[高雄]家庭和風味!極致唐揚雞肉X飯糰定食-開動了 いただきます

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前幾天看到日本學生打卡, 秀出一張有豐富定食組合的日式料理.

一秒私訊逼問他在哪裡~才知道也是曾在我們這裡的日本學生前輩在北高雄開了一間

賣道地家常日式料理的小店-開動了 いただきます. 當然是火速前往啦!

 

開動了日式料理位在北高華夏路上, 說真的因為沒有什麼凸出的招牌,

店的外觀也不大, 夾在一排小店中間, 騎車過去真的非常容易呼嘯而過啊~

大家來這附近一帶要仔細看路牌!  

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店內要說有什麼很特殊的裝潢也沒有, 不過倒很有日式家庭,

以白色和淺木頭色設計為主, 加上溫馨的暖白光.

老闆說這看似簡單的裝潢花了他們四年的時間,

自己DIY布置~希望來用餐的客人都能感受到這日本”家”的溫暖. 

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這個團體座位是最有”家”的感覺的, 那天後來有一組六人團體,

兩對爸媽和兩個小朋友, 坐在這裡邊吃邊聊天, 非常溫暖. 

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菜單, 才剛開始營運的開動了, 提供的餐點不多.

另一方面也因為每道餐點都是親手製作, 廚房人手不多,

因此也無法一次推出多樣的菜色! 目前正餐時間供應三樣套餐,

分別是唐揚雞, 可樂餅漢堡排. 別小看這三樣,

光這樣就已經擄獲很多高雄日本客的心! (聽過好幾個學生推薦)

其中又以唐揚雞肉最受歡迎~  每個套三還附三樣手工小菜,

配合當季食材, 每天都稍有不一樣的變化.

除了漢堡排搭配白飯外, 另兩份炸物搭配的是飯糰.

價格240~280, 乍聽價位覺得不低, 但實際上餐點

就跟圖片上一模一樣, 只能說這樣的定食菜色豐富度真的不算貴呢! 

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等待的時間也在不大的空間晃了一下, 喜歡這種讓人會心一笑的日式小物. 

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“等餐需要10~15分鐘, 要不要來玩一個

可以打發時間的小手工藝?”  老闆遞上兩雙筷子.

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筷…筷子? 正當我們一頭霧水時, 老闆笑著把筷子翻到後面.

原來筷子和筷子套都是老闆老闆娘從日本帶回來的!

筷子套是附上圖解說明, 可以摺成小富士山紙筷架的兩用筷子套!! 

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雖然很促咪也很實用, 小富士山筷架也是在外面沒看過的,

但這挑戰有點太過簡單, 老娘大概3分鐘就解決了XD

(之後還是和朋友聊天聊了七分鐘慢慢等餐) 

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但也不算真的等太久, 第一份餐點就上桌了.

這是友人的多美醬燉煮漢堡排定食

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開動了的漢堡排是牛豬混合, 雖不是那種肉汁噴發,

倒也是走綿密卻不會太過鬆散的漢堡排口感.

帶點甜味的醬汁燉煮入味, 搭配白飯時分下飯(友人整碗飯吃光光) 

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小菜部分也十分用心, 每一道都手做不說,

搭配一樣熱青菜, 一樣涼拌, 一樣煮豆腐.

配色和菜色都搭得十分精緻. 

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裡頭最愛的就是這燉煮豆腐, 醬汁帶著清爽的鹹甜醬汁,

就是很家常的日本味(很像馬鈴薯燉豬肉的那種醬汁)

也喜歡他們選板豆腐而非嫩豆腐燉煮, 板豆腐比嫩豆腐更能吸附醬汁. 

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友人那份漢堡排的配菜也有唐揚雞, 剛開始友人還非常小看這唐揚雞,

只覺得大概就是個配菜唐揚雞吧~ (殊不知後來吃了之後驚為天人) 

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然後是我的, 雞肉唐揚竹籠套餐.

跟菜單上圖片上一模一樣, 以這菜色這擺盤,

賣250真的打敗很多外面的定食啊!!!!! 

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定食裡的日式飯糰組合, 這天是海帶芽和肉味噌口味.

海帶芽沒有一般在台灣吃到的海帶芽海水腥味, 特別問了老闆,

老闆說這是日本帶回再以醋漬過的海帶芽. 肉味噌跟想像還蠻不一樣的,

與其說是肉味噌不如說有點像”帶有淡淡味噌香味的絞肉與蛋飯糰”

其實之前在日本吃過類似這種三角飯糰, 除了便利超商外,

一般市場或是料理店賣的飯糰味道都不會太花俏或太鹹.

日本的飯糰是吃米飯原味, 配料頂多是簡單提味但絕不喧兵奪主. 

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剛剛朋友小看的雞肉唐揚, 我這份因為是主食, 狠狠給了五大塊.

(碟子不大就是, 所以堆成雞肉唐揚小山) 

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只能說, 開動了的雞肉唐揚顛覆我對雞肉唐揚的印象(笑)

吃了一口之後我一臉幸福傻笑對老闆說”怎~麼~那~麼~好~吃”

該怎麼說呢! 前陣子也在日本師傅開的”松月亭”

吃到很讓人印象深刻的日式炸雞, 但這天來開動了之後,

個人以為這裡的日式炸雞更勝一籌!! 麵衣鹹香不刮嘴,

將雞汁牢牢鎖在裡頭, 咬下去雞汁微微燙口~

連平時少對炸物稱讚的友人都忍不住讚嘆. 

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定食都附味噌湯, 味道是有蔬菜甜味的溫馨家庭風.

當作暖暖的收尾很不錯. 

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這天與友人就在開動了度過開心的午餐時光~非常感謝日本學生打卡,

讓我們有機會吃到從食材, 餐點精緻度到擺盤都很用心的日式家庭味餐點!

老闆說其實不管裝潢布置或是餐點, 都是希望能讓來的人感受到”家”的溫馨感.

不求客人大聲讚嘆山珍海味, 但每次看到客人吃完飯露出的微笑,

或是小孩來把餐點全部吃光光, 就是老闆和老闆娘覺得自己用心有價值的地方了!

推薦給喜歡日本家庭味的大家來試試囉!

 

PS. 其實開動了的營業時間對我們這種上班族很不方面(晚上不營業@@)

但老闆說因為在日本很重家庭, 晚上的時間日本大多是家庭聚在一起吃飯,

加上目前人力也不充足, 目前來說只有白天的營業時間~

希望未來有機會假日開放晚餐時光, 讓更多客人吃到老闆老闆娘的好手藝囉! 

 

<開動了 いただきます>

地址: 高雄市左營區華夏路590號

電話: 0970-504118

營業時間:  11:00~18:00 (週一公休)

臉書粉絲團: 開動了

 

 

美食好芃友
 

 

 







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