[高雄]新加坡小館-道地老新加坡味!香濃叻沙米粉x好喝肉骨茶湯

看老饕朋友介紹才知道,高雄有間老牌的

新加坡餐廳,有道地新加坡口味的叻沙麵

以及肉骨茶湯。那就是離愛河之星不遠的

巷弄小店-新加坡小館!空間不大但口味道地,

不少媒體特地報導過,也不乏饕客們前往品嘗。

 

新加坡小館位在靠近高雄愛河之心的

北平一街巷弄。說真的這巷弄

真的很隱密,要不是有朋友打卡,

可能經過北平一街數百次我都不會發現吧!

 

這天午間來新加坡小館的時間挺早,

11點多我們是第一組客人!

但大概到12點,店內迅速坐滿,

好幾組沒預約的客人因此沒吃到~

 

來看一下新加坡小館的菜單!

以新加坡經典菜色為主,

像是海南雞飯,叻沙麵,

肉骨茶,南洋咖哩等等……。

 

多人第一次來新加坡小館

不知道怎麼點,可以考慮

這份配好的團體合菜!

像我們這天三人來,就是

點一個雙人套餐再單點一份主餐

一起分享!份量也蠻剛好的!

 

部份菜色則是需要先電話預約。

 

新加坡小館目前負責內外場的,

就是一對老夫婦,出菜速度不快,

大家只能多耐心等候啦!

(說真的那天等有點久)

 

肉骨茶湯

新加坡小館的肉骨茶,

走的是深色的醬油中藥系。

端上桌醬油與中藥香氣撲鼻,

還蠻吸引人的~

 

肉骨茶的肉燉得恰到好處,

肉不乾柴,湯略帶中藥味

和甘醇的醬油味,口味不過重。

爸媽還蠻喜歡的!

 

窩打魚

這是馬來西亞新加坡道地的小吃,

去骨後的魚肉混合椰漿、蔥、薑、

辣椒等香料醃製後,用香蕉葉包起,

以燒烤或以清蒸保留水分與肉的鮮嫩,

熟透後打開葉子即可食用!

 

魚漿味道處理得很好,沒有腥味!

而且這道出乎意料下飯,

魚肉也很細嫩,老爸老媽也很驚艷!

 

蝦醬炒四季豆

蔬菜選擇炒功都不錯,唯一可惜

就是份量不多一下就吃光~

 

牛肉咖哩

也是以椰奶為主的南洋系咖哩,

牛肉入口即化,但驚艷度可能

不如剛剛窩打來得特別~

 

叻沙椰汁咖哩米粉

在台灣很難吃到喜歡的叻沙!

這天在菜單上看到,立刻決定

點來試試!上桌後這椰奶和辣香,

真的非常非常逼人啊~

 

之前去新加坡玩,就超愛

咖哩香氣和椰奶的叻沙湯頭!

使用多種咖哩香料混合而成更是迷人,

而這天新加坡小館的叻沙米粉,

不管湯頭濃郁度或香氣,以及

米粉的彈牙感,幾乎百分之百重現

當年去新加坡吃到的味道!

 

西米露

這是雙人套餐的甜點,

QQ的黑糖西米露是熱的,

但搭上冰涼的椰奶,

也是一份還不錯的甜點!

 

這天就與爸媽在新加坡小館

度過開心的午餐時光!

感謝朋友介紹,找到這家

道地味道的新加坡料理~

特別是念念不忘的叻沙米粉!

我看熟客們不少人也點了

海南雞飯和咖哩系列,以及

一些預定菜色。推薦給喜歡

新加坡料理的大家,

也期待下次二訪嘗試其他新菜色~

 

 

<新加坡小館-相關資訊>

地址: 高雄市三民區北平一街172巷20號

電話: 07 322 8618

營業時間: 11:30~14:00  17:00~20:00
(週日周一公休)

臉書粉絲團: 新加坡小館

 







臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *