[高雄]Q彈外皮爆漿餡-阿綿手工麻糬

 

早在兩三年前和朋友去左營劉家時就嚐過阿綿的麻糬了,只是當時肚子太餓,

買了之後和兩個男性友人十分鐘內分掉六個.這次回高雄,拜訪母校之際,

想起學妹告訴我鹽埕去年也新開一間阿綿的店面,便驅車前往啦!

阿綿麻糬鹽埕店位在稍稍沒落卻隱藏很多古早美食的新樂街巷弄裡.

店面不算大,但比起一開始在左營劉家前面的餐車,算是規模不小了!

雖然是賣古早味的麻糬,但店面設計什麼都蠻現代風的,

不說倒比較像賣冰淇淋的店家呢!

除了麻糬之外,阿綿也賣很多奶酪.阿綿的奶酪口味蠻多種的~

但這次就想吃麻糬,奶酪留待下次吧!

 

麻糬口味及實品照都在這張菜單上給大家參考.

最傳統的兩個口味,芝麻和花生,自然是有的.

還有古早味常出現的紅豆和芋頭,以及融入日式口味的草莓大福和紅豆QQ.

 

除了單賣以及平日的禮盒, 阿綿麻糬也有季節限定的麻糬呢!

我想季節限定應該是指草莓大福和紫米貝殼吧! 

只有冬季有草莓,而紫米應該是冬天甜品常出現的溫補食材. 

當時雖然沒什麼人排隊,但店員表示才剛接兩個客人取貨訂單,要我稍等一下.

我就拿著相機,在店裡面亂晃啦,晃著晃著看到這張鹽埕小吃散步地圖,

哪泥~~怎麼會有這麼可愛的主題美食地圖! 

下次放長假回高雄一定要拿著地圖照上面吃一回!

 

店內還有三張手工麻糬製成圖,使用的不是真實照片而是手繪寫生風,

我非常喜歡這樣的風格. 

後面桌子放著一包一包的麻糬,白白胖胖好吸引人啊~~

如果就這樣給我一包,讓我沾糖粉也不錯!

 

等上五分鐘後,終於輪到我了~這裡的麻糬都是現點現包,

所有麻糬的餡料都放在這裡不怕你看.

就這樣,我帶了一盒草莓大福禮盒開心回家囉!

一打開看到塞滿麻糬的盒子,心情超好! 

 

最迫不及待想吃的,當然就是草莓大福!

一切開驚喜發現…居然有兩顆草莓! 

我喜歡阿綿不甜膩的紅豆餡,而且還保有許多紅豆顆粒呢!

配上些許酸味的草莓,以及Q彈的外皮,超級好吃~.

 
接下來則是紅豆QQ. 和一般麻糬不一樣,

紅豆QQ是把紅豆餡放外面,裡面包還是米粒狀的糯米.

記得上一次吃到這個已經是兩三年前在台北[柿安口福堂]買的了.

而且要價不菲,要將近50元.阿綿超佛心.一顆只要30~

我覺得比起麻糬皮,帶有米粒狀的糯米配上紅豆更顯特別,

怎麼說呢~比較不黏牙卻又帶著糯米Q彈的口感咬勁.

這個紅豆QQ得到我和老媽一致讚賞啦! 

 

隔天把剩下幾個口味拆來吃,可能經過一天了,麻糬外皮的粉有些濕掉,

手工麻糬還是當天現做現吃的好. 芝麻和花生的都顯而易見,

白色那個則是芋頭的, 阿綿的芋頭麻糬也很棒,芋頭餡很真材實料.

 
之前讀過一些有關阿綿麻糬的報導,看到老闆娘的心路歷程蠻感動的,

雖然一開始只是不起眼的小攤子,但秉著一顆真誠的心,使用新鮮真材實料的食材,

做出一個個渾圓飽滿的麻糬,用口味感動客人,也慢慢拓店成為現在的店面.

我喜歡這樣的阿綿麻糬,一口一口咬下的麻糬不僅包著老闆娘的用心,也包著一段故事…

 
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<阿綿手工麻糬(鹽埕店)>

地址:高雄市鹽埕區新樂街198巷27號

電話:0982-255796

官方網站: http://www.a-main.com.tw/index.html
 

     

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