[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友 

二月農曆年後是台灣櫻花綻放的季節,每個週末賞櫻景點都擠滿人潮.

就這麼剛好,兩星期前看到上回走訪的抹茶專賣店草Doro預告了春季櫻花新品,

賞不成櫻花吃點櫻花甜點也開心, 便迅速預訂了位子, 

 

下午一進門, 就看到上半身和服的草老闆跪在門口的榻榻米.

上回平日來,接待我們,比較內斂害羞的是草店長,

草老闆是假日限定版的唷(不可食用)

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

雖然上回已經將草Doro的用餐空間摸得差不多了,

但等同行朋友之際, 尖屁股的我還是忍不住在店內走來走去.

這時發現桌上居然出現了類似釜飯鍋子的東西,

莫非….草Doro開始賣釜飯了(大驚!!) 

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

徵詢店家同意後,將木頭蓋開一探究竟, 喔~原來是茶葉薰香盅(不可食用).

草老闆說使用過的茶渣直接丟掉很可惜, 乾脆拿來當天然的芳香精油,

讓草Doro店內充滿茶香味也不錯.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

除了茶葉盅,也在桌上發現春季新菜單!

每本都是店家手工製作, 超像日本和式喜帖. 

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

然後,上次看到的茶櫃上多了好多好多的抹茶!!!

不愧是剛從日本採購回來的草老闆!!! 

上次跟草老闆聊天, 聊到為何需要親自跑日本帶貨的事情.

老闆說, 再高級的茶店, 也無法保證每一批的茶味道一模一樣.

他喜歡親自喝過,再把確定的味道帶給大家.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友 

 

還有這個超粉紅的蜜粉盒…喔不是, 是櫻花系列的各式紅茶,

包裝精美的粉紅櫻花盒實在很擄獲少女心.

可惜我每次來這裡都只想喝抹茶~

應該問一下這個在日本何處可以購入!

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

挑這天來草Doro, 除了櫻花限定甜點之外, 還有這個~~

京都福壽園特製: 叡鵬雲,金箔抹茶.

比起店內販售的其他內用御抹茶,這款價位高上許多,

但一來我還真沒喝過金箔入抹茶, 二來老闆收養許多貓咪,

要將這個限定版金箔抹茶的收入給傅流浪貓當結紮基金,

就當作好奇嘗鮮兼做善事吧~

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

等上一會兒之後, 櫻花限量版甜點上桌了!

這是櫻舞散華, 櫻花黑糖葛粉凍抹茶慕斯與濃抹茶玫瑰蛋糕搭成一套.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

櫻舞散華不僅名字很櫻花, 從外觀看起來也是完完全全的春天櫻花look.

使用日本進口的櫻花酒, 櫻花釀製成櫻花葛粉,配上深褐色的黑糖凍,

顏色層次也很真實呈現日本櫻花呢!

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友 

 

櫻花葛粉和黑糖葛粉不僅顏色不同, 吃起來也略有不同.

北北洗葛粉凍, 櫻花葛粉較為Q彈, 且帶有櫻花清爽的香氣.

黑糖葛粉則是比較傳統的日式和風口味, 兩者搭在一起不搶味.

更重要的是~下面還有抹茶慕斯阿啊啊!!!!

一開始看到這份甜品有點擔心, 想說抹茶比例看起來很少,

但它的抹茶祕密藏在杯子裡喔! 抹茶迷別擔心了!!!!

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

濃抹茶玫瑰磅蛋糕, 這是我初訪時聽到草店長說想停賣,

大力阻止之後遺留下來的產品! 留下來之後老闆說還改良口味,

蛋糕裏頭加了六花亭生巧克力。

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

不過我覺得改良過後更厲害的是這個, 山形玫瑰蜜調成的生奶油.

以前看到一坨鮮奶油我總是倒彈三尺, 但近年來逐漸在一些用心的甜點店,

吃到店家用高品質鮮奶油打出來的發泡奶油,

口感與馨香度都與營業用劣質鮮奶油不同, 逐漸敢先用叉子嘗一口.

聽草Doro老闆仔細介紹這款用山形玫瑰醬每日現打鮮奶油,

我決定也來試試. 果然~看不到花瓣, 含入嘴裡滿口生香,

不僅我一人驚呼, 妹妹與同行友人吃到也讚嘆不已.

這個櫻花限定甜點, 還加了一小株鹽漬櫻花在上頭提味, 

將玫瑰的香氣與玫瑰醬的甜更襯托出來[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友 

 

這是妹妹點的,同樣配合櫻花季推出的櫻花抹茶拿鐵.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

嗯,如果櫻花季去過日本旅遊, 會發現全日本都在販賣櫻花限定產品.

