簡單就好川菜家常熱炒  高雄砂鍋魚頭 左營熱炒

沒想到左營重立路竟然有這間！

一定要預訂，超好吃高雄砂鍋魚頭～

左營的簡單就好川菜家常熱炒！

有多年中餐經驗主廚，除了熱炒

更會做很多中式功夫菜！像是

每到秋冬超熱銷的砂鍋魚頭，

或是香酥鴨、冰糖紅燒豬腳、

蒜蓉海大蝦……，幾乎都是

在喜宴、尾牙還是年菜大場

才吃得到的厲害菜色！！

假日蠻多家庭客、團體聚餐

都喜歡來這用餐，人潮超多，

一定要訂位啊啊啊啊！

 

左營高鐵聚餐推薦：簡單就好川菜家常熱炒

年末跟朋友一家人聚餐，

我說有8人一起吃，想找個

厲害中式合菜的地方，而冬天

也很適合有個好吃的鍋，

朋友推薦了左營重立路上的

簡單就好川菜家常熱炒。

 

簡單就好川菜家常熱炒用餐空間蠻大，

大桌、小桌都有，但假日就是要預約，

我們這天去，十桌有八桌都是預約客。

 

高雄 簡單就好川菜家常熱炒菜單

簡單就好主打川菜、台式熱炒，

其中不少菜色是海鮮，吃過的朋友

蠻推這裡的主廚私房菜和海鮮類，

說他們吃過很多次，評價非常好。

川菜熱炒類看上去價格也很平實，

總之不管是小家庭小團體3-4人吃，

或是多人來聚餐包場都適合啦！

 

常態菜單之外，也有當日菜單，

強烈推薦來這可以留一些扣打

給當日菜單，通常是當季食材

會是最近很熱門的菜色喔！

 

高雄砂鍋魚頭推薦：簡單就好川菜家常熱炒

我們家來吃過兩三次！

把這兩三次吃下來喜歡的菜色

分享在這邊～～但這幾次來，

為這個砂國魚頭來的啊啊啊啊！

朋友說吃過很多家砂鍋魚頭，

簡單就好川菜家常熱炒的砂鍋魚頭

是目前高雄砂鍋魚頭裡她最愛的！

 

▼砂鍋魚頭（需預訂） 

這份砂鍋魚頭真的頗大，

份量大約抓4-6人一起吃。

 

蛋酥跟魚頭都是師傅當日現炸！

我第二次去親眼看到師傅炸蛋酥，

手腳超俐落快速～

 

上層是厚厚的炸蛋酥，下方則是

炸鮭魚頭和蝦子、蔬菜、菇類、

豆皮，料可是塞得滿滿滿！

 

砂鍋魚頭鍋蛋酥是一大重點，

本來想夾起來吃，被朋友阻止，

說這要等鍋湯底煮滾，湯的味道

煮進去被蛋酥吸附比較好吃～

果真不錯！等鍋煮滾後，

把蛋酥壓下，煮個5-7分鐘再吃，

香酥蛋酥吸滿湯汁真的好～香！

 

簡單就好的砂鍋魚頭湯底也很讚！

有沙茶味但不會太過太鹹，

湯依然喝得到鮭魚的鮮味。

 

鮭魚頭也是一個重點！！肉很多

而且炸過後吸附湯汁能力好，

入口鮭魚肉很肥嫩，超推薦！

 

▼冰糖紅燒豬腳 

 

這道是功夫菜，豬腳不是家常口味

比較像那種高級餐館的冰糖豬腳，

醬汁味道層次豐富，冰糖味回甘，

豬腳皮和肉都Ｑ彈，是可以

過年吃的大菜啊！！

 

 

我第二次來吃到有麵線版的，

冰糖紅燒豬腳麵線！跟大家說～

這個豬腳麵線秤厲害！

 

麵線先炸過，再跟豬腳醬汁一起煮，

麵線彈牙又入味，配豬腳有夠神！

 

▼蒜蓉海大蝦 （需預訂） 

這道我覺得也很過年（笑）

朋友說平常除了喜宴或過年，

吃不到這道經典大菜。

簡單就好川菜家常熱炒

倒是一年四季預訂就有～

 

蝦子開城兩片蝴蝶狀，

夾起來非常優雅啊啊啊！

蝦肉新鮮，配上大量的

蒜與蔥也非常對味！

 

