埔里咖啡   埔里老宅咖啡   咖啡反思

無菜單料理總是讓大家驚喜連連，

那無菜單咖啡廳你試過嗎？位於

南投埔里巷弄的「咖啡。反思」，

是不少咖啡愛好者來南投埔里

會特地走訪的南投咖啡店！

不同於大部份咖啡店的單點咖啡制，

「咖啡。反思」以「咖啡席」出杯，

依人頭計費，席間出3~4種單品，

讓來到這個客人可以邊聽咖啡師分享，

也一次品嚐好幾種不同風味的豆子。

但也因為特殊的「咖啡席」服務，

全店內用採預約制唷！

 

2021年春天與兩位愛喝咖啡的好友

來到南投埔里，想找間南投咖啡廳，

無意中在google maps上搜尋到這間，

google評價超高的 咖啡。反思，

便決定預約前往！當時一訪品咖啡

留下深刻印象，這次帶爸媽到埔里

決定不管怎樣都二訪！

 

埔里老宅咖啡：咖啡。反思

咖啡。反思是藏在埔里市區巷弄的

低調咖啡廳。採全預約制，務必

提前半天～一天預約成功後再行前往。

 

預約成功後，預約的手機會收到

建議搜尋的地址簡訊，搜尋後

看到的巷子入口就像這樣，

上頭印有大大的”OLD”。

 

沿著紅磚牆小巷直走左轉，

就會來到這間神秘咖啡廳啦！

（外觀照片感謝去年同行之一

金大佛友情出借！）

 

咖啡。反思室內座位區不算多，

就是吧台座位和一張大桌，

且入內需拖鞋。我去年跟今年

都是平日預約，同時段客人不多，

推薦選可以看咖啡師沖煮咖啡、

講豆子故事的VIP吧檯座位。

 

這天進來沒多久，一隻貓在門口張望。

「你們怕貓嗎？」咖啡師大哥問。

「不怕！牠好可愛喔～～」

咖啡師大哥微笑打開門讓貓貓進來，

後來跟大哥聊起去年來沒看到牠，

咖啡師說這是今年二月才出現的浪貓，

後來餵養、幫牠洗澡，牠也固定

會來店裡討抱抱與蹭飯了。

 

比較意外的在店內喝咖啡的時光，

這隻貓咪完全不怕人！睡到翻，

還會跳到客人旁討摸討抱抱～

 

咖啡。反思 價格/消費方式

咖啡。反思內用是「咖啡席」

提供單品咖啡。消費以人頭計算，

一人$350，每人會喝到3款單品

與1杯卡布，有時候跟與咖啡師大哥

聊得投緣，或許會遇到加碼時刻XD

 

「到木架選一個喜歡的咖啡杯吧！

第三排以下都可以挑。」咖啡師如是說。

 

埔里咖啡推薦：咖啡。反思

在咖啡師開始沖煮咖啡前，

咖啡席客人會招待一杯shot。

可能是冰茶，可能是冰咖啡，

像我們那天喝到的是冰釀咖啡。

 

第一品：哥倫比亞希望莊園藝伎

咖啡師大哥笑說：既然來過，

我第一支就拿個厲害的豆子。

我心想你第一支就出藝伎，

接下來的單品你要出什麼XD

 

這支藝妓豆老闆以木頭咖啡濾杯沖煮。

 

出杯時老闆將咖啡分別倒入

一個瓷杯與剛剛我們選的陶杯。

「咖啡裝在不同材質的容器會有

不同的味道，喜歡哪種見仁見智囉！」

爸媽也驚呼連連說真的喝起來不同，

跟咖啡師聊起這兩種容器，與其說

材質不同，不如說杯口、杯子底部

設計不同，咖啡入口接觸到舌頭面積

與角度差異，讓我們覺得品咖啡味道不同，

我爸媽喜歡陶杯，我喜歡瓷杯多一點。

 

第二品：哥斯大黎加 小燭莊園厭氧蜜處理

 

這支咖啡師以kono濾杯沖煮，

也介紹了kono濾杯特殊沖煮法。

 

這支小燭莊園厭氧蜜處理完全是

喜歡喝日曬豆老爸的菜！葡萄、

覆盆莓等莓果調，尾韻是帶有

發酵味的蘭姆酒酒香，超級迷人。

 

第三品：斯格蘭達莊園 尖身波旁

 

咖啡師講了有關這支豆的故事，

尖身波旁豆子小，也由於豆體兩端

很尖，因此俗稱尖身波旁。而除了

外形獨特，尖身波旁另一個特別點

就是它是天然的半低因咖啡。

咖啡師說這支烘中深焙，雖知道

我們平常喝中淺到淺焙，還是希望

難得來可以嘗試一下不一樣的咖啡～

 

這支豆子咖啡師大哥用虹吸煮，

老爸說好久沒喝到虹吸煮的咖啡了。

 

沒有平常對中深焙豆子的刻板印象，

相反的，淺淺的柑橘香氣與可可後韻

與整個乾淨清爽的口感，非常喜歡～

 

第四品：卡布奇諾

前面喝了三杯單品咖啡，

最後以義式卡布畫下完美句點。

 

埔里巷弄咖啡：咖啡。反思 評價

大隱隱於市，沒有華麗裝潢、

沒有沖煮炫技，咖啡。反思店面

與其經營者靜靜地在埔里巷弄，

等待喜歡咖啡的旅人上門。

兩次來訪不僅喜歡各支單品咖啡，

更喜歡聽咖啡師的各種分享與故事，

或許是某支豆的來源，或許是這支豆

跟他的人生故事有什麼連結，又或許

是哪位客人反應咖啡沖煮遇到困難，

他也熱心提出一些建議與想法。

我想也是因為這樣，經營多年

來過的客人紛紛給予好評，

大家也甘心提前預訂！

超級推薦喜歡喝咖啡的大家，

來到埔里一定要來咖啡。反思

坐上一兩小時，盡情喝咖啡、

與老闆分享各種咖啡的故事。

 

<咖啡。反思>

地址：南投縣埔里鎮中山路二段60巷2號

電話：0933 475 775

營業時間：9:00-12:00  14:00-17:00  19:00-21:00

（週二 週三晚上不接待）（週四公休）

#採全預約制 不接受現場客

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