但嚐過櫻花的人應該都知道, 日本的櫻花食品帶有一種特別的[鹹]味

(與梅干有異曲同工之妙), 加入飲料之後會形成很特別的味道,

喜不喜歡就見人見智, 我覺得挺順口, 但妹妹就說她比較喜歡原味抹茶拿鐵.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友 

 

同行友人點的新版金澤薄幕. 與冬季版的不同在於

草莓餡變成林禽蘋果結合完熟香蕉的內餡.

我自己覺得…新版比冬季版好吃(等會來介紹),

因為林禽蘋果和熟香蕉的香氣更特出, 搭上上頭的金鑽鳳梨片,

可說是日式食材與台灣食材的完美結合.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

此行另一個重頭戲, 我的京都福壽園特製: 叡鵬雲,金箔抹茶set.

驚喜的是還附上和果子櫻花糰子, 鳩甘心啦~

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友 

 

這就是撒著金箔的抹茶!!!! 來之前想說,一般人家說到金箔入食材,

大概都是給你一片意思意思. 但草Doro的這款金箔抹茶,

上頭有一閃一閃亮晶晶如繁星的金箔碎片!

“這包茶是抹茶粉拆開, 金箔碎片就在裡面的了~”草老闆如是說.

這款生抹茶也與店內其他抹茶不一樣,是以濃茶呈現,

味道自然比一般御抹茶濃上許多. 但好的抹茶, 再濃再苦都沒有澀味.

那種苦入口後幾秒會回甘, 不像劣質抹茶從頭苦到尾.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

櫻花糰子. 我不經意脫口而出”這個也是你們自己做的嗎?”

“是啊!” 草老闆微笑. 也太用心了, 不過就是個配茶的和菓子~~

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友 

 

這˙個˙和˙果˙子˙不˙管˙味˙道˙或˙口˙感˙都˙太˙像˙日˙本˙的˙了.

日本的和果子很特別, 有些甜到爆, 但只要是米飯糰子, 或多或少都帶點鹹味.

而這款櫻花糰子, 真的, 做得十分到味. 粉色的米飯不是色素, 是加入櫻花粉拌勻,

放入口中咀嚼可以感受到米飯粒粒分明, 越咀嚼越有櫻花香氣的好吃糰子.

草老闆你是否考慮接下來一個月都賣這個呢XDDDDDDD

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

剛剛那杯金箔抹茶濃茶上桌時, 草老闆就特地囑咐,

喝到下面留一口, 他要變個魔術.  

於是我喝到最後一口時很乖地舉手請老闆過來, 

幾分鐘後, 草老闆幫我換了一個透明的櫻花杯, 濃抹茶變成淺綠出現.

“幫你把最後一口沖成一般的御抹茶, 請享用.” 

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

金箔抹茶還可以一茶兩喝, 真是太享受了~~~~

沖成淡茶的御抹茶仍然保有抹茶馨香, 且還可以繼續欣賞我的金箔, 真好! 

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友 

 

嘿嘿~接著草老闆站到店中央, 宣布這天的櫻花抽獎小遊戲.

凡今天訂位, 且在粉絲團上留言[我要櫻花禮物]的客人都可以參加.

活動是…誰先發現店內的紙鶴, 搶先拿到草老闆手中就可以了! 

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

我只能說我帶了兩位太過幸運的友人情侶檔, 眼尖的朋友立刻發現,

要我拿去給草老闆. 動作最快的我們,隨後就拿到了一個

日本星巴克限定的櫻花隨行杯~喔喔喔喔喔~也太開心了!!!!!

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友 

 

—————-都寫了春天限量版, 也來補上二訪的限量甜點吧!—————————

話說農曆年假的初四,早早回高雄後,

與愛吃甜點的姊妹相約,也來到這間草Doro.

 

當時正好前天有客人預訂烤抹茶米麵包,老闆說正好剩下一切,

切一切成了烤抹茶米麵包佐黑糖熊本地瓜栗子,

正好招待我們這組下午訂一組進店的客人當作開春禮物.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

放在木頭盤裡的烤抹茶米麵包甚有質感. 雖然米麵包很好吃,

但更讓我印象深刻的是老闆親自熬煮的黑糖熊本地瓜啊啊啊~

日本的黑糖比台灣黑糖有更濃郁的香氣,日本地瓜的口感也比台灣來的更Q,

太過優秀的配角一下搶了主角鋒頭~~~~

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

  

接下來這個是前一模蛋糕剩下的兩塊戚風佐山形玫瑰生奶油.

