[高雄餛飩推薦]巨揚餛飩-比名店好吃的美味大份量溫州餛飩

誰說高雄吃餛飩只能去鹽埕區新樂街?

高雄市政府附近有間蠻有口碑的老店-

巨揚餛飩. 不管餛飩份量或好吃度都不輸

鹽埕區的兩間老店！

 

 

巨揚餛飩位在高雄苓雅一路, 隔一條街

就是青年路最熱鬧的家具街.

在這之前我可說是完全沒聽過這間店,

以前聽溫州大餛飩在鹽埕區新樂街一帶,

但吃過ｘ家後覺得”好吧溫州大餛飩

也不過這樣”, 好一陣子沒特別吃了.

 

巨揚餛飩的座位區不算大,

四人雅座加兩人雅座約25席.

不過雖是小吃店也沒擠到

吃麵手跟隔壁人打架的狀態.

(照片為打烊後時段,

七點多進去時坐滿還等了一下)

 

巨揚餛飩菜單, 餛飩是主角,

大部分麵食都以餛飩為主.

餛飩又分鮮肉和鮮蝦為主,

現場客人點餐好像一半一半,

兩種都蠻受歡迎的. 另外,

炸排骨好像也是客人來這必點之一,

放眼望去八成的客人桌上都有一盤~

 

自助醬料區, 黑醋, 白醋和辣椒醬.

後來我們吃沒怎麼用到,

因為巨揚餛飩的味道其實都很夠了.

 

沒等多久, 單點炸排骨上桌.

看似平凡, 現場可說是香氣撲鼻,

肉香味不斷飄上來~

 

巨揚餛飩的炸排骨算是蠻傳統的

台式炸排骨作法, 先將肉醃漬後果麵衣炸.

不過其實魔鬼小細節就在選的肉品質,

醃漬入味與否與炸的功夫上.

巨揚這塊排骨算三者都掌握到,

肉蠻鮮甜且醃漬的也頗入味,

肉的麵衣不算太厚, 肉有韌性

但不乾柴, 我跟友人一口接一口

五分鐘把這盤全部掃完XD

 

麵食, 想說已經點餛飩了,

麵食來個清爽版的榨菜肉絲湯麵.

 

麵的份量有點大到我傻眼@@

在外頭吃榨菜肉絲麵,

還沒吃過這種巨無霸份量的!

榨菜也很像不要錢得放.

整碗吃起來超有飽足感

(我吃一半就K.O了),

不過真要說起來, 榨菜和肉絲雖清淡

但也比較沒味道, 外面有些店家

榨菜肉絲麵雖然是湯的,

但榨菜和肉絲先炒過帶點香氣,

巨揚餛飩的就比較吃不出來.

 

友人說大家來這必點的

除了餛飩麵之外就是紅油抄手,

店內有鮮肉和鮮蝦, 我們選的是

鮮蝦紅油抄手.

 

整份紅油抄手的辣椒香氣很迷人,

花椒煸到呈現黑色.

要說這裡的辣椒油,

前味不是那種逼人的辣,

但後勁十足, 尤其是椒”麻”的麻.

 

鮮蝦餛飩是整隻蝦子, 蝦子和肉

都很新鮮沒有什麼腥臭味,

大口咬下可以吃到蝦子和肉的鮮甜.

也不得不說這裡的餛飩

真的非~常有飽足感!

吃兩顆下去就差不多要投降了.

 

友人的鮮肉餛飩乾麵. 配料

跟剛剛的榨菜肉絲系列

只差在多了餛飩.

 

但在巨揚餛飩我覺得點乾麵比較好,

湯頭表現中上但沒到讓人驚豔的地步XD

反而是乾麵的醬汁不像台式肉燥淋很多,

這裡比較是純醬油滷汁搭一點點黑醋提味.

 

這天與友人就在巨揚餛飩

度過非常飽足的晚餐! 飽足外,

就餛飩與炸排骨來說, 也真的是

這幾年吃到蠻讓我印象深刻的一間,

尤其是紅油抄手, 不管餛飩本身

或是辣椒油都算高雄吃到的數一數二.

當天看下來大部分客都是老客,

點餐根本就三秒決定,

價格比起新樂街那一帶的

溫州餛飩C/P值來得高(就份量而言)

推薦給喜歡吃餛飩麵食和炸排骨的大家囉!

 

<巨揚餛飩-相關資訊>

地址: 高雄市苓雅區苓雅一路199號

電話: 07-3354772

營業時間: 10:30~20:00 (星期一休)

官方網站: http://www.dumpling.com.tw/index_main.php

 

美食好芃友
  

 

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