[台南]鳳滷味-傳承媽媽味道的好吃滷味 食尚玩家推薦 台南滷味推薦

台南的滷味很多, 不過一直以來在網路上查到的, 都是花園夜市

或小吃麵攤的滷味. 有天到台南找朋友談案子, 我們說想吃滷味,

朋友晚餐時間直接開車載我們到他家附近, 介紹我們這家食材好,

醬汁不死鹹的家常媽媽味加熱滷味- 鳳滷味.

 

鳳滷味開在小路內, 當初最開始引起注目是貨櫃屋,

但我朋友之所以喜歡不是因為外觀, 而是他幾乎

每週吃一次, 據他形容 “吃不膩的家常媽媽味”滷味.

晚上七點多來到小攤, 也就看到媽媽和二姊~

 

鳳滷味是加熱滷味, 所有配料都放在冰櫃保存,

以加熱滷味來說滷味料選項蠻多的!

 

第一次來不知道從哪個點起, 點這個芋頭粿就對了!

不是人工加工的QQ芋頭粿, 是芋頭很真材實料,

口感有點像蘿蔔糕的那種芋頭粿喔! 聽朋友說,

芋頭粿超熱銷, 有時周末晚點來就吃不到.

 

豆干和豆皮也是鳳滷味的熱門商品, 特別是豆干.

 

青菜菇類的選項也不少, 聽老闆娘說有女孩子來,

點兩份青菜和一份豆干就是一餐了(這食量是仙女嘛~)

 

填飽肚子的澱粉類選項有雞絲麵, 意麵, 科學麵和蒸煮麵.

南部滷味攤怎麼可以少意麵和雞絲麵XD

 

而去滷味攤夾滷味料, 最害怕就是不知道價錢!

鳳滷味有把每項滷味料的價格標上喔! 邊夾可以邊心算~

 

這天我們討論完就要回高雄了, 也無法再外帶一個小時,

決定趁滷味尖峰時刻還沒到店內還有座位, 搶一桌位子內用~

 

這份就是我跟老公的鳳滷味晚餐, 滿滿的料和一份雞絲麵&意麵混搭.

 

先介紹店內兩大熱銷, 芋頭粿和豆干.

兩個表現都不錯! 豆干軟中帶點嚼勁, 滷汁入味.

芋頭粿的話則是粿就很真材實料, 加滷汁滷後,

滷汁鹹味帶出一點芋頭的澱粉甜, 要不是後來麵太多超想續一份~

 

豆皮口感很好且沒有油耗味! 不過滷過後味道很夠,

再淋醬油我覺得味道就稍微重了些(豆皮又特別薄)

 

米血和黑輪就沒那麼合我們口味. 朋友喜歡鳳滷味的米血有嚼勁,

我跟老公喜歡再軟再入味一些, 個人喜好不同囉!

 

滷雞絲麵意麵雙拼. 上次在哪裡吃到滷味這樣混搭很棒,

這次到鳳滷味點餐, 直接請店家幫我們把雞絲麵和意麵放一盤.

 

滷過入味的軟意麵和絲絲分明的雞絲麵搭起來無違和感,

這是最近第二次吃了! 沒想到上次靈光一現亂搭,

居然這麼是這麼美味的組合~大家可以試試!

 

喔對了,  在鳳滷味內用還有好處, 就是辣油隨你加.

鳳滷味的自製辣油蠻香的! 不是那種辣到頭皮發麻的辣,

但”麻”的感覺還挺過癮, 也蠻多客人吃完就直接買一罐回家.

 

這天我們吃這樣兩大盤200初頭~吃蠻飽的! 感謝朋友這天推薦,

讓對台南滷味不熟的我們吃到美味的鳳滷味!

鳳滷味的味道要說什麼很厲害, 有什麼不同凡響的滷汁,

他沒有! 真的就是走媽媽家常味, 不重鹹,

吃完不會覺得口乾舌燥. 食材也很重視, 新鮮度和品質都不賴!

我想也是這樣, 鳳滷味很少大打廣告, 都是附近客人為主,

口碑回流或介紹新客人(像我朋友這樣)

不知道是誰去告密, 朋友說前陣子去剛好看到食尚玩家

去拍攝啊啊啊啊(抱頭) 希望在播出前再去吃個幾次XD

 

<鳳滷味-相關資訊>

地址: 台南市中西區康樂街411號

電話: 0981058505

營業時間: 16:00 – 23:30

臉書粉絲團: 鳳滷味FB

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [高雄]老莊豆漿店-每日排隊50年高雄豆漿老店~經典好吃豆漿油條高雄早餐
• [高雄年菜外帶餐廳推薦]2025漢來除夕外帶團圓餐-漢來福園、漢來巨蛋宴會廳五星主廚精湛手藝~澎湃海味好過年
• [高雄]舞古賀mini鍋-漢神巨蛋美食街新選擇!10種湯頭可選好吃個人鍋!超推麻奶鍋和日式昆布鍋
• [高雄]高雄日航酒店-2024新開幕頂級高雄飯店!全台第一間日航酒店
• [高雄]白玉樓經典台菜-高雄夢時代美食推薦!藍鯨館6F!一人也能享用的精緻台菜
• [高雄]春囍打邊爐-C/P值超高高雄火鍋!史上最強麻奶鴨血豆腐免費無限續加!秋冬鍋物暖心推出