非常華麗, 當然做工反映在價格上,

不管會員會非會員價格都不算可親, 看需求啦~

偶爾姊妹或另一半生日, 只有兩人慶祝沒辦法買大的,

這個就挺華麗也很適合!

 

店內其他餐點都是當天現做, 放在恆溫櫃裡讓客人取用, 甜食沙拉都是冰的,

鹹派則是恆溫熱保存, 都是拿出來就可以直接結帳現吃.

 

來咖啡店坐, 大家都會點上一份飲料. 這裡最熱銷的就是義式咖啡系列和茶,

會員價格和原價價差快到一半~不趁試營運免費辦會員卡原價買是白癡啊!!!!

以會員價來說也真的就是平價咖啡的價格, 也因此接受度超級高!

 

但我覺得simtree最特別的, 是除了義式咖啡之外, 也有莊園進的單品豆!

從淺焙到深焙都有, 會員價百元以內也是真的很平民的價格!

 

像我這天點的是淺焙的衣索比亞可可娜處理場水洗豆,

旁邊的標籤卡也有很詳細的說明.

 

單品豆都是咖啡師現場沖煮, 有任何豆子口感或選擇問題也可以詢問.

 

在店內買咖啡豆的人, 也可以使用這台自助磨豆機.

上面還有標明各種不同咖啡器沖煮建議選的顆粒大小.

 

點好我的餐點和飲料, 就上二樓囉!

 

一樓是麵包和咖啡販售區, 二樓是很寬敞的座位區.

延續一樓的現代都會風格, 也是很簡練的黑, 白, 水泥灰和金屬搭配.

位子非常隨意, 想在窗邊找個高腳座位, 或是靠裡頭的沙發區一般座位區,

或甚至拿個筆電到有小檯燈的長桌, 任君選擇! 只要那位子沒人坐就好~

 

我自己很喜歡的一個小小設計細節, 長桌區上頭的燈!

是腳踏車的輪圈和幅條~~這燈我是第一次看到!!

(不知道是不是老闆自己對腳踏車有什麼特殊喜好)

 

二樓還有另一個大家上來必拍照的點, 你沒看錯, 就是洗手間的洗手台(笑)

食在是鏡子和管線色系搭配與米白色牆還有水泥洗手台太有設計感XD

 

二樓還有一個低溫儲藏室~simtree講求所有餐飲處理過程透明,

所以如果客人對所有食材儲藏有疑問, 店員也很樂意展示給客人看~

 

simtree不只是平價咖啡, 新的品牌概念結合了許多咖啡專業!

相對來說比較低價的單品咖啡也是咖啡推廣的一種, 許多客人在樓下看到咖啡師手沖,

上樓會充滿興趣來這一區的咖啡器具展示販賣區逛逛.

 

這裡的咖啡器具不只是展示, 現場也販售喔! 引進許多國際品牌(包含日本Hario, Kono, Kalita)

第二次帶老公去, 老公說這裡的咖啡壺或濾杯會員價 不輸給很多網路價格啊!! 非常有競爭力~~

對任何咖啡壺咖啡濾杯有興趣, 現場也有人員詳細介紹.

 

而買了器具, 最怕就是不會用. simtree貼近消費者心理, 也在二樓展示區外

設立一個咖啡教學餐車, 咖啡師直接在一旁指導客人買的咖啡濾杯或壺怎麼使用.

我原本以為這種餐車裝飾用, 但後來看到真的不少客人拿著自己買咖啡濾杯請咖啡師指導呢!

 

方便大家旅行或是平常趕時間沖煮咖啡, 店內有咖啡豆販售, 也有這種方便的掛耳式.

 

朋友身為工作人員一時帶我參觀地太開心, 好不容易才坐下來享用我的下午茶!

這天我點了一杯衣索比亞淺焙單品, 和朋友合吃一個鹹派和一個香水檸檬球.

 

野菇洋蔥鹹派. 本來沒報很大期望, 但實際上這個鹹派非常好吃!!

派皮層次非常豐富, 中間的野菇, 洋蔥餡料比例也很剛好,

上頭起司提味但不會搶掉整個派的味道!

 

然後是外表夢幻到炸的小蛋糕, 香水檸檬球. 說真的

以它外觀的工和精美度來說, 會員價並沒有到誇張地不合理啦!!

(外頭法式甜點一個買下來也常常是130~150的價格)

後來吃的時候有點狼狽因為被我們湯匙攪太爛XD

但基本上它是外頭白巧克力, 裡頭有一點慕斯的口感,

好吃但甜度有點高, 一個人獨享有點太多, 兩人配咖啡一起分享剛剛好.

 

仔細一看或是拿起杯子, 都可以發現simtree的紙杯頗有質感!

紙杯厚度夠, 上頭還有凹凸顆粒, 在一般光照會有漂亮的陰影.

我在平價咖啡店難得可以喝到淺焙豆. 咖啡順口, 微微的柑橘檸檬酸但又不會太過.

 

喔對了, 從剛剛逛到現在, 會發現simtree會員和非會員價很多!

就跟燦坤3C的概念類似, 會員和非會員價差異頗大! 加入會員還有很多優惠好康,

像是生日禮100元抵用券, 紅利積點 1元=1點, 3000點等於100元等.

現在測試封閉階段….只要跟這顆綠色樹打卡,

就能在店內的會員機填資料, 免費辦理會員!!!

正式營運後會員制是一年600元, 數學再不好都知道現在要搶著辦吧!!!!!!

(所以這星期免費辦卡的人超級多~~~~)

 

會員卡也很快拿到~一卡在手, 希望無窮(並沒有)

 

這一次離開前還收到店家招待的芒果鳳梨千層蛋糕一顆, 紮紮實實的八吋,

剛好咱家妹子921生日, 拿來中秋連假幫她慶生! 是說 simtree大顆蛋糕包裝,

從外層盒子到裏頭蛋糕餐盤蠟燭都極有質感! 銀色蠟燭有長短之分,

長的代表10歲, 短的代表1歲, 想不想謊報年齡看大家啦~但插上蛋糕後即有質感!

很像國外IG照片看到的生日蛋糕(笑), 從實用功能分析,

這銀色蠟燭不會一直滴蠟油, 不小心許願許久一點也不用擔心.

然後這鳳梨芒果千層蛋糕的聖誕樹真是可愛炸了~~~

以千層蛋糕來說屬於餡料較濕潤的口感, 但千層還蠻薄, 層次也分明,

芒果和鳳梨搭起來也沒有本來預想的超級甜膩, 整體口感還算清爽囉!

 

本來是朋友邀請, 想說來看看這間新的超潮打卡地標到底賣些什麼.

實際走訪simtree, 也發現這真是一間超乎期待的咖啡館. 平價消費,

卻與精品咖啡結合, 讓客人享受平價之外也能看到咖啡的專業.

也因為價格不算太高, 加上店內很多咖啡知識技能教學, 很多對咖啡有興趣的入門者,

可以入手一些咖啡手沖壺手沖慮杯, 自己體驗沖咖啡的樂趣!

對設計有興趣或是喜歡IG打卡的朋友網美們, simtree的現代設計美感也不會讓你失望.

總之對這間新的平價時尚感咖啡店-simtree真是充滿好感,

也期待未來能夠推出更多讓人驚喜的各式咖啡相關活動囉!

<興趣 x simtree相關資訊>

地址: 高雄市新興區中正三路73號

電話: 07 215 7766

營業時間: (目前測試封閉階段) 14:00~22:00

臉書粉絲團: simtree

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