[台南]雙層大份量早午餐!?0628全日早午餐

[台南]雙層大份量早午餐!?0628全日早午餐 @美食好芃友 

某天消夜時段看到台南格友分享了澎湃的雙層早午餐,

蝦毀~雙層英式下午茶我吃過, 但早午餐到雙層也太新奇了!

一問才知道這是台南的0628全日早午餐, 立刻找了最近的週末殺去! 

 

0628全日早午餐位在台南開山路上, 招牌上大大的數字0628頗好認,

加上出發前朋友不斷告知”找招牌上面有貓的就對了!”

(是不怕找到寵物店去嗎XD)

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一樓是開放式廚房與點餐櫃檯, 座位集中在二樓.

二樓空間可能因為掛上了貓咪大毯子, 加上挑高天花板與大面窗,

超有來到自家客廳的feel (怎麼不來張沙發呢嘖嘖XDD) 

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這天等到九點多才出發覓食,真是餓翻我也.

一入座以迅雷不及掩耳的速度開始仔細閱讀菜單.

0628全日早午餐菜色如其名, 以附湯, 沙拉, 烘焙製品的早午餐套餐為主,

價位也隨主餐內容不同,從簡單的輕食到澎湃的紅酒牛肉(也太澎湃)都有.

算準了大家接近午餐時間習慣吃熱食, 11:00 後也供應義大利麵囉! 

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新菜色的彩色迷你菜單, 店員特別介紹,

烘蛋系列套餐和最近推出的綜合莓果司康餐

烘蛋系列是去年五月才推出的, 推出之後頗受喜愛蛋料理的客人好評.

司康是店內一直熱銷的烘焙食品, 但綜合莓果是今年春天的新口味.

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本來想說要不要兩人點個雙層早午餐就作霸,

但都特地來這裡了好像不吃到飽死回去有點說不過去啊(歐巴喪心態)

後來決定點一個馬式肉醬烘蛋餐國王早餐

 

下樓點餐時, 看到櫃檯後方出現了一整排的貓貓裝飾和馬克杯,

心想店家的主人應該蠻喜歡貓咪的.

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但其實也不用心想, 後來男友提醒我身後就有隻貓XDDDDDD

(剛剛眼裡只有早餐, 衝上樓什麼都沒看到)

老闆娘這時才笑著說, 這是他們的店貓鐵哥,

有一雙淡藍色美眸, 好可愛也很乖巧讓人撫摸~ 

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上樓後沒多久, 套餐湯品就上桌了. 這是山藥五穀芝麻糊.

在西式早午餐喝到芝麻糊是頗神奇的事情XD

這個芝麻糊不是沖泡包的”溝溝”濃稠感, 芝麻味重, 口感卻很清爽.

裡面還加了麥片, 甜度不高, 我喝了一兩口後, 甜食男友三兩下滿足喝光光.

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另一份套餐湯品我們選的是主廚濃湯, 這天提供的是番茄湯.

我喜歡這個番茄湯, 以新鮮番茄, 洋蔥和紅蘿蔔熬煮,

鮮甜的蔬菜原味全部都煮進湯裡. 

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來的時候其實隔壁都出餐出得差不多, 所以我們點完餐後也沒等上太久,

湯喝完剛收完掉盤子, 我們的早午餐就來囉!

只見店員提著鐵架, 食物堆滿滿的雙層早午餐上桌,

挖賽~果真跟朋友圖片裡的一模一樣, 這時才驚覺

早午餐吃兩層也太澎湃了!!

(是說這背景也很不錯, 早知道該穿個洋裝來這裡當個小貴婦打卡XD)

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進入正題之前, 先來看一下這個配角, 國王套餐.

其實說它配角有點過分, 因為它雖然只有一個盤子,

但仔細一看, 內容頗豐盛. 這份早餐蠻有我兩年前去英國吃的早餐影子,

有大碗附餐沙拉, 薯餅和炸魚, 炒蛋, 德式香腸, 培根, 清炒蔬菜,

再附上佛卡夏麵包, 一個人認真把整盤吃完也很不得了啊~

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套餐沙拉, 以早午餐的套餐來說, 價好實在.

除了常見的生菜和玉米, 還有夏季水果西瓜

與維生素C豐富的葡萄柚, 不管配色或是營養都滿點啦~ 

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店員將早午餐送上桌時, 特地介紹了他們的招牌沙拉醬.

也就是白色的豆腐塔塔醬. 據說老闆娘以前在國外超愛酸酸的塔塔醬,

但傳統塔塔醬油的比例很高, 為了體重和體重著想,

老闆娘和店員反覆實驗, 以豆腐為底, 調出保有creamy口感,

帶有微酸卻又沒有高油脂的豆腐塔塔醬, 低熱量又好吃.

後來發現除了沾沙拉, 和炸魚還有薯餅也很搭啊[台南]雙層大份量早午餐!?0628全日早午餐 @美食好芃友[台南]雙層大份量早午餐!?0628全日早午餐 @美食好芃友[台南]雙層大份量早午餐!?0628全日早午餐 @美食好芃友

(其實在國外塔塔醬搭炸魚比較多的說)

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附餐麵包的佛卡夏麵包也是自製手工.

這在國外是義大利餐廳非常普遍的餐前麵包,

在台灣我還是第一次在早午餐店吃到店家自己做的.

口感和義式香料味都跟我在國外吃到的很像,

如果可以再來一小碟橄欖油就perfect了!!!

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炸魚, 德式香腸,培根, 炒蛋以及炒蔬菜.

