高雄米糕米其林  橋頭米糕  高雄米糕推薦  橋頭美食 

前陣子我爸說要去橋頭走走，

除了每次都去的橋頭糖廠，

這次我們繞來吃橋頭廖記米糕。

從1955年開店至今已到第三代，

就是簡單幾樣，陶瓦硐米糕、

四神湯和麵線羹。這次吃到

非常驚艷陶瓦硐仔米糕的Ｑ彈，

以及獨家的肉燥配上魚鬆。

小腸麵線的味道也讓人驚艷，

不愧是有實力的橋頭美食老店，

續拿三年米其林必比登也實至名歸。

 

傳承三代70年高雄米糕：橋頭廖記米糕

幾間橋頭捷運站附近的橋頭美食，

這間橋頭廖記米糕是身邊朋友們

來橋頭吃過最推薦的一間！

找了個早上帶家人來吃早餐。

 

這邊邊等邊跟闆娘聊天，

才知道他們已經是第三代了！

我現在聽到老店有人願意接手，

都覺得很感動～

 

橋頭廖記米糕最知名的就是

陶瓦硐仔米糕！以陶瓦罐

將在來米放入，蒸熟。

 

點餐後老闆夫婦會將米糕倒出，

淋上肉燥跟魚鬆，附上黃蘿蔔。

 

米糕旁的麵線羹也很受歡迎，

這天不管內用或外帶客人，

最多人點的就是米糕和麵線羹。

我們這天點小腸麵線，

那個小腸給得也太大方！！

 

橋頭廖記米糕菜單價目表

 

橋頭廖記米糕推薦必點

來廖記米糕就是要點陶瓦硐仔米糕！

還有麵線羹！這天跟家人來兩樣都點！

 

▼硐仔米糕 $40

 

將在來米簡單調味，特製陶瓦筒蒸煮，

米糕桌時還會加上肉燥，魚鬆與醃蘿蔔。

米粒軟中保有一點彈性，淋上的肉燥

與魚鬆比例恰到好處，非常好吃！！

真是目前吃到最愛筒仔米糕～

 

▼小腸麵線（小） $60

 

其實麵線的本體是麵線羹，

有肉羹的那種～但是！

比起我在高雄市區吃到的麵線羹，

甜感不會那麼多，更合我們口味！

（我們家不愛偏甜麵線羹）

上頭的小腸處理得極乾淨，

完全沒有內臟腥味，Ｑ又好吃。

 

橋頭廖記米糕評價/用餐心得

其實我們當初來不是為了米其林，

但這天吃完看到店內的米其林貼紙，

不管用料或味道都覺得名符其實，

加上第三代經營者夫婦

對客人都很親切和氣，

很值得到橋頭時來吃，推薦給大家～

 

橋頭廖記米糕

地址：高雄市橋頭區橋南路 119 號

電話：(07) 612-8319

營業時間：9:00 – 16:28

（賣完為止，休假不固定）

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