[高雄]鮮蒸霸蒸氣海鮮塔-層層堆疊尚青海鮮塔X喝湯涮肉兩吃火鍋 食尚玩家 高雄宵夜火鍋推薦

從首爾紅過來的層層堆疊海鮮塔本來就很夯了, 前陣子食尚玩家介紹後

更是人潮爆滿!!! 沒辦法, 新鮮的海鮮就是吃生魚片或是清蒸最美味!

層層堆疊的海鮮塔視覺爽度加倍! 這篇要來分享的是高雄六合路上,

使用好幾個海港新鮮魚料, 價格卻不算太高的海鮮塔專賣-鮮蒸霸蒸氣海鮮塔.

尚青的海鮮吃過就難忘~~  一層一層定價也不用害怕無菜單結帳傷荷包啊!!!

 

鮮蒸霸蒸氣海鮮塔位在六合路靠近和平路那端, 白色的招牌加上字超大,

騎車或走路經過招牌很顯眼不怕找不到!

 

進門之前就看到店家外有個大大的海鮮冰鎮區, 裡頭好多魚料,

各式帶殼或不帶殼的海鮮~~有新鮮海鮮不稀奇, 但有外面買不到的海鮮

(像是超大蛤蜊和很大的魚) 就是來海產店吃海鮮的最終目的啦!!!

螃蟹和瀨尿蝦也都是海水讓他們跑, 現點現抓現殺.

 

看到老闆在處理一隻很特別蝦殼顏色的蝦~詢問老闆這是啥,

這是隔壁桌客人點的瀨尿蝦(就是食神電影裡撒尿牛丸的瀨尿蝦).

老闆說這很稀有, 當天最後一隻就給隔壁桌點走了(嗚嗚)

 

鮮爭霸蒸氣海鮮塔的計價方式是這樣的, 小層海鮮塔350, 大層海鮮塔600,

店家會依人數去估大概的層數(但如果食量特大或特小也可以先告知店家)

也會依當天海鮮時價去配海鮮. 不過看這樣配並不會說人少就沒有螃蟹或蝦,

我看當天有一桌就是兩個人, 一層螃蟹, 另一層蝦子和蛤蜊.

每一層最下面都有海鮮蒸出的高湯, 可以直接當火鍋湯喝, 但也可以選火鍋料加料.

像我們這天總共10人聚餐分兩桌, 請店家幫我們做各做兩桌四層海鮮,

火鍋料我們都拿一盤一盤但分兩桌一起吃~這樣份量還是太多我們打包不少回去~~

 

點餐完畢後, 店家送上招待滷味, 滷口香糖和滷土豆,

滷味是冷的但很入味, 且是不甜的醬汁, 我喜歡~

 

自取的火鍋料, 計價是依盤子顏色區分.

 

火鍋料沒那麼多冷凍化學火鍋料, 反而不少手打系列的像手打花枝漿墨魚漿,

或是特別的丸類(很少看到丸類賣福州丸XD)

 

甚至還有滷牛肚XDD 一開始以為它放錯這是滷味,

但店員說這本來是要設計涮火鍋的(當涮肉片吃的概念)

雖說什麼都不涮都滷味吃也真的美賣!!!

 

菜盤有做綜合也有單盤菇類, 但一份綜合的就很夠一桌吃啦!!

畢竟大家來這裡主要是吃海鮮不是吃這種蔬菜的(但一盤80這樣好便宜喔)

 

幾樣火鍋料理我覺得最特別的就是這些手工漿類, 第一次看到居然有三種選項!!

墨魚漿和蝦仁漿是我最感興趣的, 外頭大部分都是花枝漿, 這兩樣比較少看到!

十分鐘後, 現蒸的海鮮塔上桌啦~~之前在別人網誌上看到還好,

現場看到層層堆疊的海鮮鍋出現真的很驚人啊!!!

 

海鮮塔現場視覺感超棒, 海鮮的香氣也很逼人~~~~(暈)

而且一開第一層就是蝦子和蛤蜊.

 

海鮮料已經很新鮮了, 但加了薑更提味!!

蝦子殼超好剝且甜, 燒更仔和蛤蜊也都很鮮美!

 

第二層更讓人尖叫, 是大小蛤蜊開滿花層(笑)

 

這個超大的蛤蜊我之前在海產店吃過, 一顆100真心不騙XDDD

350元一小層, 光是給個五隻就回本!! 更何況還有好多螺和小蛤蜊!!!

