之前看到格友小虎介紹這間看起來很特別的若葉鯛魚燒,便默默把它放進口袋名單裡.
沒想到這次本上剛好搭遇上小虎辦的美食團,這也是其中一站,也算搭上了順風車去試試啦!
若葉鯛魚燒位在捷運板橋站附近,對附近熟的人應該步行10分鐘就到了.
(偏偏本人對那附近超不熟,拿出智慧型手機地圖還對了好久)
不過走到時,光看招牌和店的外觀就覺得興奮!
淺色木頭隔板配上長條鯛魚布簾,超有和果子店的感覺.
下午一點多,排隊人潮還沒湧現.
若葉的點餐櫃檯在外頭,店裡是純用餐的空間喔!
等候區也弄得有模有樣,竹蓆墊椅真是太貼心啦!
其實直接在這裡吃鯛魚燒也不錯(誤)
店內靠廚房有一張木製長桌,不過我覺得布簾拉起來好可惜,
要是我,我會好希望坐這個位子時可以偷看內場的人怎麼做鯛魚燒.
店裡的另一面有三張四人桌.雖說是四人桌,
但沒有坐滿,且不限用餐的情況下…
一次能夠容納的人數真的有限.
空間寬闊很不錯,但在假日人擠爆的狀況下,
是比較建議店家可以多擺幾張桌子,或是乾脆限制用餐時間.
既然叫若葉鯛魚燒,店內主打當然就是各式各樣的鯛魚燒啦!
有春天限定版的櫻花系列鯛魚燒,也有薄皮系列的.
還有這個,我最喜歡的團子三兄弟系列商品!!!!
但一到現場就被告知這個賣完了(哭哭)
除了中規中矩的鯛魚燒和丸子三兄弟,也有這種花俏式的小拼盤.
像是雙色迷你鯛魚燒和蕨餅.
今年夏天全台冰品熱賣,若葉鯛魚燒也搭上了熱潮.
這裡也有宇治金時喔! 而且看起來超大一份的宇治金時!
然後還有這個! 白Q冰棒!!! 沒看過鯛魚燒做成冰棒吧!!!
翻到這頁圖片時小虎興奮地告訴我們一定要試試.
飲料部分,比較花俏太空杯裝的是宇治抹茶拿鐵和十勝紅豆拿鐵.
但大家目光都被這三杯顏色亮麗的雪泥們給抓走了XDDD
不管是黑蜜黃豆,十勝紅豆和宇治抹茶都好吸引人.
不過…魚雪泥是什麼意思?
由於當天我們一行十人,為了一次滿足大家的好奇心,
決定每一種都點一些,然後大家一起分享嘗個味道!
這裡的鯛魚燒都是現點現做,所以等待的時間也不算短.
幸好人很多,大家可以聊聊天,讓等待變得不無聊.
首先上桌兩條魚是白Q鯛魚燒.
嘿,這不是沒烤熟喔,而是餅皮的配方不同,
所以烤出來是白色的麻糬皮.
裡面的紅豆餡好吃,但其實這個鯛魚燒最特別的是白色餅皮~~
可惜沒拍出餅皮的特性, 撥開時就感覺到有一股韌性,
撕了一口,放進嘴裡咀嚼~~我喜歡這個QQ的餅皮!
比起把麻糬放在鯛魚燒裡面,這樣稍微帶點彈性的口感我覺得更特別!
這個則是薄皮鯛魚燒. 跟市面上看到一班的鯛魚燒外觀比較像.
其實說薄皮,倒也只薄了0.2公分吧!
吃起來比較像脆皮紅豆餅的感覺,
我比較喜歡剛剛的那個白Q餅皮.
這個也是薄皮鯛魚燒,但這個的內餡就特別了,
是抹茶紅豆口味!!! 抹茶口味和紅豆口味的鯛魚燒我都吃過,
但混在一起的吃法倒是第一次吃到! 我想老闆娘應該也看過食神(誤)
(爭什麼阿! 混在一起做抹茶紅豆不就行了!)
這個花俏拼盤系列的則是迷你鯛魚燒.
耶~怎麼看起來跟圖片不大一樣? 這是兩份啦!
咖啡色的是豆沙,綠色的是抹茶.
嗯…吃起來比較像法式點心瑪德蓮蛋糕的口感,
倒不像鯛魚燒了,只保留鯛魚的形狀.
第二個花俏的拼盤系列則是蕨餅.
說真的,以這份量和擺盤,百元不到真是佛心來著.