(但這款不是招待的, 是自己付摳摳的喔!)反正我跟我的姊妹對於甜點來者不拒,

管他剩下不剩下, 價格也不到店內其他甜品的一半, 便決定點來試試.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

如果說這塊戚風只有戚風, 我就不會特地介紹.

吃了一口,濃郁的酒香與果香襲來, 這款戚風也太特別了吧!

比起一般的戚風,它不只蓬鬆還濕潤, 草老闆笑說,

這款戚風裡使用了四種水果, 蘋果,香蕉,檸檬,跟日本蜜柑,

四種水果都是浸在貴妃酒中36小時才入蛋糕,做完後在澆上蜜柑汁.

因此戚風蛋糕帶有濃郁果香與酒香味. 另外, 中間的深色線條並非烤焦,

而是淋上的黑糖梅酒!! 對於喜歡酒香類甜點的人來說絕對不能錯過.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

更遑論這個剛剛提到的山形玫瑰生奶油.

你這誘人小東西還真是配什麼都對味(心)

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友 

 

冬季版, 草莓季的金澤薄暮自然有少女愛的粉紅草莓餡和新鮮草莓.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

不過上桌時草老闆說,先從口味較淡的抹茶葛凍開始吃.

抹茶口味的葛東很清爽,上頭的點綴的金色小點是提味的日本蜜柑.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

底層是黑糖燕麥底,中間為當季盛產大湖草莓製成的布丁餡,

上層使用一保堂抹茶製成的幕斯, 微酸微甜與抹茶的微苦成一種微妙平衡.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

然後是這個, 至今為此三訪裡我最喜歡的月之戀人.花見.

帶有酒味的抹茶提拉米蘇佐上濃抹茶玫瑰磅蛋糕.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友 

 

還真是草莓季就草莓到底, 連這抹茶提拉米蘇上也有草莓片(笑) 

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友  

 

其實草Doro一開始推出這款澄蜜抹茶提拉米蘇,並未入酒.

只是用法國香榭橙花蜜製成蛋糕體, 但我就是看到後來店家粉絲團,

寫了[加入酒的特別版月之戀人.花見]後立刻決定前往!

原因很簡單, 在義大利, 正統的提拉米蘇一定將手指餅乾上浸入咖啡酒或白蘭地,

而在國外餐廳吃過正統的提拉米蘇後, 往後提拉米蘇沒有酒我都覺得奇怪XD

草Doro的這款提拉米蘇,以將花蜜蛋糕浸入酒,

佐以一保堂茶粉調製成的抹茶馬茲卡邦起司,層層堆疊,

最上面以抹茶粉取代正統的可可粉.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

而我只能說, 這款帶有酒味的抹茶提拉米蘇

完˙完˙全˙全˙沒˙讓˙我˙失˙望!

非常濃郁的酒香味啊~~~(大陶醉)比較好奇的是,

如果使用正統的咖啡酒和白蘭地, 應該和抹茶不配,

斗膽逼問(XD)了草老闆這款抹茶提拉米蘇使用的酒到底是甚麼.

“我們使用三種酒混搭, 分別是宇志茶梅酒,黑梅酒強尼走路黑牌威士忌.”

取代傳統可可粉,也略帶苦味的抹茶粉, 抹茶馬茲卡邦起司, 與浸潤三種酒的蛋糕體,

我想, 草Dorp的老闆不僅抓到了提拉米蘇的精隨, 創新後更青出於藍.

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友  

 

當天也喝到了一款新春玉露茶, 比起御抹茶顯得非常淡雅.

草老闆還特地加了一小個蜜柑在裡頭. 

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

 

說真的, 我再愛一間甜點店, 也難得有一間店家可以讓我兩個月內三訪XD

草Doro可說是破我記錄了(笑). 每次去都有別出心裁的抹茶甜點,

為求品質限量製作, 雖然常常看著官網的圖覺得吃不到很火大,

但到了現場, 不管點哪份甜品, 都可以讓人口齒留抹茶香,

品嘗抹茶與新食材激盪出的新火花. 這次的櫻花限量甜點, 照樣讓人為之驚艷.

不想人擠人到各觀光點賞櫻, 也可以來草Doro, 好好品嘗櫻花抹茶甜點喔!

(附上店貓, 年紀最小的柳丁玉照一張XD 好奇寶寶, 非常愛與人撒嬌.)

