高醫商圈美食 高雄烏龍麵推薦 麻一番烏龍麵

挖到一家連日本學生都來吃的

隱藏版高雄日式烏龍麵！

藏在高醫商圈的美食戰區，

這家「麻一番烏龍麵·肉豆腐」

讓人一吃驚艷！老闆對日本橫濱

中華街的日式中華料理情有獨鍾，

於是把這股濃濃的日式中華風味

帶來高雄，直接復刻出日式靈魂！

小店裝潢帶點居酒屋食堂氛圍～

這裡有11種烏龍麵選擇，無論是

湯烏龍麵還是拌烏龍麵都誠意滿滿！

重口味愛好者必點這兩樣：

鹹香麻辣的熟成麻婆豆腐拌烏龍、

有柴魚跳舞的大阪炒麵風拌烏龍；

喜歡喝湯，丸山芝麻味噌湯烏龍

與村島烏龍茶香烏龍麵都超讚，

還有道地的日本居酒屋風味肉豆腐，

讓人吃一口彷彿瞬間飛到日本！

 

高醫商圈青島街美食推薦：麻一番烏龍麵肉豆腐

上次在找高醫商圈特色美食，

在網路搜尋到這家「麻一番」，

結果看了幾篇介紹還蠻有趣的！

是少見的「中華日式風味烏龍麵」欸！

 

當天平日晚餐用餐時間

生意還蠻不錯的！

 

但這天我首先注意到的是牆面，

貼滿超多日式雜誌和動漫，

後來問老闆，老闆說他日本迷，

這些是他以前去日本旅遊

買回來看的日文雜誌內頁～～

 

麻一番烏龍麵·肉豆腐菜單價格（2025年版）

麻一番烏龍麵肉豆腐的價格

其實相當平實！光烏龍麵就有

11種可選，有拌烏龍麵也有湯烏龍。

另外，也很多人點肉豆腐～

 

菜名與圖片給大家參考～

 

當天看老闆製作料理，肉豆腐

用火燒過真的太帥了哈哈哈～

 

而且肉豆腐上面的肉是怎麼回事！！

也給太多！！！多到滿出來欸～

 

麻一番的烏龍麵是用日本水澤烏龍麵，

當天好奇問老闆，老闆說他吃過很多，

最後覺得水澤烏龍麵的彈牙度更勝讚岐。

 

中華風混搭好吃日式烏龍麵：麻一番烏龍麵肉豆腐

這天跟家人一起來麻一番用餐，

點了好幾樣烏龍麵跟幾個招牌菜！

 

▼熟成麻婆豆腐拌烏龍 $83

（日本水澤烏龍麵大碗）$+15

這是老闆推薦敢吃辣必點，

也是不管天氣冷或熱，一整年

都賣最好的烏龍麵品項。

 

一端上桌就香氣撲鼻，紅通通的醬汁

裹滿Q彈的烏龍麵，光用看的

就辣得讓人吞口水！入口麻香四溢，

花椒的香氣在嘴裡炸開，

辣度沒有像四川麻婆豆腐那麼辣，

但也絕對是小辣以上（沒到中辣）

尾韻帶點微微甘甜，層次豐富，

讓人邊流汗邊吃，一口接一口！

 

▼大阪炒麵風拌烏龍 $79

（日本水澤烏龍麵大碗）$+15

這個柴魚和美乃滋！！

根本是大阪炒麵風，

是根本就大阪炒麵啊哈哈哈～

 

滿滿的日式炒麵靈魂！帶點甜味的

日式醬油香氣緊緊巴住每根烏龍麵，

再搭配日本美乃滋的微酸滑順！！

撒上柴魚片後還會跳舞，大口吃

每一口都是濃濃的大阪風味。

 

▼丸山芝麻味噌湯烏龍 $85

（日本水澤烏龍麵大碗）$+15

 

本來猜味噌烏龍會不會過於濃郁，

但其實還好！老闆有稍微改良湯頭，

改成大眾接受的味噌湯頭～

芝麻味噌湯底帶點微微堅果香氣，

醇厚不膩口，Q彈的烏龍麵

吸附滿滿湯汁，搭配柴魚提味，

湯頭飽滿溫順又有層次。

 

▼村島烏龍茶香烏龍麵$95

（日本水澤烏龍麵大碗）$+15

這道是超特別的清爽茶烏龍！

湯底帶著淡雅的烏龍茶香，

入口還有一點甘醇回甘的韻味，

讓人有種在喝高級茶湯的錯覺！

搭配彈牙的烏龍麵，清新無負擔，

絕對是夏天首選的湯烏龍！

 

喔對了！這天我們也有點肉豆腐，

先說結論，我覺得比起日本居酒屋

下酒菜的肉豆腐，他味道沒麼重鹹，

反而很適合不配啤酒直接吃～～

 

▼山椒赤味噌肉豆腐

豚五花大份 $100

 

上頭的肉真的給很多哈哈哈～

肉豆腐燉煮到超級入味，

每一口都是濃郁的赤味噌香氣！

鹹香中帶點微微辛辣的山椒香，

口感軟嫩，吸附滿滿醬汁～

 

▼章魚燒風味肉豆腐

牛五花大份 $130

 

肉豆腐加上章魚燒的靈魂配料，

創意滿分！甜鹹醬汁搭配板豆腐，

柴魚片跳動，還有美乃滋的濃郁。

 

除了肉豆腐，也有一些

清爽的涼拌青菜可以點喔！

 

常常提前賣完的辣味噌小黃瓜，

這天老闆有招待我們一份～

 

麻一番烏龍麵肉豆腐評價/用餐心得

這次吃下來覺得麻一番烏龍麵

可以說是高CP值又好吃的日本味！

份量足，無論是學生、小資族

還是家庭客都很適合來吃！

而這日式烏龍的麵條Q彈，

醬汁濃郁，湯頭用心又特別，

真的沒什麼好挑剔的！

如果你愛日式烏龍麵或是

想試試帶點創意的日本風味，

「麻一番 烏龍麵·肉豆腐」

絕對值得你一訪啦！

 

 <麻一番烏龍麵·肉豆腐>

地址：高雄市三民區青島街92號

電話：0901 391 304

營業時間：週一～五 11:00～20:00

週六          11:00~15:00

（週日公休）

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