高雄美術館聚餐 高雄聚餐 高雄酸菜魚
高雄美術館附近想一間
氣氛好的高雄聚餐餐廳,
又想吃個酸菜魚?那絕對
要去這家稚人酸菜魚啦!
位在高雄美術南三路上的
稚人酸菜魚。除了高雅的
日式木質調空間用起餐來很舒服,
吃酸菜魚還有辣跟不辣兩種選擇!
喜歡四川辛香料推薦四川風味酸菜魚,
酸菜的酸配上花椒的香麻的很帶勁~
不吃辣可以吃菠蘿風味酸菜魚,
酸菜魚加入鳳梨意外合拍!
再搭上主廚推薦的60秒酥魚皮,
直接吃或泡入酸菜魚都很讚!
還可以搭配店內的陳皮洛神花茶喔~
高美館周邊聚餐推薦:稚人酸菜魚
上次朋友約高雄美術館附近聚餐,
想找間高雄酸菜魚餐廳,
一搜尋找到這家稚人酸菜魚,
我們速速訂位,隔週就前往了~
走進去稚人酸菜魚還蠻驚喜的,
這很不像傳統高雄酸菜魚的裝潢,
而是很像那種和風日本料理店~
木質調很清新啊!!
入座後也可以先倒杯茶,
稚人酸菜魚店內免費供應
陳皮洛神花茶,非常好喝!!
(我那天用餐前喝了兩杯~)
高雄稚人酸菜魚菜單
稚人酸菜魚有兩種湯底,
辣的四川風味酸菜魚
以及不辣的菠蘿風味酸菜魚。
分中份(1-2人)和大份(2-3人)
兩種鍋底都有基本的魚片、
冬粉、酸菜鍋底和配料。
也可以再加購配料和熟食~
點餐則都掃QR code喔!
高雄酸菜魚推薦:稚人酸菜魚
這天跟家人四人來稚人酸菜魚,
一共點了一大份+一中份,
後來大份的四川酸菜魚吃不完,
我們打包了剩下1/3走~
喔對了!!稚人酸菜魚上菜時
店員還會大喊桌邊的口訣!
那種儀式感真的要現場體驗~
▼老罈子酸菜魚四川風味
(大份)$958
菜單上寫2-3人份,實際上
吃起來大約四人份吧!!!
份量根本很多~~
基本老罈子酸菜魚鍋底料就很多,
魚片、肉片、蔬菜、酸菜……
基本上除了白飯不太需要加料。
稚人酸菜魚辣度大概是小辣,
整體是一點酸麻但不會太刺激,
不過像我吃很辣會覺得有點不過癮,
我朋友們沒在追求那麼辣就覺得還好。
烏鯉魚片份量給非常多,
無刺,咬起來嫩口也沒土味。
這鍋我朋友們都拼命撈魚跟肉,
我則是一直挖寬冬粉跟酸菜,
寬冬粉真的跟酸菜魚好搭啊啊啊~
覺得酸度不夠,店家也會附上
一小碟酸菜,自己酌量加入。
(我們那天全加)
▼60秒酥魚皮 $180
這份酥炸魚皮我也大推!
上桌可以先吃剛炸好的脆度~
完全是可以搭啤酒的零嘴!
炸魚皮加進酸菜魚超好吃!
很推薦放大約50-60秒鐘,
炸魚皮外緣稍微泡軟,
裡頭還保有脆度!
▼紅趜米飯(打卡送)
▼白飯
像我喜歡吃冬粉,我朋友們有人則是
很愛配白飯!不配飯吃不下去~~
稚人酸菜魚的四川風味鍋酸度,
我覺得也很適合ㄍㄧㄠ奔(配飯)
會一不小心就吃掉一整碗的白飯殺手。
▼老罈子酸菜魚菠蘿風味
(中份)$658
不吃辣的大家,稚人酸菜魚
也有不辣的鍋底口味!
老罈子酸菜魚菠蘿風味~
菠蘿就是鳳梨啦,加入
鳳梨塊讓酸味之中帶點甜味,
但吃起來其實不會到太甜喔!
(我覺得比台南鱔魚意麵還不甜)
這鍋也是鍋底料滿滿,
我不吃辣的朋友狂撈這鍋。
喔對,不吃辣的朋友狂誇這湯!
她說她本來無法預期不辣的酸菜魚
會有多好吃,結果這酸味很剛好。
後來問店長,店長說這湯很多人愛,
他們製作時大量的鳳梨菠蘿入湯,
再添入大量新鮮洋蔥、芹菜、
山藥、羅勒煮製,就是希望
這個菠蘿湯底展現酸甜風味平衡。
▼韓式炸雞 $180
這天另一個小驚喜是韓式炸雞!
炸得挺酥,外層的韓式醬我們很愛~
▼香芹雲吞 $130
雲吞內餡選用溫體豬後腿肉,
一口咬下吃得到芹菜末,
雲吞皮薄,與肉餡比例很剛好,
一口大小也很方便吃。
▼王老吉紅茶 $69
我每次吃酸菜魚的必點!!
不知為何王老吉跟酸菜魚、
麻辣鍋都好搭!!
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地址:高雄市鼓山區美術南三路78號
電話 07-5228111
營業時間: 11:30-14:30(13:30最後入場)、
17:30-21:30(20:30最後入場)
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