[高雄]新加坡小館-道地老新加坡味!香濃叻沙米粉x好喝肉骨茶湯

看老饕朋友介紹才知道，高雄有間老牌的

新加坡餐廳，有道地新加坡口味的叻沙麵

以及肉骨茶湯。那就是離愛河之星不遠的

巷弄小店-新加坡小館！空間不大但口味道地，

不少媒體特地報導過，也不乏饕客們前往品嘗。

 

新加坡小館位在靠近高雄愛河之心的

北平一街巷弄。說真的這巷弄

真的很隱密，要不是有朋友打卡，

可能經過北平一街數百次我都不會發現吧！

 

這天午間來新加坡小館的時間挺早，

11點多我們是第一組客人！

但大概到12點，店內迅速坐滿，

好幾組沒預約的客人因此沒吃到～

 

來看一下新加坡小館的菜單！

以新加坡經典菜色為主，

像是海南雞飯，叻沙麵，

肉骨茶，南洋咖哩等等……。

 

多人第一次來新加坡小館，

不知道怎麼點，可以考慮

這份配好的團體合菜！

像我們這天三人來，就是

點一個雙人套餐再單點一份主餐

一起分享！份量也蠻剛好的！

 

部份菜色則是需要先電話預約。

 

新加坡小館目前負責內外場的，

就是一對老夫婦，出菜速度不快，

大家只能多耐心等候啦！

（說真的那天等有點久）

 

▼肉骨茶湯

新加坡小館的肉骨茶，

走的是深色的醬油中藥系。

端上桌醬油與中藥香氣撲鼻，

還蠻吸引人的～

 

肉骨茶的肉燉得恰到好處，

肉不乾柴，湯略帶中藥味

和甘醇的醬油味，口味不過重。

爸媽還蠻喜歡的！

 

▼窩打魚

這是馬來西亞新加坡道地的小吃，

去骨後的魚肉混合椰漿、蔥、薑、

辣椒等香料醃製後，用香蕉葉包起，

以燒烤或以清蒸保留水分與肉的鮮嫩，

熟透後打開葉子即可食用！

 

魚漿味道處理得很好，沒有腥味！

而且這道出乎意料下飯，

魚肉也很細嫩，老爸老媽也很驚艷！

 

▼蝦醬炒四季豆

蔬菜選擇炒功都不錯，唯一可惜

就是份量不多一下就吃光～

 

▼牛肉咖哩

也是以椰奶為主的南洋系咖哩，

牛肉入口即化，但驚艷度可能

不如剛剛窩打來得特別～

 

▼叻沙椰汁咖哩米粉

在台灣很難吃到喜歡的叻沙！

這天在菜單上看到，立刻決定

點來試試！上桌後這椰奶和辣香，

真的非常非常逼人啊～

 

之前去新加坡玩，就超愛

咖哩香氣和椰奶的叻沙湯頭！

使用多種咖哩香料混合而成更是迷人，

而這天新加坡小館的叻沙米粉，

不管湯頭濃郁度或香氣，以及

米粉的彈牙感，幾乎百分之百重現

當年去新加坡吃到的味道！

 

▼西米露

這是雙人套餐的甜點，

ＱＱ的黑糖西米露是熱的，

但搭上冰涼的椰奶，

也是一份還不錯的甜點！

 

這天就與爸媽在新加坡小館

度過開心的午餐時光！

感謝朋友介紹，找到這家

道地味道的新加坡料理～

特別是念念不忘的叻沙米粉！

我看熟客們不少人也點了

海南雞飯和咖哩系列，以及

一些預定菜色。推薦給喜歡

新加坡料理的大家，

也期待下次二訪嘗試其他新菜色～

 

 

<新加坡小館-相關資訊>

地址: 高雄市三民區北平一街172巷20號

電話: 07 322 8618

營業時間: 11:30~14:00  17:00~20:00
(週日周一公休)

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