台南牛肉麵  黑炫瘋乖乖 台南小吃

誰說每次到台南吃台南美食只能吃

牛肉湯和牛肉火鍋啦！台南牛肉麵

也很受在地人青睞啦！這家很多

台南在地人推薦的黑炫瘋乖乖牛肉麵，

是以超多肉塊與大份量牛肉麵量

打出口碑的牛肉麵店！湯頭費工熬煮，

不加人工味素或辣精，加上高C/P值價格，

只要到用餐時間外帶和內用的人都非常多！

 

黑炫瘋乖乖牛肉麵：台南牛肉麵推薦

要說外地客到台南都喜歡找台南牛肉湯，

但台南人其實也蠻常吃牛肉麵啦！

這次到台南特地去吃超多台南人推薦的

俗擱大碗台南牛肉麵－黑炫瘋乖乖牛肉麵，

覺得真的很划算，來分享給大家～

 

黑炫瘋乖乖牛肉麵在台南有好幾間分店，

我們是去黑炫瘋乖乖本店，地址在

台南北門路三段，離成大生活圈不遠。

 

黑炫瘋乖乖牛肉麵本店內用座位區

很明亮乾淨，而且冷氣夠涼XD

我們這天算早到（11點多），快12點時

店內幾乎坐滿，外帶客人也一直很多。

 

黑炫瘋乖乖牛肉麵菜單

黑炫瘋乖乖牛肉麵湯頭有三種：

經典紅燒、蒜味和番茄，但無論哪種，

湯頭都不加味精喔！！份量則有

小飽（正常份量）、媽飽（加麵）、

小肉飽（加肉）和大肉飽（加肉加麵）。

 

黑炫瘋乖乖牛肉麵：精選澳洲牛

黑炫瘋乖乖牛肉麵使用的是澳洲牛肉，

牛肉不加嫩精，而是費時慢慢燉煮，

將肉煮入味與燉軟～

 

誰說平價牛肉麵慶慶菜菜弄？

師傅超專注煮麵，盛湯，將肉塊

一塊塊放入碗裡，一點都不馬虎～

 

黑炫瘋乖乖牛肉麵也有特別準備

手炒辣牛油、辣椒油和酸菜給大家

搭配牛肉麵，辣椒以朝天椒爆香，

沒加任何化工辣精！雖說免費提供，

配起來超好吃超對味，但還是希望

大家在不浪費的情況下酌量取用喔！

 

爽吃肉！超大份量黑炫瘋乖乖牛肉麵

黑炫瘋乖乖牛肉麵之所以能夠短短幾年

在台南開好幾間分店，很重要的一點

就是老闆很阿莎麗很肯給肉！有多豪氣呢？

分享這天吃到幾碗，肉量讓我掉下巴的牛肉麵！

 

▼番茄招牌頂精饌牛肉麵（大肉飽）$225

這是肉雙倍，麵也加量的巨無霸系列～

很多發育中男生或體育系男生來黑炫瘋乖乖

會直接點這碗！還真的很少在牛肉麵店

可以一次吃到那麼多肉塊的牛肉麵耶！

 

精饌牛肉麵每天限量，所謂精饌肉，

就是使用帶油花的牛肋條！特別將牛肉

切成長形肉條，大口嚼肉的感覺超痛快！

 

麵條是帶口感的拉麵！上次才跟朋友聊到

吃牛肉麵就是要配拉麵才對味！肉有嚼感，

麵條當然也要彈牙啊～這麵選得好，

久泡在熱湯，吃到最後還是頗有口感！

 

▼紅燒肉肚麵（媽飽）$170

這是一次可以吃到牛肉和牛肚的品項，

同行有人很愛黑炫瘋乖乖的麵條，

特地選擇加麵（但居然不加肉哈哈）

 

黑炫瘋乖乖牛肉麵的牛肚處理得很好，

完全沒有內臟的腥味，滷的入味

也保留牛肚的彈牙感，不會太過軟爛！

 

第一次來我最推薦點原味的紅燒湯頭啦！

這天喝過一輪，還是覺得經典紅燒最棒～

渾厚但尾韻不死鹹，單喝湯也很過癮！

 

▼番茄招牌筋肉麵（小肉飽）$210

番茄湯頭是黑炫瘋乖乖牛肉麵的

另一個熱賣湯頭，尤其蠻多女生來

都喜歡點番茄牛肉湯頭～

 

黑炫瘋乖乖的番茄牛肉湯頭

跟一般牛肉麵變得番茄牛肉麵湯頭

不同，番茄是另外熬醬放上去，

要吃的時候再把番茄拌入湯中！

這樣的吃法湯頭保留更多番茄原始酸味，

湯喝起來有更多番茄原味，還蠻獨特的！

以前從沒想過番茄牛肉湯可以這樣呈現～

 

牛腱肉本身就帶一點筋，搭配牛筋

一起吃超級爽快！講真的，這樣的

肉量和牛筋量賣這價格，真的不貴啊～

自己買滷個兩天成本也沒比這少多少！

 

▼蒜香頂級精饌牛肉麵（小肉飽） $205

喜歡吃這種精饌牛肋條，也有這種

加肉不加麵的小肉飽選擇唷！

牛肋條真的很好吃（大嚼特嚼）

喜歡咀嚼帶點油花香味～

 

牛肉麵裡的牛肚牛筋吃不夠？

那就單點當小菜吃吧！蠻多人

來黑旋風乖乖牛肉麵點完小肉飽麵，

會再兩人單點一份牛肚和牛筋來吃。

▼渾厚牛肚 $50

▼有沒有那麼愛吃牛筋 $50

 

我自己很推單點牛筋！放在熱湯裡吃

比較軟嫩，單吃則是更Ｑ一些，

喜歡這種微微彈牙的口感！

 

▼乖乖愛吃花椰菜 $35

黑炫瘋乖乖牛肉麵顧及大家營養均衡，

大量肉肉之外也有花椰菜喔！

不油膩且帶一點點蒜味，蠻好吃的～

 

很高興這次到台南，有機會吃到在地人

推薦的台南牛肉麵－黑炫瘋乖乖牛肉麵！

整體來說平價但份量實在，尤其愛吃肉的人

來黑炫瘋乖乖可以加幾個銅板就吃到雙倍肉，

絕對給你大大滿足，推薦給大家啦～

 

黑炫瘋乖乖牛肉麵

地址：台南市北區北門路三段23號

電話：0908 686 135

營業時間：11:30-13:30、17:00-20:00

粉絲團：黑炫瘋乖乖牛肉麵FB

外送服務：3公里內滿400元即可外送

（外送時段12:00-13:00、17:30-19:30）

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