蕨餅是個看似不起眼,但費工費時的甜點.
若葉的蕨餅口感是我愛的,彈性與綿軟達到一個微妙的平衡,
外層抹茶粉比起傳統黃豆粉,多了我喜歡的微苦味道.
沒吃到的團子三兄弟,在這擺盤裡出現了!!!!可惜是小湯圓size.
喔~他們家的團子好吃!!! 非常有京都和果子的味道,
下次來我一定先電話詢問有沒有~~
再來是抹茶涼麵,旁邊居然還有三八的鯛魚小冰塊XDDD
據說這原本是員工餐,但老闆娘覺得不錯,想試賣看客人的接受度高不高.
上一次看到抹茶烏龍麵,是2010年去宇治的時候了…
這盤涼麵,光視覺上就覺得很適合夏天,將煮過冰鎮好的麵條放在盤上,
撒上蔥花和海苔絲(蔥花如果更講究,可以切細一點喔!)
麵條很有彈性,不輸給許多烏龍麵特製店家(笑)
不過醬汁可能沒再特別調製,是有點可惜的地方.
店家如果賣得成功,建議醬汁上可以下點功夫.
然後是這個,不管分量和賣相都很威的宇治金時!
這一份三四個人吃都不為過啊啊啊啊~~
若葉設計這份宇治金時真的很有巧思,將冰堆成山脈的形狀,
糖漿只淋一邊,然後最上面放上紅豆,好有富士山的feelXDDD
還將豆沙做成鯛魚的形狀放在旁邊,頗俏皮的.
但是這個冰,說真的,有點”難吃”. 不是味道不好,是很難下手…
或許日本的刨冰顆粒都是粗的,堆在一起後整個敲不開,
一敲整坨碎掉到下面的托盤中,縱使擺盤在漂亮吃到最後都是狼狽的.
店家其實可以思考一下怎麼讓客人更方便吃這個美麗的冰品啦!
三杯夏季限定的魚雪泥.
黃綠紅,可以順便幫小麥打廣告喔(啾咪)
魚雪泥名字的來源,我想應該是這個魚冰塊….
這三種食材本身是好的,但做成冰砂後甜度和濃度沒有調整,
以至於加入冰塊後味道喝起來就得比直接吃淡了許多.
然後是今夏新品,白Q冰棒!
三位美女玩心大起,拿著魚冰棒在那兒魚兒魚兒水中游XD
白Q冰棒就是前面介紹過的白Q鯛魚燒餅皮,裡面加上餡料然後冰製而成.
剛從冰庫拿起來吃太硬,個人覺得在冷氣房裡放個十分鐘剛剛好.
這天吃到三種口味.紅豆,抹茶和太妃糖.
下面照片裡的這個是太妃糖口味,是當天大家一致同意最好吃的口味.
冰過的白Q餅皮比熱熱吃更多了麻糬QQ的口感,
老闆娘說未來說不定考慮宅配,喔~~拜託請宅配!
這樣我不用北上也可以吃得到!
最後這個被我們撥得有點慘不忍睹的,
是老闆娘招待的限定口味,梅子起司鯛魚燒.
吃了一口後,完全可以明白為什麼叫限定版,
酸酸甜甜的梅子醬和起司超級搭的啊啊啊啊(抓頭髮嚎叫)
可惜老闆娘說這個梅子醬是日本進口的,醬已經使用完,
暫時沒辦法再做,不知道下一次要等到何時(遠目)
就這樣,這天和格友們在若葉度過開心的鯛魚燒下午茶品嘗大會XD
其實若葉的鯛魚燒系列商品真的很有市場區別度,
做工和味道也都沒話說,非常真材實料.
用餐空間營造的和風也讓人覺得彷彿回到京都和果子店的感覺.
但店家可能要思考面對人潮洶湧的下午,
是不是可以稍微限制一下用餐時間,讓排隊的客人不至於等太久,
然後內場製作鯛魚燒的人手也可以增加一些,讓整個上餐流程更順暢.
不過若葉的好吃鯛魚燒和和果子,還是我會非常樂意推薦給朋友的店家啦!
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若葉鯛魚燒
地址: 新北市板橋區漢生東路117-1號
電話: 02-8951-3383
營業時間: 週二 – 週四: 13:00 – 21:00
週五 – 週六: 13:00 – 22:00
週日: 13:00 – 20:00
官方臉書: https://www.facebook.com/wakabataiyaki
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