但我更愛這些下方的寬粉條，

吸附蝦、蒜、蔥的精華，

入口Ｑ彈，超級迷人～

 

▼香酥鴨 （需預訂） 

這份香酥鴨也是朋友推薦的，

說他們有時候甚至會外帶回家吃。

 

簡單就好的香酥鴨是傳統製法，

尤其鴨皮，超級酥但不刮嘴！

整體味道比起傳統香酥鴨來得不死鹹～

 

簡單就好會另外在這香酥鴨的旁邊

附上廚師特調胡椒鹽，很推薦

吃完原味一定要搭這胡椒鹽吃！

主要是提香，跟香酥鴨超級對味！！

 

▼和風脆笛金棒（需預訂） 

這份是我在簡單就好FB看到，

訂位時就請朋友預訂的。

它是一個組合，包含脆笛蝦捲

與和風沙拉，會一起上桌。

 

脆笛金棒是用春捲皮將切碎的蝦子

捲起成條狀，下鍋油炸，炸好後

看起來很像童年零嘴脆笛酥。

 

外皮酥又薄脆，以蝦捲來說

蝦肉也塞得超級滿！！

我覺得這是老少通殺的一道，

如果當天有小朋友更適合點。

 

和風沙拉則是中規中矩，

應該說食材新鮮都不會太差啦～

 

▼乾鍋雪花排 $450 

 

這道也是愛吃辣的朋友必點！！

很像乾鍋鴨頭的料理法，

但把鴨頭換成豬雪花排。

豬的肩膀帶肉的骨頭，也是

豬肋骨油花分布最均勻的部位。

這份炸得恰到好處，肉脆而Ｑ，

而乾鍋的辣椒、花椒等辛香料

麻與辣後勁十足但不會太過刺喉，

吃這吃著都想來杯啤酒了！！

 

▼川湘口水雞

這道是我吃兩次都很愛的菜！

雞本身就挑得很好，皮Ｑ肉也Ｑ，

然後口水雞的麻香醬真的有夠讚！

 

▼蒜泥白肉

蒜味醬油膏的香氣還不錯，

我朋友們都蠻喜歡這道蒜泥白肉，

但我吃蒜泥白肉喜歡厚切五花，

這盤的肉對我來說有點太瘦太薄。

 

▼川江椒麻雞

炸雞肉配上乾辣椒、花椒爆炒，

吃起來有一點川辣鹹酥之感～

 

▼蛤蜊絲瓜

我目前在高雄看過擺盤最華麗，

也最大份的蛤蜊絲瓜！口感清爽，

當收尾的菜非常不錯～

 

▼主廚畫盤甜點

感謝主廚還畫了這盤～～

不得不說主廚明明超忙，

還生時間幫我畫龍，超感動！

（主廚：不會啦，我畫很快）

 

高雄簡單就好家常熱炒評價/用餐心得

一開始因為朋友打卡，點入粉絲團

本來以為是像居酒屋熱炒那種，

但這天吃來吃，意外吃到蠻多

中式餐廳的大菜、功夫菜，

一問才知道主廚有多年中餐資歷，

難怪假日訂位滿滿！快到年底

也蠻多人預訂尾牙或是團體聚餐。

推薦這間蠻低調但，但菜色

用心好吃的高雄中式合菜餐廳啦！

 

簡單就好川菜家常熱炒

地址：高雄市左營區文自路500號

慈愛動物醫院隔壁

電話：07 350 6673

營業時間：17:00-23:00 週一公休

臉書粉絲團：簡單就好川菜家常熱炒

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [左營燒餅推薦]金華酥餅-蓮池潭旁老左營人推薦老字號高雄酥餅~超人氣常提早賣光
• [高雄]史家庄清燉牛肉湯- 家傳50年清燉牛肉湯!滿滿大塊手切牛腩~火鍋湯底料理一包搞定
• [高雄]丫娥東港海鮮飯湯-豪爽東港大姐家鄉味!鮪魚海鮮料爆出來海鮮飯湯
• [高雄]宮圓日本料理-40年老字號高雄日本料理~日本人也超愛的隱藏版壽喜燒!
• [高雄]夜泰美-凹子底站附近超強高雄泰式餐廳!香料層次豐富泰北口味~
• [高雄]三塊厝肉圓嫂-超獨特的滷肉圓!傳承四代80年高雄肉圓老店