當天所有人都吸這個大蛤蜊吸到翻白眼(超爽XD)

 

第三層是螃蟹, 紅色是沙公, 點點是花蟹! 也是一樣C/P值很高的價格,

去外面吃海產最怕就是拿螃蟹因為隨便一拿都好貴啊QQ

這樣兩大隻350簡直就是謀摳臉ㄟ逮及~

 

沙公肉飽滿, 蟹殼裡還有蟹黃, 加上老薑片一起蒸味道真的好棒喔~~

 

蟹腳裡的蟹肉也很多, 輕輕一折殼, 肉就是一整條很完整!

這天我都不沾醬直接吃~蟹肉甜混合淡淡的薑味和鹹味,

喜歡吃螃蟹的人不可錯過啊啊啊啊啊!!

 

第四層, 花枝章魚層~這個看起來很大但有點過大, 後來還跟店家

借了剪刀把肉剪開XD 只能說平常除了花枝羹或是義大利麵少少的花枝外,

還真少機會可以吃到這種花枝章魚類的海鮮(更不用說這麼大的)

 

最下面就是海鮮高湯了, 用原本店家的高湯混合海鮮蒸出來往下滴的海鮮原汁.

建議丟火鍋料之前就可以先喝上一碗, 很乾淨的甜味~

 

我們先煮丸類, 福州丸, 川辣丸和燕丸.  福州丸和川辣丸裡頭

都有包絞肉餡蠻妙的, 但我喜歡燕丸的薄薄的豬肉粉皮包覆豬肉餡料,

比一般丸子多了更多肉感.

 

墨魚漿和蝦仁漿也沒讓人失望! 彈牙但又不會到很人工的彈,

很真材實料, 可以吃到墨魚肉塊和蝦仁塊的QQ口感!

 

肉片, 我們牛肉和羊肉各叫了一盤, 有小羔羊和我最愛的牛小排肉!

 

牛小排肉拿來煮火鍋好奢侈但好好吃啊~~~~肉燙到剩一點粉嫩就可以吃了!

還是一樣, 店家付很多醬料但先吃原味最好~~高湯燙過的牛肉的甜味很迷人!!

 

這盤小肥牛是店長招待, 油花比剛剛的牛小排多一些但整體來說不膩口.

 

煮過花枝漿和墨魚漿以及手工丸類的湯味道層次更多, 但鹹度也提高一點.

同桌朋友說喜歡喝這種有肉味的, 我自己還是比較愛剛剛蒸出來的海鮮原湯啦!

 

這天我們一群人下班不小心吃了兩大桌, 整個飽到天靈蓋XD

即使這樣還是很多東西沒吃完, 我比較建議大家先吃海鮮塔為主,

火鍋料慢慢拿不要貪心. 畢竟來這裡海鮮料比較是重點(C/P值也比較高).

喔對了, 這裡好像宵夜客人也蠻多, 我們九點多離開又再進來後面兩桌~

看來這裡也是不少人吃消夜的好去處!

 

從首爾紅到台灣的海鮮塔, 視覺感一樣驚人, 但價格沒有比較高啊!

(我們這天一個人分下來400多, 不管是吃海鮮的量或是質都超划算)

以往吃海鮮最怕的就是秤重賣, 動不動就吃超過預算

(而且往往都要結帳才知道) 這裡一層一層定價, 可以安心一層層算幾層;

也可以給店家估人數, 自己自由指定要多少量.

人數多吃得澎湃, 人數少要吃螃蟹或蝦也不是問題, 加上海鮮新鮮度高,

我覺得是喜歡吃海鮮人的好去處! 加上現在秋天了~蟹肉蟹膏正飽滿,

蠻推薦大家把握秋蟹肥美產季來鮮蒸霸蒸氣海鮮塔大快朵頤!

平實價格也吸引了不少媒體後續採訪~以下是TVBS採訪片段

https://www.youtube.com/watch?v=ej8Nf8yEVKQ#action=share

 

現在起加入鮮蒸霸LINE @會員，即可獲的三張好友兌換卷唷~

LINE @ https://line.me/R/ti/p/%40sjb072248899

 

<鮮蒸霸蒸氣海鮮塔相關資訊>

地址: 高雄市新興區六合路83、85號

電話: 07 224-8899

營業時間: 17:30-24:30

臉書粉絲團: 鮮蒸霸蒸氣海鮮塔

 

 

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