[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友 

 

<草DORO>

地址: 高雄市鼓山區美術南一街188號

電話: 0970-179-039

營業時間: 平日 14:00~22:00 週六日 14:00~23:30 (週四公休)

官方臉書: 草DORO

 

 美食好芃友
[高雄]初春浪漫櫻花遇上抹茶-草Doro @美食好芃友

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

13 comments Add yours
  1. ^..^ 我想不需要高價茶, 但這位朋友喝到你手刷的抹茶時, 一定能感受到你的溫暖心意

  2. 金箔抹茶 妳確定嗎? 因為連日本人自己都會搶購 (日本歐巴的排隊功力是很強的)
    應該可能已完售了, 不過還是可以去東京郊區的百貨試試看(ex 大宮/ 小田園/ 富士見/ 狄漥), 至於熱門點的百貨就………
    版主回覆:(03/06/2014 12:05:03 PM)
    我記得你說的叮嚀啦~~ 那就…隨緣好了XDDD
    因為我有個深愛抹茶的朋友 想說可以給他驚喜!

  3. ^^ 感謝美女angela 的分享
    謝謝您一直 這麼支持草店 XD
    yes. LUPICA 在日本阪急都找的到. 東京sky tower 也有旗艦店歐
    台灣有進綠茶系列, 不過櫻花系列就是日本獨佔的限定商品了 (每年總要當一次粉嫩嫩櫻花少女)
    版主回覆:(03/05/2014 02:48:12 AM)
    阪急嗎(速速筆記) 一定要當櫻花少女被騙錢的啊XDDD
    另外我也想買金箔抹茶送一位超愛抹茶的朋友!

  4. 那個櫻花紅茶禮盒,是LUPICIA的商品(鐵罐上有寫XD)
    台灣有分店,叫綠碧紅茶苑~ http://www.lupicia.com.tw/
    但不確定台灣賣的跟日本賣的有沒有一模一樣就是~
    版主回覆:(03/04/2014 10:38:41 PM)
    窩喔喔喔喔~~感謝瀨姊QQ
    好的我到時候去看看! 耶~~~

  5. 那A安吶~~這間紅的綠的都誘人啦!!
    是要我改名叫花綠綠又花紅紅的意思嗎!!!
    版主回覆:(03/04/2014 02:54:52 AM)
    XDDDDDDDD 快點來試試!!
    話說這名字也太長了些~

  6. 推推
    這間店真的是充滿著濃濃的日本味
    抹茶的東西看起來都太精緻太好吃了
    還有金箔欸!!!
    我透世人還沒吃過加金箔的東西QQ
    版主回覆:(03/03/2014 10:43:01 PM)
    XDDDDD 這間真的很棒 即使沒有金箔
    喜歡抹茶也應該來坐坐~~

  7. 這裡好特別喔~好道地的日本味,店家是道地的日本人嗎?
    那個抹茶蛋糕用看的就知道濕度適中,很可口,
    而看到起泡泡的抹茶就齒頰生津了起來,這到高雄一定要去滴呀^^
    版主回覆:(03/03/2014 02:57:47 PM)
    老闆是在日本學過正式日本茶道 並加入茶協會的高手
    所以不管對於茶的研究 或是刷抹茶的細緻度都很厲害
    有空來高雄一定要去坐坐^^

  8. 這間好讚喔~~
    都是抹茶類的東西~看來我這個抹茶控一定會受不了的啦!
    要筆記下來,有去高雄的話一定得要造訪一下XDDDD
    是說你好幸運喔~
    居然這樣發現紙鶴然後禮物也太棒了吧? ((撒花~~~~))
    版主回覆:(03/03/2014 02:15:18 PM)
    哈哈哈哈 有機會來高雄 一定要去一下XDDDDD

  9. 可是你那天來的時間用晚中餐去吃 人可能不少
    看來要好好開會討論一下
    版主回覆:(03/03/2014 06:47:29 AM)
    開會便當我要葷食(大誤

  10. 真的每一道都很吸引人…
    版主回覆:(03/03/2014 06:16:49 AM)
    哈哈哈 我每次去都是這種感覺^^

  11. 呼 會囉會囉 今年上半年必定造訪 到時請好芃有帶路
    我又要淪陷了 限定商品>< 高雄幫的格友都好熱情~
    版主回覆:(03/03/2014 05:43:29 AM)
    哈哈哈哈 台南幫的你也不錯熱情
    我三月要吃純薏仁~~~~~~~~~~~

  12. 櫻花限定+金箔抹茶 呼太犯規了
    請草老闆來台南展店 ~ 拜託了
    版主回覆:(03/03/2014 02:33:10 AM)
    哈哈哈 提拉米蘇也很棒棒!
    你快來高雄比較實際啦!!!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *