烏拉森林歐風餐館信義國小站美食

[高雄信義國小站美食]烏拉森林歐風餐館-夢幻森林系異國餐廳!外面吃不到的別緻歐式料理 @美食好芃友

位在信義國小站附近的烏拉森林歐風餐館，

是頗有口碑的高雄異國料理！除了餐點

選項多樣，對食材也很講究，高度還原

中歐與東歐料理別緻香氣與特色！特推

匈牙利牧人燉牛肉、希臘手工橙香肉腸

與超濃郁果香咖哩！熱愛自然的加拿大籍老闆

與波蘭籍老闆娘也將許多綠意帶進室內，

自然森林系用餐空間深受客人喜愛，

每到假日用餐人潮超多！強烈建議訂位喔～

高雄信義國小美食：烏拉森林歐風餐館

烏拉森林歐風餐館是一間位於新興區

仁愛一街的高雄異國料理；異國料理

指的不只是一個特定國家，也不是

台灣常見的日式、韓式或美式料理；

加拿大籍老闆與波蘭籍老闆娘喜歡旅遊，

也一起待過許多國家，將兩人在世界各地

吃到喜歡的料理味道帶來台灣，

讓客人的味蕾跟著他們一起旅行～

烏拉森林歐風餐館位在捷運信義國小站

與捷運美麗島站之間，搭乘大眾捷運

從兩個站出來走路到店都算蠻方便的！

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加拿大籍老闆與波蘭籍老闆娘兩人

都非常喜歡植物與自然，因此在打造

烏拉森林歐風餐館時，加入不少木質調

與綠色植栽，也如店名很有「森林感」呢！

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很適合４人小團體聚餐，隱密一點的

半開放包廂感空間，烏拉森林歐風餐館

後方也有喔！

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烏拉森林歐風餐館菜單

烏拉森林主要以歐風定食為主，

一精選料理＋一主食，再搭配

附餐／飲料搭成套餐，這樣一份

280~370 其實不算貴耶！

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套餐飲料除了基本款也有很多選擇

可以折抵40元自由選喔！

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而信義國小捷運站這一帶很多商辦大樓，

為不少午休出來用餐又講求快速的上班族，

烏拉森林歐風餐館推出不同口味的咖哩，

果然大受好評！甚至到週四週五中午會有

部門3-4人小聚餐，一起到烏拉森林吃咖哩～

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烏拉森林歐風餐館：環遊世界異國美味

▼鹿兒島薑燒咖哩+升級套餐 $230+70

自從烏拉森林推出咖哩後，咖哩便成為

這一帶上班族來店裡最愛的午餐！

台灣人果然對咖哩接受度很高（笑）～

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這個咖哩醬是歐風咖哩的一種，

主廚的配方除了使用英國產的葛縷子，

還使用了塞普勒斯產的黑杜松子，

以及瑞士蓮85%黑巧克力入菜，

並混合了洋蔥炒至焦黑的焦香味，

所以帶有微微苦味，但尾韻又有

新鮮番茄與印度產芒果漬甜味，

很有層次感的大人風味，

卻也適合不吃辣的台灣人。

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特別來說一下這個鹿兒島薑燒豬肉！

本來怕薑味太重搶掉咖哩味，但主廚是

沿用南九州的傳統做法，豬肉先以香料、

清酒、薄鹽醬油醃6-8小時，與老薑香煎後

再加入咖哩醬內，薑味沒到日式薑汁燒肉

那樣重，與咖哩醬也非常match～

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這個米飯很多台灣客人以為是「炒飯」，

其實是一種在埃及以及周邊阿拉伯國家

很常見的米飯。將洋蔥、大蒜、葫蘆巴、

薑黃等5-6種香料以奶油炒香，再加入

埃及進口金盞花瓣與米飯一起烹煮。

而米使用泰北皇家香米而不是台灣圓米，

吃起來與北非口感較相似；香氣豐富的

米飯與咖哩搭起來很合拍，讓我們

倍感驚艷！很久沒吃到這麼特別的咖哩～

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▼招牌鮮奶茶單點$100/套餐折40

