高雄酸種麵包 高雄下午茶 高雄肉桂捲
![[高雄]麥葉 gårdhus-驚艷瑞典式肉桂捲x裸麥酸種麵包!來個悠閒北歐風麵包下午茶~ @美食好芃友（芃芃）](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/10/mai1.jpg "[高雄]麥葉 gårdhus-驚艷瑞典式肉桂捲x裸麥酸種麵包!來個悠閒北歐風麵包下午茶~ @美食好芃友（芃芃）")
吃膩蛋糕，想來個不一樣的麵包下午茶嗎？
來這間巷弄溫馨烘焙店- 麥葉 gårdhus吧！
經營者在北歐旅遊時愛上北歐酸種麵包，
苦心鑽研，開了這間高雄酸種麵包店。
原味重現北歐麵包味，裸麥香氣、
扎實口感與自然發酵的酸種麵包
讓歐式麵包控們一吃著迷！來到這
更不能錯過的瑞典式肉桂捲，獨特口感
與溫和肉桂香氣顛覆你對肉桂捲的想像！
高雄下午茶店推薦：麥葉 gårdhus
最近兩年新開幕的高雄下午茶店
多半以蛋糕、塔類甜點為主，
倒是挺少看到主打麵包的下午茶店。
這間麥葉 gårdhus是偶然滑ig看到，
網友評論「難得看到的麵包下午茶」，
而且一查是很少見的歐式酸種麵包專賣，
立刻找了一個假日帶爸媽去吃下午茶。
高雄酸種麵包店麥葉 gårdhus
位在靠近85大樓自強三路小巷裡。
走進巷子看到滿是植栽的店面，
心情就輕快起來，尤其覺得仙人掌
超有活力在跟我們打招呼。
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我們準時到店面，一推開店門就聞到
撲鼻的麵包香，明明剛吃過飯，
聞到這烤好麵包香馬上餓起來XD
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麥葉 gårdhus的經營者，之前走訪北歐，
愛上北歐的生活方式與自然發酵的酸種麵包。
回台灣後與友人鑽研酸種麵包，
2021年也開了屬於自己的酸種麵包店。
之前在外國吃過酸種麵包，很喜歡
特別的酸味與口感。這種酸種麵包
只加麵粉、水、鹽巴跟「酸種」
（自製酸酵母），不額外添加牛奶、
奶油及速發酵母粉，透過長時間發酵，
改變穀物原本的碳水化合物組成，
也讓這樣的麵包更好消化，吃了不易脹氣。
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麥葉 gårdhus的酸種麵包有分
台灣在地食材系列、小麥系列
與裸麥系列，每種系列口感都不同，
可以請對麵包充滿熱情的闆娘介紹。
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麥葉 gårdhus還有另外兩個最特別的，
就是瑞典酸種肉桂捲和瑞典酸種荳蔻捲。
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這瑞典式肉桂捲跟常見的肉桂捲形狀不同，
我對這咖瑞典肉桂捲超級好奇！
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麥葉 gårdhus 價目表/菜單
這張是麥葉 gårdhus內用烘焙品菜單，
不過還是以當天現場供應的為主喔！
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麥葉 gårdhus除了內用的麵包，
也有麵包外賣喔！外賣品項價目表
可以參考麥葉 gårdhus電子menu。
超適合聚會的放鬆空間：麥葉 gårdhus
很喜歡麥葉 gårdhus的一點就是，
用餐空間帶點居家舒適感，非常放鬆，
尤其這張速西的沙發，很容易讓人睡著。
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這個閣樓空間則是可以當作包場場地，
闆娘那天導覽時還說她想聖誕辦活動，
讓大家聚在一起感受熱鬧氣氛XD
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這天在麥葉 gårdhus也看到小店長身影，
皮皮！牠很好客也很活潑，會叼著球
希望大家跟牠玩你丟我撿的遊戲～～
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高雄酸種麵包推薦：麥葉 gårdhus
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這天端上這份肉桂捲與熱飲時，
麥葉 gårdhus老闆娘很開心說，
這個咖啡與甜點組合就是”Fika“，
瑞典人很在意的下午茶時間。
不一定只能是咖啡，但就是一天裡
特地空個時間喝咖啡吃甜點的休憩時間。
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▼瑞典式酸種肉桂捲 $75
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這個瑞典式肉桂捲太特別太好吃了！！
首先口感跟平常吃到的美式肉桂卷很不同，
不是蓬鬆又肉桂與糖味強烈的那種，
口感帶點麵包感，甚至有點貝果的彈牙，
肉桂香溫和但不會過於刺激，甜度降低
咀嚼有黑糖香氣與上方的珍珠糖甜味，
好好好吃啊！就連我爸平常不太吃肉桂捲，
這天都破例吃了1/4個，並讚嘆說這肉桂捲
他可以一個人吃掉整個。要說有什麼缺點，
就是這顆頗有扎實感，吃完整個會太飽。
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▼橙皮乳酪酸種巧巴達 $95
這是跟我在歐美吃到很接近口感的巧巴達，
不像很多台灣麵包店為了柔軟口感改良，
橙皮與起司也非常搭！
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▼鍋煮奶茶 $130
這天大姨媽造訪，就想喝熱的療癒飲料，
鍋煮奶茶也是超低甜度，但這個因為
奶量很多，配麵包吃會超有飽足感。
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▼冰萃黑咖啡 $100
▼發酵康普茶 $130
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與其說麥葉 gårdhus 是間下午茶店，
我覺得更像去朋友家吃麵包XD
誰叫老闆娘真的太沒有架子，跟她聊
酸種麵包時看著她眼裡的小火花，
配上手勢、開心的神情，可以看出，
她真的很熱愛做麵包這件事。
蠻推薦喜歡吃酸種麵包的大家，
務必到麥葉 gårdhus試試啦！
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<麥葉 gårdhus>
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