[高雄]好事餐廳 Hó-Sū-顛覆想像精緻高雄台菜餐廳!古早味辦桌菜x 現代創意的中式辦桌個人餐

高雄台菜餐廳 高雄前金美食 好事餐廳 Hó-Sū

[高雄]好事餐廳 Hó-Sū-顛覆想像精緻高雄台菜餐廳!古早味辦桌菜x 現代創意的中式辦桌個人餐 @美食好芃友

顛覆你想像的高雄台菜餐廳!

新開在高雄前金的好事餐廳 Hó-Sū

將古早味辦桌台菜大份量做成

一人一份的個人辦桌套餐,

想吃一整套辦桌菜不用揪10人~

這裡菜色保留傳統手路菜,

並加入現代創新的料理手法,

擺盤、餐點都讓人耳目一新!

不僅如此,用餐環境設計新潮,

用餐起來非常舒適典雅!

真的超推薦大家來好事餐廳 Hó-Sū

來個視覺、味覺雙重台菜饗宴。

 

新潮高雄台菜餐廳:好事餐廳 Hó-Sū

前陣子看朋友打卡,才知道

高雄前金新開的精緻台菜餐廳

好事餐廳 Hó-Sū!目前看似

還是剛開幕試營運狀態(?),

私訊他們ig問了是否能訂位後,

帶爸媽一起去用餐啦~~

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可能網路上真的沒什麼分享,

進到好事餐廳 Hó-Sū真的相當驚喜!

店內用餐環境的設計感裝潢,

完全新潮到不像台菜餐廳啊!

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店內用餐有分2-4人雅座,

也有適合團體的旋轉圓桌,

重點是桌椅好好看啊啊啊~

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好事餐廳 Hó-Sū餐廳簡介

這天邊跟服務人員聊,才知道

好事餐廳 Hó-Sū過去以私人婚宴、

私廚包場和餐酒小酌為主。

擅長將傳統手藝的台灣手路菜

融合創新手法和現代風味。

 

好事餐廳 Hó-Sū中式個人辦桌套餐(2024年版)

這次吃的是好事餐廳 Hó-Sū

第一季中式個人辦桌套餐菜單,

像我們人少(三人用餐)

都是一份一份餐點上。

而當天另一桌是10人團體聚餐,

他們就是以大盤的盤菜呈現。

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好事餐廳:現代擺盤重新演繹台灣經典手路菜

第一道前菜連同冰茶上桌,

光是擺盤就好吸眼球啊!!

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當日冷泡茶

當天的茶品來自中國雲南關公,

金黃色的茶味道乾淨,入口清爽,

尾韻帶一點梅子與果香。

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開胃前菜三品(位上)

紹興酒香珍珠鮑、蒜香澎湖大捲、

鮮果天使蝦捲三樣,這前菜擺盤

已超越我的想像,說是中餐,

更有法餐的優雅~

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特別喜歡用紹興酒醃過的珍珠鮑,

每一口都是滿嘴酒香,

鮑魚的口感也掌握得相當好,

嫩中帶Q,尾韻鮮甜。

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鮮果天使蝦捲則是得到

我跟我媽兩個女生的喜愛!

虎皮捲將水果、蝦子裹在一起,

口感非常多層次變化。

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第二道,羹湯上桌,也是做位上份量。

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生炒櫻桃鴨肉羹(位上) 

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不誇張,這是我這幾年在台灣吃到,

最讓人難以忘懷的生炒鴨肉羹!

首先是櫻桃鴨滑口不柴,而且

那個火氣有炒出來,入口咀嚼

香氣超級棒!而鴨肉羹湯頭

濃郁微酸甜,帶點醋香,

羹湯稠而順口,配上筍絲

與洋蔥,口感味道都非常豐富。

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蒜煎龍虎斑

這道講求龍虎斑新鮮的直球對決!

煎過後的龍虎斑搭上蒜味醬汁,

蒜香很襯龍虎斑的甜味。

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白醬焗烤斑節蝦  

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這道是蠻復古的喜宴菜,

好幾年沒吃到了~民國八十幾年

在各大飯店吃喜宴時都會有

白醬焗烤龍蝦,反道這10幾年來

很少在喜宴菜單上看過了。

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蝦肉飽滿,蝦殼烤出香氣,

配上濃而不膩口的白醬也讓

烤蝦吃起來味道更豐腴飽滿。

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▼烏魚子魔鬼炒飯

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米飯粒粒分明,鍋氣十足,

最過癮是加入魔鬼辣椒炒,

那個辣的後勁慢慢出現,

會讓人直呼過癮!(那天問過

辣度是可以調整的喔~)

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特別分享一下烏魚子小亮點,

他有用酒燒過啊啊啊啊啊!

真的很懂的老饕吃法~

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草莓鬼馬咕咾肉

「鬼馬咕嚕肉」是廣東知名菜式,

將咕嚕肉加上炸油條球以假亂真,

為吃咕嚕肉的過程帶點趣味。

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之所以說帶點趣味是因為,

油炸鬼(油條)和咕咾肉

乍看之下很難分辨啊!!

我們這天真的是吃了之後,

才發現上面是肉捲,下面是油條XD

裹上甜而不膩的醬汁很不錯。

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胡椒豬肚豚蹄湯

這是當天我覺得最經典的一道,

服務人員端上桌時我就被

這胡椒豬肚湯香味給吸引。

「為什麼除了胡椒,還有一個

很熟悉但想不起來的香氣。」

我超好奇一直靠近聞。

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「哇~妳鼻子真的很靈欸!

是葛瑪蘭威士忌啦~我們這道湯

加了葛瑪蘭威士忌下去提味。」

原來!!也太高成本了啊啊啊!

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第一碗湯品會由服務人員分好,

只能說裝湯時那個香氣超誘人,

酒香混合白胡椒超級勾人食慾~

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捧起湯碗入口,湯體醇厚,

先是白胡椒的香氣與微微辣感,

然後是威士忌的煙燻味,

與白胡椒湯底完美融合~

拜託這項湯品可以一直在菜單!

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▼甜點:芒果鮮果露

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高雄好事餐廳 Hó-Sū評價/用餐心得

這天跟爸媽在好事餐廳 Hó-Sū

度過非常美好的晚餐時光。

將辦桌風味台菜結合現代創意手法,

從前菜到甜點,色香味俱全,

並精心搭配獨特的擺盤設計,

提升整體用餐的質感。

當天服務也感受到細緻貼心,

詳細介紹餐點,並熟練掌控

出餐速度,用起餐來非常舒適!

重點是想吃多樣精緻台菜

再也不用揪一大桌,像我們這樣

只有三個人也能像吃宴席吃一整套~

推薦給喜歡精緻台菜的大家!

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<好事餐廳 Hó-Sū>

地址:高雄市前金區市中一路167號

電話:07 281 6668

營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:30

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