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▼希臘手工橙香肉腸佐菲達起士鮮蔬 $350

（晚餐時段供應）

在台灣很少主食搭配香腸（香腸出現在

台灣小吃比較多），但與肉腸相關的

飲食文化在歐洲大部分的國家都有

數百年以上的歷史！特別在地中海沿岸的

南歐國家，在香料的運用上更富多樣性。

加拿大主廚也將這樣的地中海料理

帶進烏拉森林歐風餐館～

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傳統希臘口味的肉腸除了黑胡椒與百里香，

肉餡更是加入了新鮮柳橙汁與碎花橙皮

一起慢炒燉煮。而這樣的橙香肉腸正是

加拿大主廚的最愛～這道肉腸料理，

傳統吃法會搭配希臘沙拉，有洋蔥、

小黃瓜、新鮮番茄以及地中海地區產的

初榨橄欖油、菲達起士還有黑橄欖，

每一口都是滿滿的希臘風味！

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剛煎好的香腸超級juicy超級好吃～

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▼匈牙利牧人燉牛肉大鹿角定食 $370+20

這份是烏拉森林歐風餐廳的招牌餐點，

尤其許多喜歡吃牛的人必點這份燉牛肉！

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▼匈牙利牧人燉牛肉

這是愛旅行的加拿大主廚到匈牙利旅遊，

在當地吃到念念不忘的美味～

匈牙利所產的紅葡萄酒在世界非常有名，

特別是埃格爾地區所產的紅酒「公牛血」

更是名氣遠播。自9世紀起，境內游牧民

以自家釀造的紅酒所燉煮的大鍋肉至今

可謂在西方世界傳香1200年！這份燉牛肉是從

主廚的匈牙利朋友家廚房完整復刻的味道！

精選上等牛肋，搭配香氣撲鼻的匈牙利甜椒粉，

再加入歐陸紅酒經過兩個小時以上的慢火燉煮…

牛肉燉到極軟嫩，入口即化，放入大量蔬菜的

燉肉湯底也很甜爽，人一口接一口完全停不了～

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▼熱煎美式鬆餅

這是烏拉森林加拿大老闆兼主廚的最愛，

也是到這的招牌必點之一！美式鬆餅採用

日本業界最高級的「奧本水星薄力粉」

製作，並加入優格與地中海海鹽，

現點現煎，很適合搭配鹹食餐點享用。

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也因為粉漿不同，這份美式鬆餅的口感

吃起來更軟更細緻，而且粉漿加入海鹽

讓蛋糕體有香氣但味道不死甜，

配上匈牙利燉牛肉完全不衝突！

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▼希臘起士蛋糕

這是在希臘國內許多甜點店都可以

吃得到的蛋糕！可能有人說看起來

跟美式起士蛋糕很像，但這份起士蛋糕

除了一般的cream cheese之外，還加入

無糖希臘優格一起烘烤製作，整份熱量

只有紐約起士蛋糕的一半，濃郁度夠，

但吃起來更無負擔！

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▼安塔莉亞之星 $單點160/套餐折抵40

這份很繽紛的飲料是土耳其冰淇淋

佐紅石榴氣泡飲，喝起來是果香多，

沒那麼甜的蘇打漂浮冰淇淋啦～

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烏拉森林歐風餐館評價

這是第二次來烏拉森林歐風餐館了！

這次有幸遇到主廚，跟他深入聊了不少，

除了聽了不少有關他旅行的小故事和

他家鄉加拿大的近況，也為他對選擇食材的

用心與高還原度感到十分敬佩！在全世界

都很辛苦的2020年或許無法出國，

但在認真防疫台灣的我們或許可以

約三五好友一起來烏拉森林歐風餐館，

品嘗道地異國料理的同時也好好感受

不能出國的異國氛圍（可以跟熱情的

老闆娘好好聊天喔！）推薦給大家～

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