[高雄]慢熟咖啡 Encore Café-復古老宅x日本文青氣圍!藏在小巷的質感咖啡店

曾在高雄捷運後驛站商圈，以自家烘焙咖啡

與超質感手工甜點的低調人氣咖啡店，

慢熟咖啡Encore Café，歷經老闆娘

懷孕生產休息了幾年，2018年終於重新開幕！

但一搬搬到了高雄美濃，以翻新復古老屋

與迷人日本咖啡店氣圍，吸引超多咖啡控走訪，

甚至在ig社群上也出現不少年輕族群打卡。

 

多年前偶然走訪慢熟咖啡Encore Café，

便一次被圈粉，愛上他們家每次去

每次不同的手工甜點與手沖咖啡，

當年突然看到店家要無限期停止營業時，

惋惜不已，想說自己在高雄的愛店又少了一間！

 

去年看到慢熟咖啡Encore Café

重新開幕，但一般搬到了老闆娘的老家美濃，

頗是興奮，只是非常恰巧，幾次想前往

不是碰到公休，就是臨時有事無法XD

 

這一等等到2019年9月，帶家人上午去美濃

玩了大半天，下午特地排了時間走訪！

慢熟咖啡Encore Café位在美濃粄條街附近，

非常推薦大家吃完美濃粄條來這坐坐！

 

搬回美濃老家的慢熟咖啡Encore Café，

在新的店面也加入更多自己的想法。

將老宅重新整修，保留磨石子地，

以白色為空間主色，桌椅則以有溫度的

木質家具為主，午後陽光從窗外透進，

喜歡這樣的靜謐與舒適感。

 

手工甜點每天有三四款，數量大概既是

一模蛋糕切片，賣完就沒了！但不管

哪個口味的蛋糕，都以米製為主，食材也是

天然不添加；老闆娘希望客人來這吃甜點

除了美味，也能吃到最自然的食材，

許多食材更是與當地小農合作～

 

▼慢熟咖啡Encore Café 菜單

既然是咖啡館，飲料以咖啡為主，

豆子都是自家烘焙，有義式也有手沖，

這次後來是喝到老闆招待大家的冰滴咖啡，

強力推薦用曬豆做的冰滴！！下次去一訂要點～

 

當日提供的豆子會寫在黑板上，

並寫上風味描述，讓客人一目了然！

 

許久不見的咖啡師舜子，還是一樣

內斂而溫柔，開門的瞬間他便認出我，

咖啡師果然都要有過人的記憶力。

這天和老闆聊了一下，生完小孩後

跟老婆思考許久，決定搬回老婆老家美濃，

讓小孩在比較多自然綠樹的地方長大。

 

▼日曬90+倩碧

這杯是替老爸點的，雖然有巧克力

但不會蓋掉黑櫻桃以及另一種果醬感的

豐富香氣，偷喝了一口超喜歡！

 

▼日曬哥倫比亞峽谷莊園

這支比起上一支更淺焙，走熱帶水果風的

香甜水果風味。尾韻有水果酸香，

但就整體香氣層次，比較喜歡倩碧。

 

▼冰毛豆拿鐵（無咖啡因）

我媽下午後不太能喝咖啡因，因此選了

無咖啡因的毛豆拿鐵。毛豆的天然味道

與牛奶融合的不錯，整體喝起來比豆漿更清爽！

 

▼蒙布朗芝麻純米戚風

使用在地小農種的芝麻，香氣超棒！

戚風蓬鬆的空氣感有，但不會太軟，

蛋糕組織有微微彈性，配上濃郁的栗子泥，

讓我們家兩老非常著迷！

 

▼抹茶紅豆純米戚風

以日本小山園抹茶製作，蛋糕體

和上方的抹茶淋醬都用料扎實，

紅豆則以有顆粒的紅豆奶霜呈現，

茶香濃郁，味道高雅，配咖啡非常適合！

 

這天與爸媽在慢熟咖啡Encore Café

度過美好的下午茶時光。一別就是三年多，

再吃到依舊是老味道，以及久違的老闆

那溫柔聲調介紹著自家的咖啡與甜點。

更喜歡重新開張後的帶點日式感的

復古靜謐氣圍，很推薦大家到美濃

踏青吃完粄條，可以來這巷弄的

慢熟咖啡店坐坐，靜靜享受午後的

迷人咖啡香與甜點。

 

<慢熟咖啡 Encore Café>

地址：高雄市美濃區自強街一段442號

營業時間：週五～週一　14:00~18:00

（週二周三周四公休）

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