鳳山牛肉麵推薦  318霸王牛肉麵菜單

又在鳳山找到好吃牛肉麵啦！

開在鳳山自由路上的318霸王牛肉麵～

不僅有特別的醬燒牛肉麵湯頭，

滿滿牛肉塊，ＱＱ的拉麵麵條

，店內還有秘制辣油、花椒油，

提升湯頭層次！不僅如此，

這裡還有每日現滷腿庫，

我超愛他們一碗50元的腿庫飯！！

滷到超入味，腿庫肉入口即化，

許多老饕甚至訂一整個腿庫回家吃，

真的不要錯過啦～～～

 

鳳山牛肉麵推薦：318霸王牛肉麵

住鳳山的朋友前陣子推薦了

他們家附近的鳳山牛肉麵店，

位在鳳山自由路上的

318霸王牛肉麵！

 

這天我們11:15就到店裡了，

結果有人已經吃完是怎樣XD

店內座位算舒適，冷氣也夠涼，

高雄牛肉麵店夏天沒冷氣很可怕欸。

 

鳳山318霸王牛肉麵菜單（2025年版）

 

這天我拿畫好的單給老闆娘，

結果老闆娘話匣子一開好好聊！

先是一眼就知道我們是外地客，

聊著也說她的牛肉麵跟外面不太一樣，

不是「紅燒」也不是「清燉」湯頭，

而是融合中國的「醬燒」湯頭。

 

318霸王牛肉麵用澳洲牛腱肉，

每一鍋都是當天早上現滷，

看起來好可口啊啊啊！

 

但其實那天我朋友打卡，

我印象更深刻的是他們的腿庫！

怎麼會有牛肉麵賣腿庫啦～～

（闆娘：我有次去外面的店吃，

很生氣怎麼可以滷得這麼沒味道，

決定回來自己滷自己吃，結果

開始賣之後客人很愛哈哈哈！）

 

腿庫可以現場吃，也可以帶整顆，

像闆娘說他們大的神明拜拜節日，

或過年，都蠻多人預購整顆腿庫，

他們也有專屬盒子裝喔！

 

318霸王牛肉麵必點

這天跟我媽去吃318霸王牛肉麵，

點了兩份主食，兩份小菜，

份量真的好多啊啊啊啊！

 

首先想要跟大家分享的是

他們家的腿庫！太香了啦～

 

▼腿庫飯 $50 

一碗50元的小確幸！！

腿庫肥瘦交織、入口即化，

鹹香夠味，油亮中帶膠質感～

 

喔對了！這天吃腿庫飯時，

老闆娘問我喜不喜歡酸菜！

後來跟我說可以把他們醬料區

自製酸菜加到腿庫飯裡。

不吃則已，一吃夭壽！！

爽脆解膩又開胃，扒飯速度直接飆破100！

 

▼腿庫切盤 $100

 

這盤根本是肥肉控的夢中情人！

腿庫皮Q肥嫩，吃下去每一口

都有那種「滑進喉嚨」的爽快感～

膠質感滿滿，搭白飯或單吃都超讚！

像我這種熱愛豬皮的人吃到超滿足！

 

▼半筋半肉麵 $220

 

先看看他們家的牛肉塊、

牛筋給的份量！非常有誠意欸～

 

湯頭是靈魂，鹹香中帶甘、

喝完嘴角還留餘韻！

 

牛筋燉到軟Q又不失嚼勁！！

真的超愛這碗的牛筋

肉塊扎實卻不乾柴，

真的吃得超過癮！！

 

麵條是這種拉麵麵條，

久泡在湯裡也不會過軟。

 

 

 

 

 

▼紅油抄手 $70

 

麻香四溢但完全不過頭的辣～

抄手皮薄肉香，咬下去湯汁小爆發！

紅油帶點花椒香氣，辣得有層次。

 

▼刈包$60

腿庫滷到超軟，肥肉一咬就噴汁，

配上甜甜花生糖粉，吃下去

整個真的是極致邪惡的刈包組合！

 

318霸王牛肉麵評價/用餐心得

超感謝朋友推薦318霸王牛肉麵！

本為牛肉麵而來，牛肉麵湯頭好、

肉塊多又好吃！但除了牛肉麵，

滷腿庫真的也夭壽讚！！

一碗59元再加爆酸菜，

超級銷魂～推薦大家，

愛吃牛肉麵或腿庫飯都來！！

 

318霸王牛肉麵

地址：高雄市鳳山區自由路48號

電話：0912 332 938

營業時間：11:00–20:00 （週三公休）

臉書粉絲團：318霸王牛肉麵FB

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