高雄酒吧甜點 JustIn入吧訂位 高雄酒吧
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高雄酒吧推薦！位在鹽埕區五福四路上的
JustIn入吧，是近兩年人氣高雄秘密酒吧。
外觀是從下午就開始營業的高雄甜點店，
晚上八點後密門後方的酒吧也會營業，
讓客人來喝調酒不無聊，可以搭配
店內自製法式甜點，來個深夜微醺的
甜點調酒品嚐情趣。
三年前我的家教學生曾經推薦過
鹽埕區靠近五福路愛河的神秘小店，
既是甜點店也是酒吧的JustIn 入吧。
當時把這間店放入我點口袋名單，
想不到這一放就是三年，到今年
朋友邀請我才又想起這間高雄酒吧XD
是甜點店也是酒吧：JustIn入吧
JustIn入吧為高雄五福四路上，
白色帶現代感的店面在一整排老房中
還蠻明顯的，不過大部分時間走過去
就會覺得這是一間高雄甜點店。
（圖片為JustIn入吧FB粉絲團圖）
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JustIn入吧是很特別的複合店，
14:00-19:59是甜點店，
販售各式法式甜點與咖啡飲料，
20:00後是甜點吧兼酒吧。
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JustIn入吧甜點吧有甜點櫃，以馬卡龍、
法式塔類、可麗露……等法式甜點。
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這天我們來之前有先預約，
晚上20:00，甜點吧員工帶我們
穿越神秘的門（機關到現場問XD），
進到裡頭秘密酒吧JustIn入吧。
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高雄酒吧推薦：JustIn入吧
推門進入，跟外頭甜點吧
完全不同世界欸！各類基酒
藏酒算多，座位區有8個吧台位，
一張2人桌，一張4人沙發位。
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JustIn Bar入吧 酒單
JustIn Bar入吧酒單在桌上QR code，
掃描後會進入網頁。酒類選項很多，
初次來可以從店內限定調酒開始喝；
而有什麼自己特別喜歡的味道，
也可以畫上右邊的調酒味道圖，
請調酒師根據你要的味道來調製，
或甚至是你就想來杯經典調酒～
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JustIn入吧的各種基酒收藏相當多，
上次我跟另一間酒吧的老闆夫婦一起來，
他們便是直接從基酒挑給JustIn調。
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第一組客人，沒等上太久，
調酒和甜點就上桌囉！
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▼法式檸檬塔 $160
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JustIn入吧的法式檸檬塔非常不錯，
底層是酥脆有奶油香的塔皮，
中間檸檬奶餡還夾上一層檸檬流心，
酸度偏高但我跟朋友都超喜歡，
上方是如棉花糖般蓬鬆的蛋白霜，
口感與味道層次變化很豐富啊！
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▼馬卡龍 檸香柚子/玫瑰 $70元/個
▼烘茶可麗露 $70
馬卡龍和可麗露，我跟好友
都比較愛JustIn入吧的可麗露，
外殼脆口口感做得很棒，可麗露
香草味和焙茶也融合得非常好。
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▼玫瑰香氛的小公主 $370
（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）
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我的第一杯選了店內特調，
這杯是以調酒來做甜點大師
Pierre Herme的經典Ispahan。
以伏特加為基底，入口有淡雅的
玫瑰與荔枝香氣，不過，覆盆子味
我倒是覺得比較內斂點沒喝出來XD
實際上吃Ispahan時覆盆子會再強一些，
但整體來說還不錯～
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▼山海之間 $380
（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）
同行朋友的第一杯，她不愛酸甜，
選了很代表高雄港都的微鹹海味調酒。
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這杯超妙，以柴魚琴酒象徵海的味道，
加入楊桃汁與刺蔥，那個楊桃汁味
很像過年吃的酸梅感。聽到這裡描述
可能會覺得這杯調酒很鹹（？），
但還蠻順口好喝，是有點李鹹的鹹，
我覺得整體味道搭得非常好。
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▼客製化經典調酒：French 75
（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）
我的第二杯調酒是變化版的French 75
以橙花琴酒和花香調Nordes琴酒做基底，
加入檸檬汁與氣泡白酒做成的French 75。
橙花香氣加上桃子、茉莉香氣很優雅，
而氣瓶打出的細緻氣泡也不輸香檳，
尾韻帶清爽檸檬香，非常喜歡這杯！
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▼客製化調酒：茶感調酒
（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）
木質調香氣的茶感調酒，入口有檀香、
奶油香，茶感來自煎茶與玄米茶，
我朋友喜歡尾韻帶一點苦味層次，
調酒師用了龍膽酒苦精，喝起來
我覺得算優雅不突兀的苦味。
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高雄酒吧 JustIn入吧評價/品酒心得
兩週內約了不同朋友到JustIn入吧，
而這兩次喝下來，實在相當喜歡
JustIn入吧的調酒，味道層次豐富，
加上店內可以選的基酒種類也多，
更喜歡法式甜點可以一起帶進酒吧
來搭著調酒一起吃！蠻適合女生們
晚茶後的甜點調酒時間，或情侶約會
一起來JustIn入吧來個調酒x甜點！
推薦這間相當有特色的高雄酒吧給大家～
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高雄酒吧 JustIn入吧訂位
JustIn入吧目前可以透過FB和IG訂位，
營業時間也可以致電到店家。