高雄苓雅市場義大意麵  義點點 猶大獅廚

你絕對沒想到看起來如此可口，

賣相如此好的一盤盤義大利麵，

竟然藏在高雄苓雅市場裡！？

而且不貴，200多元就能吃到！

沒錯！藏在苓雅市場的義大利麵攤

義點點 a little pasta 看不剪單！

餐館等級手作義麵醬料、手工麵、

盛盤時還會刨上大量帕瑪森起司，

這就是主廚的職人堅持～～

第一次最推薦慢燉肉醬手工寬麵，

濃郁的肉醬讓人一口接一口吸！

喜歡培根，推薦隱藏版Carbonara，

土雞蛋黃與濃郁的帕瑪森起司交織，

配上煎脆湖南臘肉鹹香，一吃難忘！

難怪只要到用餐時間都人潮滿滿啊！

 

藏在苓雅市場人氣高雄義大利麵？

近期人氣高雄義大利麵話題，

就是苓雅市場裡的義大利麵！

義點點 a little pasta！

對，右邊那個排隊人潮，

就是平日用餐時間的人潮啊～

 

因為超好奇，我跟家人經過去吃，

不過說真的苓雅市場有很多個出口，

跟大家說從自強三路127號這裡進去

比較快走到攤位喔～～

 

一間義大利麵攤位可以做到

大家乖乖排隊來等很厲害欸！

但也沒那麼誇張，像我這次來

是特意選在開店前半小時來等，

基本上可以第一批坐下吃。

 

義點點a little pasta 菜單

義點點的攤位就是主廚一人，

賣的義大利麵口味不算太多，

麵有三種常態款，還有單點雞腿、

以及飲料、提拉米蘇！

 

排隊義大利麵攤位的主廚

是位氣場很強的型男～～

沒錯！吃過「猶大獅廚」的大家，

應該還記得這熟悉的側臉吧！！

2024將猶大私廚結束，找到這，

用更平易近人的義大利麵

來讓大家認識他的料理！

 

義點點的義大利麵是手工麵，

根據不同口味搭配不同的麵，

而麵體都是在保鮮盒裡冰著保存。

 

我很喜歡義點點給人的用餐體驗，

可以坐在吧檯前看主廚料理，

現場聽到料理聲和聞到香氣，

會覺得食慾整個被打開。

 

啊啊啊是現刨整塊帕瑪森乳酪！

250元的肉醬麵也放這麼多～

 

▼慢燉肉醬手工寬麵 $250 

 

喜歡吃濃郁肉醬義大利麵的人，

絕對會愛這款！肉醬香濃而且

有層次的月桂葉、肉豆蔻香氣，

還有非常帶咬感的麵條，

與帕瑪森乳酪絲，非常正點！！

 

接著是第二道，也是當天

我媽吃到超喜歡的口味！！

卡波納拉義大利麵！！

大家以為那是培根丁？

不是，是湖南臘肉啊啊啊！

 

麵條煮好後放進湖南臘肉丁、

土雞生蛋黃，大量的帕瑪森乳酪

攪拌均勻。

 

 

 

我沒想到用湖南臘肉當卡波納拉的火腿，

也可以有出色的表現！！應該說，

湖南臘肉得煙燻香氣跟蛋黃、起司

融合得非常好，我爸對這道誇讚不已。

 

▼香菜杏仁豬梅花直麵 $280 

這個我覺得算主廚想要挑戰大家，

來試試不一樣的青醬！沒錯～

是香菜為基底的青醬！

 

以我蠻喜歡香菜的香氣來說，

這個創意的香菜青醬麵給過！

他的香菜味不會直衝腦門，

是順口的香菜香氣。不只香菜，

尾韻帶一點酸豆酸香，很有層次～

 

義點點評價/用餐心得

能在市場裡吃到用料、醬汁和麵體

以及味道都是餐館級的義大利麵

真的滿足！而且你以為平價量少？

沒有！量也有給到！來市場之後

我覺得主廚更接地氣，也更知道

南部客群在意跟喜歡的點是什麼！

換了另一個方法把他的手藝推廣出去，

也是一件很棒的事！支持主廚啦～～

也推薦給喜歡吃好吃義大利麵的大家！

 

<義點點 a little  pasta>

地址：高雄市自強三路127號

（苓雅市場內，億大金飾旁入口進去）

營業時間：星期二~六 18：00~賣完為止

（週日、週一公休）

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