[高雄]鍋羊羊肉爐-每日限量!超澎湃海鮮羊肉爐~清甜回甘湯頭x嚴選食材 冬令進補必吃 高雄火鍋推薦

2016全球都提早進入冬季啊~10月11月的高雄晚上就頗有涼意, 也代表:超~適~合~吃~鍋!

前陣子跟朋友聊起羊肉爐, 老饕朋友報了這間, 高雄三多商圈附近的鍋羊羊肉爐. 

不僅嚴選羊肉, 螃蟹海鮮入鍋的海鮮羊肉爐吃起來更澎湃, 湯頭也更為清甜!

每日限量10鍋太晚去就完售~來看看到底是什麼厲害的羊肉爐吧!

 

鍋羊羊肉爐位在高雄三多商圈, 大遠百SOGO後方的中山路上.

騎車或走路過去都很好找, 因為招牌打了好幾個Spotlight~

 

這天跟朋友一起來吃~因為朋友下班的比較晚, 我們已經錯過第一輪用餐高峰了.

(有人居然七點就吃完了你們是多早來XD) 一樓有雅座用餐區, 也有像這樣的獨立包廂.

 

五人幫下班集合後, 立刻來點餐~老饕朋友之前再三提醒

海鮮羊肉爐每日限量, 所以我們訂位的時候就先電話預約了!!!

當天點餐的時候詢問店員, 店員說海鮮羊肉爐鍋底份量約3~4人,

建議我們再加點其他的料來搭, 附上菜單給大家參考.

 

每個人會提供一碟豆乳醬, 佐料區也提供新鮮蒜末, 辣椒和蔥花.

當天吃下來, 覺得要嘛吃肉乳原味, 要嘛加這些佐料就好了~

豆乳醬味道很夠, 完全不用再加醬油!

 

沒等上太久, 當天的主角, 海鮮羊肉爐, 上桌囉!

還沒煮但看到鍋中豐富的料已傻眼, 這也太澎湃了吧!!!!

 

鍋羊羊肉爐湯底的羊肉塊使用的是帶骨羊肉. 羊肉要煮到入味需要時間,

因此上桌的羊肉已經先紅燒燉煮過, 等下湯煮滾就可以吃囉!

 

海鮮料真的澎湃, 兩隻大明蝦, 三隻白蝦, 還有兩隻黃金母蟹~

期待等一下這些蝦蟹的鮮美煮進湯裡! 不過這次看下來,

跟朋友上回來的海鮮料不大一樣~店家說會海鮮料會按季節不定更換.

 

因為人多, 我們肉片盤一次叫了肉片拼盤, 這是牛豬羊三拼!

包含無骨牛小排, 小羔羊肩包和豬五花. 來之前就查過網路食記,

但親眼看到肉片弄成下午茶三層上桌還是覺得很促咪XD

 

如果要吃牛肉火鍋肉片, 牛小排一直是我最愛的部位!

恰到好處的油花, 肉質軟嫩…想到就流口水啦!

 

小羔羊肩包我是第一次看到, 油花的部分比一般看到的羊肉多一點.

但以羊肉來說肉形狀完整且蠻大一片的(在外面吃到不少羊肉片夾起來就解體)

 

豬五花是比較肥一點的部位, 但煮完之後湯底也沒倒浮整層油.

 

另外像有機凍豆腐和海藻豬血米糕也都是店家嚴選,

兩樣都讓我印象深刻! 凍豆腐吸附湯汁能力很好,

豬血糕則是吃得到一顆一顆的糯米米粒,  久煮也不會整團糊掉.

 

手工餃類, 我們單點了綜合丸, 綜合餃和魚脆(最下方白色).

我平常不太吃這種火鍋餃類~但這天的是手工, 所以還是破戒了XD

裡頭最推蛋餃和魚脆! 蛋餃的蛋皮煮過後還是有蛋香,

魚脆則是使用新鮮旗魚當外皮, 中間捲入香菇、芹菜, 蠻有層次的味道和口感.

 

店內的鮮蝦旗魚漿也是熱銷, 這天也點了一份來吃.

拿抹刀切下入鍋時就可以感受到裏頭料的紮實,

煮過之後魚肉軟可是帶點彈性, 咀嚼也可以吃到中間蝦仁的甘甜.

 

豆皮則是我這個豆皮控堅持要點的XD 而且還一次叫了大小豆皮.

 

鍋上桌煮個5分鐘後, 湯慢慢滾了~帶點中藥味的羊肉湯頭香氣也撲鼻而來!

看到蝦子和螃蟹漸漸轉紅, 整個視覺和嗅覺的雙重刺激~好餓啊!!!

 

之前再其他篇提過, 我個人不是那麼常吃羊肉爐, 因為我怕很重的中藥湯頭.

除了怕中藥味之外, 很多羊肉爐之所以中藥包和紅燒下那麼重口味,

是要去蓋掉羊肉的羶味. 鍋羊羊肉爐的湯底帶點中藥香氣,

可是看得出來, 不是那種深色的藥膳顏色, 因此滷過的羊肉也是呈現淡色.

 

羊肉燉煮得軟嫩, 輕輕一咬就可以從骨頭上撕下.

單吃美味, 沾點豆乳醬也每賣~(我自己比較建議吃原味)

 

海鮮羊肉爐湯頭, 鍋羊羊肉爐精選中藥材, 大量蔬菜與海鮮一起熬煮,

沒有傳統藥膳羊肉爐那種深不見底的中藥苦味, 倒有蔬菜和海鮮的甘甜,

非常順口好喝~ 幾個女生完全停不住!!!!

 

肉片因為新鮮, 店員上菜時提醒, 要吃時再涮不要久煮~

鍋羊羊肉爐的肉片品質都不錯, 煮過後不會肉渣掉一堆.

 

三種肉燙過後的樣子, 豬肉吃起來很像酸菜白肉鍋的白肉口感, 油花多蛋QQ的.

牛小排肉片是三種裡面我的最愛, 肉咀嚼之後有油脂香氣又甜.

羊肉部分則是軟嫩帶點彈性, 不過相比之下我比較愛鍋底的帶骨羊肉.

 

明蝦只有兩隻, 最後大家猜拳贏的吃XD 吃到的人說肉真的蠻飽滿的!

 

螃蟹的話, 比較多是鮮味煮進湯頭, 這蟹是母蟹, 愛吃蟹黃的人可以吃很爽~

 

這天我們五個女生就在鍋羊羊肉爐度過超飽足的時光! 高雄賣羊肉爐的不少,

但羊肉爐湯頭如此清甜的可就不多了! 鍋羊羊肉爐不僅湯頭以嚴選中藥和大量蔬菜熬煮,

還加進大量海鮮, 以澎湃的姿態呈現料超豐富的鍋羊羊肉爐. 這樣的美味怎能錯過?

更重要的是…海鮮羊肉爐每日限量, 海鮮羊肉爐每日限量, 海鮮羊肉爐每日限量!

推出吸引不少饕客特地跑去~蠻推薦大家來嚐嚐, 就是記得先預約以免向隅啦!

 

 <鍋羊羊肉爐-相關資訊>

地址: 高雄市前鎮區中山二路221號

電話: 07 333 1396

營業時間: 17:00~0:00 (週六週日有午間場 11:30~14:00)

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