滿築蜂蜜&咖啡  高雄蜂蜜咖啡 內門蜂蜜

開車經過高雄內門辦桌區，會發現

路邊有一間超特別的紅磚咖啡屋，

「滿築蜂蜜&咖啡屋」。店主10年前

返鄉接手父親的養蜂場，也因為

對咖啡的熱情，開始種植咖啡樹，

並用自家的蜂蜜作為液態肥料，

種出獨特風味的「蜂蜜咖啡」！

紅磚咖啡屋採預約制，販售自家

咖啡豆、自家手沖咖啡、甜點，

也可以試吃滿築蜂蜜＆咖啡的

醇厚龍眼蜜、荔枝蜜，很推薦

到高雄內門可以去喝杯咖啡喔～

（但只接預約客人，務必提早預約）

 

超特別高雄蜂蜜咖啡：滿築蜂蜜＆咖啡屋

滿築蜂蜜＆咖啡屋位在高雄內門

木柵里，就在內門總鋪師區

再過去一點。會知道這裡完全是

型農大聯盟朋友的推薦，說這間

是高雄內門很特別的預約制咖啡店。

 

滿築蜂蜜＆咖啡屋紅磚屋裡的環境

都是店主自己設計的喔！大面玻璃窗

看出去就是綠樹，視野非常好啊～

 

型農月勝吉（後來叫他月大哥）

返鄉繼承父親的養蜂事業，也因為

自己對咖啡的愛好，後來開始在

高雄內門、那瑪夏區找地種咖啡豆。

而最特別的就是他使用自家蜂蜜

來栽種咖啡豆，種出的咖啡豆

帶蜂蜜香氣，非常特別！

 

這天剛好看到他在曬豆，也聞到

曬著時的咖啡豆發酵香氣～

 

型農月大哥不但親自種咖啡豆，

也是自己烘豆，客人來訪時

親自手沖咖啡喔！這天我們來，

他以四六沖法來沖煮咖啡，

每次斷水都讓水流盡，四~六次

完成注水，控制每次注水的CC數。

 

在旁邊看月大哥沖咖啡，

咖啡香撲鼻而來，好誘人啊～

 

▼咖啡甜點組（需預約）

只要提前預約，老闆月大哥

除了咖啡，也會販售甜點

讓大家配咖啡啦！這天喝到的

是水洗咖啡，咖啡酸中帶甜，

老闆的四六手沖法也讓味道平衡，

特別喜歡尾韻的回甘。

 

醇厚高雄龍眼蜜、荔枝蜜：滿築蜂蜜＆咖啡屋

不僅咖啡可試喝，滿築蜂蜜&咖啡屋

店面也提供蜂蜜試吃喔！滿築蜂蜜

是吃不加麵包或餅乾，不泡水，

強調「蜂蜜原味試吃」。一來老闆

對自家蜂蜜非常有自信，二來他說

大家家裡的麵包、水質不同，

泡蜂蜜水或是蜂蜜佐麵包，

會影響大家對蜂蜜的判斷力。

▼滿築龍眼蜜

 

內門龍眼蜜的滋味醇厚，而今年

因為龍眼花開狀況與去年不同，

醇厚之外帶一絲微酸的尾韻，

跟平常吃到的龍眼蜜不同，

非常特別呢！

 

▼滿築黑葉荔枝蜜

 

滿築蜂蜜＆咖啡屋的黑葉荔枝蜜

太讓人驚艷了！以往買的荔枝蜜

都是玉荷包為主，玉荷包蜜有香氣

但尾韻比較清爽，而黑葉荔枝蜜

有黑葉荔枝香氣，尾韻卻又飽滿，

我們試吃了之後直接買三瓶～～

太喜歡了啊！！

 

▼奶泡蜂蜜愛玉

這個是滿築蜂蜜＆咖啡屋的新品，

以手工搓洗的野生愛玉搭上自家蜂蜜，

愛玉滑膩，蜂蜜味道層次豐富，

非常解膩啊啊啊啊！

 

滿築蜂蜜&咖啡屋 評價

這天在滿築蜂蜜＆咖啡屋邊喝咖啡、

吃蜂蜜，跟月大哥聊下來，會發現

他是一個很真性情，對自家蜂蜜與咖啡

充滿熱情與堅持的男子！而他也說到，

這幾年加入型農大聯盟後，接觸不少

不同產業的人脈，也參與了很多課程，

在行銷上有不少新的想法。很推薦這間

真性情型農月大哥的咖啡店給大家啦！

 

<滿築蜂蜜＆咖啡屋>

地址：高雄市內門區朩柵里木柵40-1號

電話：0929001582 0929955211

營業時間：採預約制

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