高雄鳳山小吃 高雄炸物攤車 炸海鮮生
![[高雄鳳山小吃]Hi High 炸海鮮生-超美又好吃~厲害的高雄炸海鮮文青攤車!遠洋漁獲x特調醬料 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2020/10/fr1.jpg "[高雄鳳山小吃]Hi High 炸海鮮生-超美又好吃~厲害的高雄炸海鮮文青攤車!遠洋漁獲x特調醬料 @美食好芃友")
誰說攤車美食用料一定不好？這間
鳳山炸物攤車－炸海鮮生，老闆大器
使用出口日本等級的遠洋漁獲海鮮製作！
魚肉新鮮，加上還有與西餐主廚合作的
獨門醬料，很有吃國外炸魚薯條錯覺~
也因為原料新鮮，攤車顯眼，下午開始販售
常常提前賣完就收，很推薦給海鮮饕客們啦！
鳳山小吃推薦：炸海鮮生英式炸魚
之前去歐美旅行很喜歡在海港邉吃的
英式炸魚薯條，回台灣後卻很難得吃到；
前幾天滑手機才發現今年九月
鳳山開了一間賣炸海鮮的街邊店
「炸海鮮生」，用的魚料和麵衣
似乎跟我之前在國外吃過的很像！
上週去鳳山辦事情時順便去探探～
英式炸魚炸海鮮生位在中山西路上，
路過時很難不被這藍色招牌與餐車吸引～
配上這牆面與午後陽光，真的頗有國外感！
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在之前的文章寫過，我個人其實
很討厭吃熟的魚類（蒸煮炸都不愛），
尤其炸海鮮，平常在炸物攤絕對不會
自己點炸海鮮來吃！主要是海鮮食材
其實很挑生鮮度，但在鹹酥雞小攤
吃炸魚炸花枝踩雷吃到臭車味吃到怕，
以至於後來都不太敢在路邊攤點炸海鮮XD
但炸海鮮生還蠻不同的！老闆從事
海產貿易，魚料使用超低溫遠洋魚，
對海鮮和魚肉新鮮度非常嚴格，
再加上與西餐主廚合作，炸粉配方
與醬料都別出心裁研發，其實就是看到
那位西餐主廚是我以前吃過的餐廳，
非常了解他的龜毛個性，才想說
這麼龜毛的人合作的炸物攤我一定要試試！
高雄炸物攤車－炸海鮮生菜單
炸海鮮生如其店名，以炸海鮮為主，
品項選擇不少，魚都是使用原塊遠洋魚，
而不是來路不明加工品唷！
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炸海鮮生的炸魚類都是使用遠洋魚喔！
是新鮮魚肉不是那種廉價和成魚肉，
魚肉是不規則的大塊肉～而每款炸物
都有獨立調配的炸粉，不是一種麵衣用到底～
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特別推薦這個！炸魷魚！炸魷魚的麵衣
不是厚厚沾整圈，但這種麵衣
反而讓炸魷魚咀嚼起來更香～
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炸海鮮生的海鮮都會先炸過，點餐後
再以氣炸鍋回炸脫油，麵衣更脆
而且放涼後不會大出油唷～
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炸海鮮生：原塊魚肉超大器
這是四人份的炸物下午茶XD
本來想說份量沒很多，點完時
發現吃完飽到誇張！
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特別請主廚調製的獨門醬料！
包含：酸豆醬、蜂蜜芥末醬和墨西哥醬。
我愛吃辣的人，最愛微辣的墨西哥醬！
而家人則是誇讚酸豆醬很特別，
微酸搭配炸物更顯海鮮鮮甜～
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如果是單點，最推薦酥炸魷魚和炸魚條！
這兩樣也是炸海鮮生開幕以來賣最好的～
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▼酥炸魷魚 $100
炸海鮮生酥炸魷魚，魷魚真的選得很好！
大概就是在高檔火鍋吃到的那種魷魚鮮度～
彈牙感真的跟外面攤子吃起來很不同！
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這酥炸魷魚的麵衣帶有義式香料，
搭配微辣的墨西哥沾醬，
味道層次超豐富～愛死這口感！
（結果這半盒都我吃掉）
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▼炸魚條 $100
給大家看一下炸海鮮生的炸魚條！
是很棒的魚肉！我爸跟我妹是
熱愛吃魚的人，這個魚肉連他們都讚嘆
是炸物攤難能出現的好品質魚肉！
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▼炸海鮮生（大） $250
大部份人第一次到炸海鮮生
面臨選擇障礙，都直接點這個～
綜合炸海鮮！就是現場炸物幾乎都有！
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▼炸魚條
綜合炸物裡面也有炸魚條喔！
而且量給得不少喔～
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▼炸旗魚黑輪
這是魚漿很真材實料的旗魚黑輪，
外酥但裡頭軟嫩，微微彈牙～
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▼花枝蝦排
花枝蝦排則是深受我家人的喜愛！
他們說沒看過蝦肉切那麼大塊
包在裡頭，也不會太粉假假的感覺～
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▼一口魷魚
一口魷魚比起酥炸魷魚，更有嚼感！
喜歡那種超級彈牙（牛軋糖）的人
可以選這個，我自己喜歡圈圈的魷魚！
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▼魚排堡 $100
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這個炸魚排堡超～～外國口味！
魚是一整塊鱈魚排，超級大器～
麵包也是稍微帶點彈性，不是那種
台式太軟的麵包，超愛這樣的組合！
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喔對了！目前炸海鮮生好像還是
開幕首月，9/16-10/16消費滿100元，
打卡按讚就免費送冷泡茶一瓶，
可以去油解膩一下啦哈哈！
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要說高雄攤車美食何其多，但是
炸海鮮生從食材開始就非常講究！
炸物攤車賣的不只是低價競爭，
而是遠洋高等原塊魚，加上特調麵衣
和醬料，整個餐廳等級（但平價許多）
推薦給愛吃海鮮的大家，走過路過不要錯過啦！
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<Hi High 炸海鮮生>
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