[高雄]稚人酸菜魚-高雄美術館周邊聚餐推薦!酸麻好吃四川風味酸菜魚~驚喜餐前儀式感

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高雄美術館附近想一間

氣氛好的高雄聚餐餐廳,

又想吃個酸菜魚?那絕對

要去這家稚人酸菜魚啦!

位在高雄美術南三路上的

稚人酸菜魚。除了高雅的

日式木質調空間用起餐來很舒服,

吃酸菜魚還有辣跟不辣兩種選擇!

喜歡四川辛香料推薦四川風味酸菜魚,

酸菜的酸配上花椒的香麻的很帶勁~

不吃辣可以吃菠蘿風味酸菜魚,

酸菜魚加入鳳梨意外合拍!

再搭上主廚推薦的60秒酥魚皮,

直接吃或泡入酸菜魚都很讚!

還可以搭配店內的陳皮洛神花茶喔~

 

高美館周邊聚餐推薦:稚人酸菜魚

上次朋友約高雄美術館附近聚餐,

想找間高雄酸菜魚餐廳

一搜尋找到這家稚人酸菜魚

我們速速訂位,隔週就前往了~

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走進去稚人酸菜魚還蠻驚喜的,

這很不像傳統高雄酸菜魚的裝潢,

而是很像那種和風日本料理店~

木質調很清新啊!!

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入座後也可以先倒杯茶,

稚人酸菜魚店內免費供應

陳皮洛神花茶,非常好喝!!

(我那天用餐前喝了兩杯~)

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高雄稚人酸菜魚菜單

稚人酸菜魚有兩種湯底,

辣的四川風味酸菜魚

以及不辣的菠蘿風味酸菜魚。

分中份(1-2人)和大份(2-3人)

兩種鍋底都有基本的魚片、

冬粉、酸菜鍋底和配料。

也可以再加購配料和熟食~

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點餐則都掃QR code喔!

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高雄酸菜魚推薦:稚人酸菜魚

這天跟家人四人來稚人酸菜魚,

一共點了一大份+一中份,

後來大份的四川酸菜魚吃不完,

我們打包了剩下1/3走~

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喔對了!!稚人酸菜魚上菜時

店員還會大喊桌邊的口訣!

那種儀式感真的要現場體驗~

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老罈子酸菜魚四川風味

(大份)$958 

菜單上寫2-3人份,實際上

吃起來大約四人份吧!!!

份量根本很多~~

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基本老罈子酸菜魚鍋底料就很多,

魚片、肉片、蔬菜、酸菜……

基本上除了白飯不太需要加料。

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稚人酸菜魚辣度大概是小辣,

整體是一點酸麻但不會太刺激,

不過像我吃很辣會覺得有點不過癮,

我朋友們沒在追求那麼辣就覺得還好。

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烏鯉魚片份量給非常多,

無刺,咬起來嫩口也沒土味。

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這鍋我朋友們都拼命撈魚跟肉,

我則是一直挖寬冬粉跟酸菜,

寬冬粉真的跟酸菜魚好搭啊啊啊~

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覺得酸度不夠,店家也會附上

一小碟酸菜,自己酌量加入。

(我們那天全加)

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60秒酥魚皮 $180

這份酥炸魚皮我也大推!

上桌可以先吃剛炸好的脆度~

完全是可以搭啤酒的零嘴!

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炸魚皮加進酸菜魚超好吃!

很推薦放大約50-60秒鐘,

炸魚皮外緣稍微泡軟,

裡頭還保有脆度!

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紅趜米飯(打卡送)

白飯

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像我喜歡吃冬粉,我朋友們有人則是

很愛配白飯!不配飯吃不下去~~

稚人酸菜魚的四川風味鍋酸度,

我覺得也很適合ㄍㄧㄠ奔(配飯)

會一不小心就吃掉一整碗的白飯殺手。

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老罈子酸菜魚菠蘿風味

(中份)$658

不吃辣的大家,稚人酸菜魚

也有不辣的鍋底口味!

老罈子酸菜魚菠蘿風味~

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菠蘿就是鳳梨啦,加入

鳳梨塊讓酸味之中帶點甜味,

但吃起來其實不會到太甜喔!

(我覺得比台南鱔魚意麵還不甜)

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這鍋也是鍋底料滿滿,

我不吃辣的朋友狂撈這鍋。

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喔對,不吃辣的朋友狂誇這湯!

她說她本來無法預期不辣的酸菜魚

會有多好吃,結果這酸味很剛好。

後來問店長,店長說這湯很多人愛,

他們製作時大量的鳳梨菠蘿入湯,

再添入大量新鮮洋蔥、芹菜、

山藥、羅勒煮製,就是希望

這個菠蘿湯底展現酸甜風味平衡。

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韓式炸雞 $180 

這天另一個小驚喜是韓式炸雞!

炸得挺酥,外層的韓式醬我們很愛~

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香芹雲吞 $130

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雲吞內餡選用溫體豬後腿肉,

一口咬下吃得到芹菜末,

雲吞皮薄,與肉餡比例很剛好,

一口大小也很方便吃。

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王老吉紅茶 $69 

我每次吃酸菜魚的必點!!

不知為何王老吉跟酸菜魚、

麻辣鍋都好搭!!

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稚人酸菜魚 高雄店

地址:高雄市鼓山區美術南三路78號

電話 07-5228111

營業時間: 11:30-14:30(13:30最後入場)、

17:30-21:30(20:30最後入場)

線上訂位:https://reurl.cc/z17xa7

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