初一車輪餅 高雄車輪餅  高雄紅豆餅

瑞豐商圈有好吃的高雄紅豆餅啦！！

從鹽埕區起家的高雄車輪餅店，

Chillin初一手作，2024年9月

搬遷到北高雄瑞豐商圈的明倫路上。

搬遷後有店面更寬敞，但不變的是

老闆夫婦堅持使用好麵粉、好食材

製作不加一滴水的車輪餅初心！

超推薦他們大甲芋頭車輪餅，

天然芋頭香氣超純超綿密～

經典的卡士達奶油也很好吃！

喜歡雙餡，也推芋泥x卡士達奶油

或是芋泥x紅豆。除了經典口味，

也有季節限定款的茶口味，

或是創意口味：包蒲燒鰻的車輪餅！

總之是間很用心的高雄車輪餅店，

很推薦愛吃車輪餅的大家不要錯過～

 

人氣高雄紅豆餅：Chillin初一手作

前幾年在鹽埕買過Chillin初一手作，

當時對他們的芋泥車輪餅印象深刻，

近期才知道他們搬家搬到北高雄了！

就在瑞豐夜市商圈的明倫路上～

 

其實蠻開心他們搬到北高雄，

離我家近多了哈哈哈！

以前想吃還要騎車去鹽埕區，

現在只要到瑞豐夜市一帶就好。

而且～新店面有內用座位，

雖然沒有到很多，但客人

想拿到熱騰騰的車輪餅直接吃，

也可以在這舒服享用。

 

老闆夫婦很親切，跟每個客人

幾乎都會打招呼、說上幾句話。

再來是他們很注重衛生，

高雄那麼多店家賣車輪餅，

我很少看戴口罩＋手套呢！！

 

製作餅時我在一旁看著，

看到老闆拿木棍劃一圈。

好奇問才知道那是在做脆皮裙擺，

那一圈烤好後會脆脆的唷～

 

芋頭控們看過來！這個芋泥用料！！

老闆說他們使用香氣很足的大甲芋頭，

回來自己切塊蒸熟、搗成芋泥。

而且你看老闆填料，也填太滿了～

 

熱騰騰的車輪餅出爐！

餅皮味道真有夠香的～

 

拿到的車輪餅一個個都會分開裝喔！

 

創意口味高雄車輪餅：Chillin初一手作

不得不說，把車輪餅們拿出來

真的非常香欸！！而且那種香

不是預拌粉的香精味道，

闆娘說他們的粉漿是自己調的，

用日本麵粉與台灣純牛奶製作，

不加一滴水，一歲小朋友都可吃。

 

不得不說，Chillin初一手作車輪餅

拿起來非常有份量感啊！！

 

看一下剖面，大、爆、漿～

餡料真的塞很滿啊！！

 

▼純大甲芋頭泥 $29

這個是我的芋頭控的真愛口味！！

高雄賣芋泥口味車輪餅的攤車不少，

但Chillin初一手作車輪餅的芋泥，

是我目前吃過料給最滿的！！

他的芋泥有芋泥的天然香氣，

甜度不會太高，芋泥濕潤度剛好

口感滑順，大口咬下超級滿足！

 

▼安全紅豆＋大甲芋頭泥 $29

▼法式卡式達奶油＋大甲芋頭泥 $29

這兩個口味也很受歡迎，

可能現在蠻多人喜歡吃雙餡，

芋頭搭上紅豆是很經典的古早味，

芋頭搭法式卡士達則帶點洋派口味，

我自己比較愛芋泥＋卡士達，

我媽則是愛芋泥＋紅豆。

 

▼純法式卡式達奶油 $29

這是初一手作車輪餅第一熱銷口味！

幾乎是男女老少通殺，大家都愛～

他的卡士達奶油連我平常不愛奶油的人，

吃了都不會覺得膩口！我妹也很愛。

 

▼天然台灣鐵觀音 $39

▼天然日式宇治抹茶 $40 

這兩個期間限定茶口味我也超推！

一個是台灣茶、一個日本茶。

兩個茶味都很濃～吃起來都不錯，

但要說偏愛我愛日式抹茶，

老闆娘大手筆用日本小山園抹茶粉，

那個抹茶餡料完全不輸給日本當地賣的！

 

這時！老闆從烤箱拿了烤鰻魚出來。

我：「你們員工餐嗎？還沒吃飯喔？」

老闆：「不是欸，這是我們新口味！」

 

蛤？？？？？？？？？？？？？

沒錯，看到當下我就是這麼吃驚，

結果老闆很認真說他試驗了一個暑假，

發現包蒲燒鰻魚非常好吃。

 

▼蒲燒鰻車輪餅

看起來很獵奇的口味，但好吃！

可能是蒲燒鰻料用得很好，

我覺得搭起來無違和！

後來拿回家我爸超愛這口味～

 

這天老闆還招待我們吃這個扁可頌，

擠上卡士達奶油跟配上新鮮葡萄很讚，

但邊吃邊喊著怎麼辦啦熱量好高XD

 

對了！Chillin初一手作

因為有很多家庭客有小朋友，

蠻多家長客人詢問是否可以

只賣餅皮給小小朋友吃。

後來板娘開發了荷蘭小圓餅，

用的粉漿跟製作車輪餅一樣。

 

▼荷蘭小圓餅＋冰淇淋

做出來的荷蘭小圓餅很好吃！！

比銅鑼燒餅皮更Ｑ一點，

牛奶味很香但不甜。可買原味

或是像這樣一整組加冰淇淋！

 

Chillin初一手作車輪餅評價/品嚐心得

嚴選麵粉與食材、用料實在、

注意衛生，也因為這些堅持，

讓初一手作開了好幾年，

估狗評價還有4.3高分！！

跟闆娘聊到搬家後客人有差嗎？

結果闆娘蠻多客人本來就住北高雄，

搬到巨蛋商圈後反而更多熟客常來～

反正我覺得是超用心的店啦！！

推薦給喜歡吃車輪餅的大家！

尤其是重視餡料食材品質的大家～

 

Chillin初一手作車輪餅價目表

 

Chillin初一手作車輪餅

地址：高雄市鼓山區明倫路460號

電話：07 5213330

營業時間：12：00～20:00

售完提前打烊

自取／外送都有！

團體超過20個請前一日預定

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