禪燒肉訂位禪燒肉高雄菜單

[高雄]禪燒肉高雄店zen yakiniku-佔地百坪高雄頂級燒肉!氣派裝潢x好吃和牛燒肉 @美食好芃友（芃芃）

講到裝潢氣派又頂級規格的高雄燒肉，

這半年來最夯的就是高雄中華路、

中正路圓環，重新裝潢後超氣派的

禪燒肉高雄店zen yakiniku。

不僅講究將室內用餐區打造為

採用江浙四合院復古裝潢，

燒肉食材也嚴選最頂級！

這次吃禪燒肉極致和牛雙人套餐，

不管是套餐主角燒肉盤、各式海鮮、

還是套餐的握壽司、韓式石鍋拌飯

每一道都讓人驚艷！！但就是

週五六日晚上禪燒肉一定要訂位啦！

超氣派頂級高雄燒肉：禪燒肉

而看到這個建築，高雄人熟悉吧～

閒置了28年的主幼商場，這一次

由凱悅集團旗下的「禪燒肉」

與「凱悅KTV」重新華麗改造。

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不同於大多頂級燒肉店走摩登現代、

質樸日式風格，禪燒肉高雄店

走江浙四合院的復古裝潢，

用的石材與木頭用得高檔，

而且雕刻也都非常細膩唷！

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入座後都會送上當日小菜，

以及烤肉用的蔥鹽。

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喔對！禪燒肉有個很可愛的地方，

就是開烤前要先看燒肉秘笈卷軸～～

上面寫了各種食材的烤製時間。

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禪燒肉極致和牛雙人套餐

我們這次兩人來用餐，點的是

極致和牛雙人套餐！！吃得到

入口即化的日本A5板腱，

還有澳洲和牛厚切牛舌

到爆汁帶咬感的橫膈膜，

高級感與滿足感雙爆表。

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燒肉上來前，幾樣套餐前菜

讓等不及的我們先開吃！

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▼綜合生魚片（鮭魚、鮪魚）

厚切鮭魚滑嫩鮮甜、

鮪魚柔軟Q彈，兩種口感

一次滿足，而且冰涼很開胃～

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再來是這天燒肉套餐裡，

我們最愛的前菜：握壽司！

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▼和牛握壽司

炙燒和牛薄片一蓋上醋飯，

入口油脂香氣衝上鼻腔，

咬下去超柔嫩～米飯微酸

剛好中和肉香，好愛這個！

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▼日本馬糞海膽軍艦壽司

馬糞海膽給得量超足！！

快滿出軍艦外！入口濃郁鮮甜，

配上海苔與米飯的Q勁，

同行友人讚不絕口！！！

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▼松葉蟹肉茶碗蒸

滑嫩茶碗蒸中藏著蟹肉，

蟹香清甜、蛋香濃郁，

一轉眼就吃完一整個XD

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▼韓式石鍋拌飯

這份是桌邊服務現場幫客人拌！

石鍋上的荷包蛋被戳破蛋黃，

拌入韓式拌飯時的香氣超～逼人！

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熱呼呼鍋巴香撲鼻而來，

蛋黃拌入醬汁後米粒均勻包覆，

配上泡菜與韓式辣醬，酸香辣鮮，

吃到最後一口都捨不得停！

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▼單點招牌奢華森丼飯（單點）

切碎的生牛肉配上比目魚側緣、

海膽、鮭魚卵、細蔥、醬汁與醋飯，

而且要由一端開始吃（不要拌勻）

可以吃得到海味的層次！生牛肉

和這群海味真的好搭喔～～

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▼和牛冰淇淋（單點）

在菜單上看到這個有趣的餐點名，

我就決定點了哈哈哈，沒想到

端上桌他真的是一個甜筒樣！！

但是吃的時候不要直接咬上面

一坨生牛肉喔！不是這樣吃的～

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這根本是和牛界的甜點啊！

細嫩生牛肉包裹滑溜蛋黃，

冰鎮後像冰淇淋口感入口即化，

油脂甜香、蛋香濃厚，

而且配甜筒餅乾超級搭！

口感層次很棒～

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讓大家進主餐肉肉前

可以先順順口的洛神冰沙！

這個是無限供應，喝完想續

都可以請服務人員協助喔～

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接著主角和牛肉肉們上桌！！

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比較嫩的兩個和牛部位，

日本A5和牛板腱、

澳洲和牛牛小排。

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這朗兩個部位都算好烤，

但就是記得牛肉吃大概七分熟，

不要烤到全熟啊！

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▼日本A5和牛板腱

咬下瞬間油香四溢，肉汁香甜，

日本和牛真的油脂香氣超棒！

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也可以選蔥鹽一起吃喔～～

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▼澳洲和牛牛小排

比手掌還大片的牛小排，

烤到七分熟，肉香濃郁、

越咬越甘甜。

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然後是澳洲和牛橫膈膜

以及澳洲和牛厚切牛舌！

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牛舌因為超難烤（很怕失敗）

我們有請專人代烤，烤的色澤

真的就是不同啊啊啊啊！

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澳洲和牛橫膈膜很不錯，

彈牙的筋膜口感太銷魂！

但更推那個厚切牛舌啊～

根本神級！厚切到驚人，

烤得恰到好處，外脆內嫩，

咬下肉汁爆開，超級療癒！

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烤醬燒雞腿肉和生食級干貝。

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西班牙伊比利梅花豬

和醬燒雞腿肉我們放一起烤。

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▼醬燒雞腿肉

醬香撲鼻，外皮微焦脆、

內裡爆汁，咬下瞬間

整個雞肉超JUICY，

鹹甜刷醬超入味！

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▼班牙伊比利豬梅花

肥瘦分明、肉香四溢，

一入口先是焦香酥脆，

接著油脂在嘴裡綻放堅果香。

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烤一夜干午仔魚我們也是

請人代烤，因為我很不會烤魚，

每次燒烤店烤魚自己開都失敗～

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烤一夜干午仔魚外酥內嫩，

魚油香氣逼人，魚皮超酥！

而剛剛肉盤上的烤烤野生草蝦

蝦殼香脆、肉質緊實Q彈。

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▼甜點：抹茶霜淇淋

抹茶味清爽、甜度剛好，

當收尾甜點師非常適合。

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▼炸豆腐奶

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這個超銷魂！外頭很酥，

裡頭有爆漿起司豆奶餡！

奶香濃厚，我吃完燒肉套餐，

竟然還可以一人完食這個！

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雙人套餐有附飲料（2杯），

更換飲品一杯折抵50元！

喝了柚子酒和梅酒、葡萄柚

為基底的禪藝妓舞曲調酒，

以及有貝禮詩奶酒、焙茶、

高山烏龍茶的禪和室鳥龍調酒。

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

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高雄禪燒肉評價/用餐心得

有人說吃頂級燒肉吃裝潢，

有人說吃頂級燒肉吃食材，

我覺得禪燒肉算是兩種兼得，

裝潢下重本，食材品質挑選嚴格，

這次吃從前菜到肉品每個都經驗！

另外就是，室內排煙做得非常好，

尤其女生來可以安心享用燒肉，

不用擔心吃完燒肉渾身煙味。

也難怪開幕幾個月一直維持好口碑！

推薦給想在高雄找頂級燒肉的大家～

禪燒肉高雄菜單

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