我覺得雖然店家的菜色很英式, 但比起傳統的美式或英式早餐店,

即使炸物或煎物都很不油膩, 炸物和醃製肉類不會閃著可怕的油光. 

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接下來就是少女系(其實只有雙層鐵架的感覺很少女), 馬式肉醬烘蛋套餐

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馬式肉醬烘蛋. 這款烘蛋是中西合璧, 

蛋體本身採用中式烘蛋的作法, 厚度和口感都很像中菜的魚香烘蛋.

但中間又在加上了一顆太陽蛋, 整個設計很俏皮XD

本來一開看到肉醬, 想說大概是一般的肉醬吧(攤手)

但吃下去立刻感受到大大的不同!!!

這種番茄甜味,一定是自己用番茄熬的啊阿阿~~

全罐頭的番茄醬, 會以一種罐頭臭臭悶悶的味道,

但這個紅醬帶有新鮮番茄, 洋蔥和紅蘿蔔的甜味,

還有月桂葉和好多義式香料的香氣. 

這紅醬, 只能說, 即使做成義大利麵一定也很好吃

(可惜我們已經吃不下義大利麵了><_

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馬式肉醬烘蛋餐加價換購的原味司康佐檸檬蛋黃醬

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是說只有原味太單調, 司康控男友覺得不過癮,

又再多加購綜合野莓司康(整個貪心),

順便將剛剛那兩顆原味和野莓放在一起, 便成了澎湃的司康盤!!! 

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原味司康加蜂蜜. 0628的原味不完全是”原味”,

而是加了一些帕馬森起司提味.

外酥內濕潤, 掌握英式”酥”餅的精髓. 

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然後, 看到這個黃色的醬, 一開始男友還露出疑惑的眼神,

但我一看就發現, 不得了~~這是檸檬蛋黃醬!!!!! 

會這麼驚訝是因為這是英式酥餅的經典醬料, 但製作超費工,

我在台灣除了在英式下午茶店看過它的蹤跡, 還沒在早午餐店看過XD

老闆娘說這是他們自己反覆嘗試後做的自家配方,

有時太受客人歡迎還提前完售XD

[台南]雙層大份量早午餐!?0628全日早午餐 @美食好芃友

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季節限定的綜合莓果司康, 裡面除了莓類果粒,

店家還是先熬煮綜合莓果醬一起加入, 所以整顆司康莓果味濃郁,

單吃也好吃 (我自己覺得這口味單吃就很夠味了~)

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冰抹茶歐蕾, 可以調整甜度, 這天選少冰微糖,

冰冰的牛奶, 帶有抹茶微微苦甜, 很適合夏天的飲料. 

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男友選了熱鮮奶茶, 奶香醇厚, 帶有淡淡茶香. 

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喔對了, 後來才發現, 原來0628是台南大學特約店家!

好好喔拿學生證還會有優惠~~~~ 

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雖然沒有極華麗的裝潢, 但0628用心製作健康低油的大份量早餐,

這幾年早已擄獲不少年輕人和小家庭的心(那天假日看到好多小家庭在那用餐)

店內招牌司康也得到許多人青睞, 許多醫院或學校大行會議的茶會點心都會跟他們訂購.

假日想要來個豐盛的早午餐, 絕對不能錯過這間0628啦~~ 

(是說後來想到, 其實訂位特別選有盆栽的大面窗邊座, 點個兩層早午餐,

也可以當個假日早起小貴婦XDDD)

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————————————–當天後記————————————

PS. 因為對司康還有餐點製作很有興趣, 當天後來跟老闆娘聊了將近20分鐘.

老闆娘聊到一些醬料以及司康的限量製作, 其實主要原因是她的身體健康最近出了狀況,

最近想退居幕後, 找加盟業主~~ 是說可以來高雄加盟一間嗎XD

這樣我就不用打老遠跑來台南了(懶人無誤XDDD)

 

——————————–老闆娘私訊請我代po訊息——————————-

【代po-加盟資訊】
 

0628在早午餐領域默默耕耘已經有五年時間,從台南只有10幾間的早午餐店到

現今已有將近200間的盛況,這段期間非常感謝老朋友的支持,我們深知唯有求新

求變才能給大家更多的驚喜,因此0628將開創新的面貌呈現給大家。

 因此,原開山路的店面,將開放給有意願經營餐飲業的朋友經營,當作加盟示範

店,未來一個大都會區提供1到2間的加盟店,確保各加盟主的權益。0628除了

提供原物料之外,也希望未來的經營者能夠保留0628的店名,讓創立五年的品牌

繼續經營。在此誠徵理念相同的加盟者 誠至的要請您加入我們

 

意者洽0929570079 董小姐 無誠勿試

 

<0628全日早午餐>

地址: 台南市中西區開山路41號

電話: 06-2205959

營業時間:9:00~18:00 (假日提前到8:00開店, 週二公休)

臉書粉絲團: 0628全日早午餐 

 

美食好芃友
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2 comments Add yours
  1. 哈哈,不只早午餐有雙層喔!
    文化中心附近的涮涮鍋也有
    http://jasminelady.pixnet.net/blog/post/32226731
    不過這家我今年以內沒再去吃過
    有朋友跟我說他走精了不知是否很糟糕?XD
    版主回覆:(06/25/2014 08:10:41 AM)
    哈哈哈哈哈哈 雙層這種東西真的很吸引人!!!
    等天氣冷一點我去試試看^^

  2. 我好愛她家思康
    版主回覆:(06/25/2014 08:10:57 AM)
    我也是XDD 那天還外帶~~

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