高雄美術館聚餐 高雄聚餐 高雄酸菜魚

高雄美術館附近想一間

氣氛好的高雄聚餐餐廳，

又想吃個酸菜魚？那絕對

要去這家稚人酸菜魚啦！

位在高雄美術南三路上的

稚人酸菜魚。除了高雅的

日式木質調空間用起餐來很舒服，

吃酸菜魚還有辣跟不辣兩種選擇！

喜歡四川辛香料推薦四川風味酸菜魚，

酸菜的酸配上花椒的香麻的很帶勁～

不吃辣可以吃菠蘿風味酸菜魚，

酸菜魚加入鳳梨意外合拍！

再搭上主廚推薦的60秒酥魚皮，

直接吃或泡入酸菜魚都很讚！

還可以搭配店內的陳皮洛神花茶喔～

 

高美館周邊聚餐推薦：稚人酸菜魚

上次朋友約高雄美術館附近聚餐，

想找間高雄酸菜魚餐廳，

一搜尋找到這家稚人酸菜魚，

我們速速訂位，隔週就前往了～

 

走進去稚人酸菜魚還蠻驚喜的，

這很不像傳統高雄酸菜魚的裝潢，

而是很像那種和風日本料理店～

木質調很清新啊！！

 

入座後也可以先倒杯茶，

稚人酸菜魚店內免費供應

陳皮洛神花茶，非常好喝！！

（我那天用餐前喝了兩杯～）

 

高雄稚人酸菜魚菜單

稚人酸菜魚有兩種湯底，

辣的四川風味酸菜魚

以及不辣的菠蘿風味酸菜魚。

分中份（1-2人）和大份（2-3人）

兩種鍋底都有基本的魚片、

冬粉、酸菜鍋底和配料。

也可以再加購配料和熟食～

 

點餐則都掃QR code喔！

 

高雄酸菜魚推薦：稚人酸菜魚

這天跟家人四人來稚人酸菜魚，

一共點了一大份＋一中份，

後來大份的四川酸菜魚吃不完，

我們打包了剩下1/3走～

 

喔對了！！稚人酸菜魚上菜時

店員還會大喊桌邊的口訣！

那種儀式感真的要現場體驗～

 

▼老罈子酸菜魚四川風味

（大份）$958 

菜單上寫2-3人份，實際上

吃起來大約四人份吧！！！

份量根本很多～～

 

基本老罈子酸菜魚鍋底料就很多，

魚片、肉片、蔬菜、酸菜……

基本上除了白飯不太需要加料。

 

稚人酸菜魚辣度大概是小辣，

整體是一點酸麻但不會太刺激，

不過像我吃很辣會覺得有點不過癮，

我朋友們沒在追求那麼辣就覺得還好。

 

烏鯉魚片份量給非常多，

無刺，咬起來嫩口也沒土味。

 

這鍋我朋友們都拼命撈魚跟肉，

我則是一直挖寬冬粉跟酸菜，

寬冬粉真的跟酸菜魚好搭啊啊啊～

 

覺得酸度不夠，店家也會附上

一小碟酸菜，自己酌量加入。

（我們那天全加）

 

▼60秒酥魚皮 $180

這份酥炸魚皮我也大推！

上桌可以先吃剛炸好的脆度～

完全是可以搭啤酒的零嘴！

 

炸魚皮加進酸菜魚超好吃！

很推薦放大約50-60秒鐘，

炸魚皮外緣稍微泡軟，

裡頭還保有脆度！

 

▼紅趜米飯（打卡送）

▼白飯

 

像我喜歡吃冬粉，我朋友們有人則是

很愛配白飯！不配飯吃不下去～～

稚人酸菜魚的四川風味鍋酸度，

我覺得也很適合ㄍㄧㄠ奔（配飯）

會一不小心就吃掉一整碗的白飯殺手。

 

▼老罈子酸菜魚菠蘿風味

（中份）$658

不吃辣的大家，稚人酸菜魚

也有不辣的鍋底口味！

老罈子酸菜魚菠蘿風味～

 

菠蘿就是鳳梨啦，加入

鳳梨塊讓酸味之中帶點甜味，

但吃起來其實不會到太甜喔！

（我覺得比台南鱔魚意麵還不甜）

 

這鍋也是鍋底料滿滿，

我不吃辣的朋友狂撈這鍋。

 

喔對，不吃辣的朋友狂誇這湯！

她說她本來無法預期不辣的酸菜魚

會有多好吃，結果這酸味很剛好。

後來問店長，店長說這湯很多人愛，

他們製作時大量的鳳梨菠蘿入湯，

再添入大量新鮮洋蔥、芹菜、

山藥、羅勒煮製，就是希望

這個菠蘿湯底展現酸甜風味平衡。

 

▼韓式炸雞 $180 

這天另一個小驚喜是韓式炸雞！

炸得挺酥，外層的韓式醬我們很愛～

 

▼香芹雲吞 $130

 

雲吞內餡選用溫體豬後腿肉，

一口咬下吃得到芹菜末，

雲吞皮薄，與肉餡比例很剛好，

一口大小也很方便吃。

 

▼王老吉紅茶 $69 

我每次吃酸菜魚的必點！！

不知為何王老吉跟酸菜魚、

麻辣鍋都好搭！！

 

稚人酸菜魚 高雄店

地址：高雄市鼓山區美術南三路78號

電話 07-5228111

營業時間： 11:30-14:30(13:30最後入場)、

17:30-21:30(20:30最後入場)

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