高雄鈺善閣養生懷石 鈺善閣菜單價格 鈺善閣高雄評價
說到好吃的高雄精緻素食餐廳，
我腦海中第一個浮現的就是
高美館附近的「鈺善閣素養生懷石」！
連續5年獲得米其林推薦，超級厲害。
很多人不知道，鈺善閣不僅套餐講究，
還有合菜包廂能滿足多人聚餐。
這次我帶爸媽家人一起來吃
為父親節設計的「鈺善閣合菜」！
從開胃菜到甜點，味道好吃、
菜色變化多，擺盤都像藝術品！
素食不只能吃得健康，還能
吃得澎湃又華麗，真的很推薦
給想找精緻高雄素食餐廳、
高雄素食包廂合菜的大家，
絕對讓大家吃得開心滿意啦！
高雄米其林素食餐廳：鈺善閣素養生懷石
連續五年榮獲米其林推薦的
「鈺善閣養生素懷石」，無疑是
想找精緻高雄素食餐廳的最佳選擇。
我自己就帶家人、長輩來吃過幾次～
不管來幾次鈺善閣素養生懷石高雄店，
每次進到裡頭就好愛低調的奢華感。
四人雅座都有簾子稍微隔開，
也有漂亮的窗邊座位。
高雄鈺善閣合菜包廂
高雄鈺善閣養生素懷石不只一般雅座，
也有小型跟中、大型包廂座位喔！
蠻多小型家族聚會、公司聚餐
都喜歡包這種包廂，遇上節日
如父親節、母親節、尾牙季，
包廂更是熱門首選。
轉角樓梯上到二樓有個王座，
本來想說誰會坐這邊啦！！
一轉眼我爸已在國王揮手（？？？）
二樓以大圓桌為主，辦過不少
新人的文訂喜酒，公司尾牙春酒，
共4桌最多可容納40人～
這幾年很多小朋友的抓周儀式
也再這舉行！可讓廠商佈置場地，
儀式完後大家一起用餐）
高雄鈺善閣菜單（2025父親節合菜）
之前來鈺善閣都是吃套餐，
這次訂位時知道到高雄鈺善閣
有為父親節推出的鈺善閣素食合菜，
我妹說不然點來吃好了！
這個合菜菜單有五人桌菜、
十人桌菜，也可以依人數客製化。
高雄精緻素食餐廳推薦：鈺善閣
這次的鈺善閣合菜五人份，
擺起來其實蠻大一桌的！！
（還有兩三道沒地方擺入鏡）
而且內容非常豐富～～
▼台灣珍寶地珍茶（無咖啡因）
第一口喝下去，整個人瞬間放鬆～
這壺地珍茶以台灣在地食材熬煮，
入口清香回甘，尾韻超解膩，
配著每道菜喝超剛好！
▼香蒸芋泥盅
這道光是一盆蘭花跟著上桌，
這優雅擺盤就讓我們家驚呼！！
芋泥超綿密，還帶有淡淡鹽味
和香菇香氣，外面真的吃不到，
整盅超有驚喜感，還美得像盆藝術品！
▼國宴鈺翅羹
這道湯一上桌就氣勢滿滿！
以蔬食材料完美還原魚翅羹的濃郁感，
勾芡剛剛好，喝起來濃郁滑順又不膩，
筍絲與香菇增添層次，一碗喝下去
超滿足，根本高級宴席開場王者！
然後是很像三層下午茶的冷盤，
也是整個氣勢上桌～
▼四品鮮蔬冷盤
這盤真的像藝術品！
四道前菜超有層次～
先是這個超仿真外形的素鮭魚生片，
滑溜口感配醬油真的好像生魚片XD
第二層過貓沙拉滑嫩爽脆、
第三層炸地瓜外酥內綿，
還有梅子番茄酸甜開胃，
整盤吃完覺得胃口被溫柔地叫醒了！
▼黑胡椒猴頭菇
這道是鈺善閣米其林得獎菜！！
費時超過72小時製作的猴頭菇
嫩中帶咬感，每塊都吸飽醬汁，
黑胡椒醬香中帶點南洋風調調，
整個超涮嘴～完全不像在吃素！
是我們家當天最愛的一道菜！！
▼義式野菇起司烤餅
一咬下去「喀滋」聲超療癒！
外層酥脆、裡面野菇香氣十足，
起司不會膩反而加分，整個口感
有點像墨西哥烤餅quesadilla。
▼義式番茄丸佐夏威夷果仁
主廚手作蔬菜丸炸過再匯醬汁，
咬開有蔬菜顆粒感，搭配上
酸香番茄蔬菜醬超對味，
這道也是我們家大人小孩都愛！
▼黑松露野菇燉飯
這盤也是上桌超吸睛！！
真的很法餐華麗擺盤欸～～
濕潤燉飯收汁剛好，每一口都有
菇菇香氣，還帶有松露的高級感，
義法風情滿滿，素食也可以這麼華麗！
▼奇亞籽蘋果凍＋新鮮水果
連水果跟甜點擺盤也講究，
第一次吃到餐後水果有櫻桃！
最後結帳時，在櫃檯旁邊發現
好多鈺善閣自製的素食醬料，
像辣醬、素食XO醬等等都很受歡迎。
也有店內料理的冷凍即食包喔！
高雄鈺善閣素懷石評價/用餐心得
誰說素食就一定清淡無聊？
鈺善閣素養生懷石每次來
都顛覆我們對素菜的想像！
從國宴等級的鈺翅羹、
米其林得獎菜黑胡椒猴頭菇，
到每道都像藝術品的前菜、甜點，
每一口都吃得出用心與層次感，
還有黑松露燉飯、義式烤餅
這種超有創意的西式素料理，
真心精緻又美味！吃下來
不僅無負擔，連帶長輩來，
我爸媽都一直點頭說讚！
非常適合節日聚餐、家庭宴請
或想給爸媽長輩一場
健康又有質感的驚喜饗宴，
真心推薦給大家！
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地址：高雄市鼓山區美術北三路225號1樓
電話號碼： 07 522 7850營業時間：11:30–14:00, 18:00–21:00
（週二～週三公休）