高雄麵包店 高雄手工麵包 高雄烘焙坊

低調卻非常好吃的高雄手工麵包店推薦！

位在高雄文化中心/高師大附近的超低調，

卻是每天光預定就賣掉一半的高雄麵包店–

Lesa烘焙坊。沒有過多華麗麵包品項，

堅持用好麵粉、發酵奶油、不用反式脂肪、

以及反覆實驗找到吃了不脹氣的米麴酵母，

就是希望做給客人的麵包也要自己吃得開心

且天然健康。這樣的堅持也讓他們即使

麵包比很多平價連鎖麵包店高，卻總是

開店前就先提前預定一半數量，下午時間

更是人潮絡繹不絕進來買，甚至到假日

許多外縣市老客人會一次帶個好幾個。

 

高雄文化中心低調人氣麵包店：Lesa烘焙坊

Lesa烘焙坊是位於高雄文化中心周邊，

林南街上的高雄自家烘焙麵包店。

要說他外觀真的太美太～低調，

之前幾次經過從沒發現這賣麵包，

完全是住附近的高師大朋友推薦才知XD

帶著愛吃麵包的我爸媽一起前往探探～

 

推門進Lesa烘焙坊，撲鼻而來是

讓人微笑的麵包香，窗邊一整排麵包

整齊排好，彷彿等著被我們臨幸（？）

 

身為愛麵包一家，看到這些可口的麵包

在餐檯上跟我們揮手，只能靠意志力

告訴自己不要貪心一次拿太多XD

 

當天假日，剛好遇到在店內顧小孩的

老闆本人，好奇問他為何一間烘焙店，

要花這麼多心思佈置，這個店完全超乎

高雄麵包店的裝潢規格了！老闆笑說

之前它們本來經營早午餐店兼賣麵包，

後來因為人手無法負荷，決定專心做麵包，

沒想到專做麵包後反而更吸引了更多客人，

從北高雄甚至外縣市來買。

 

而他經營麵包店的初衷，正是因為

自己腸胃不好，吃外面的麵包常脹氣；

經過許久的研發，除了配料嚴選，

對於酵母更是挑選再挑選，終於選到了

米麴酵母，做出來的麵包除了好吃之外，

更是吃了不會脹氣，也因此蠻多人

一吃成主顧，再遠都願意跑來買！

 

Lesa麵包坊 麵包訂購方法

Lesa麵包坊的麵包每日約有10~15款販售，

麵包師就是老闆一人，每種都限量製作，

前一日在會在 Lesa 麵包坊FB公告，

也開放客人預購，告訴大家：絕對建議預購，

我當天出爐11:30 就到，已經一兩樣完售 XD

 

 Lesa 烘焙坊：好吃健康高雄手工麵包

來分享一下當天我們吃到的口味～

還是一句老話，這些口味不是每天都有，

盡量以當天出爐口味為主喔！

 

▼雜糧魔方 $90

這是Lesa烘焙坊一直以來的最熱銷！

老闆說假日甚至有中北部回來的客人，

直接包個四五個走XD

 

白話一點來說是小條的雜糧吐司，

雖然小條，但用料一點都不馬虎！

夏威夷豆、核桃、葡萄乾和蔓越莓，

重點是明明是雜糧卻好～棉軟啊，

放到隔天吃都還很軟，超驚艷口感～

老爸直說要一次買個好幾條帶給北部親戚。

這也是我們家最喜歡的一款Lesa烘焙坊麵包～

 

這天11點去就已經賣光的貝果XD

老闆切了一個說可以試吃看看，

吃喜歡，下次出貝果時可以先預訂～

 

▼黑糖爵士 $75

▼手撕巧克力 $80

 

黑糖爵士是我爸媽第二愛的麵包，

（第一是剛剛的雜糧魔方）

黑糖蜜揉進麵團，加入紅酒桂圓、

核桃與黑糖麻糬，每一口都吃得到

這些配料，ＱＱ的黑糖麻糬尤其亮眼！

 

手撕巧克力的巧克力味也很濃，

老闆再三強調他們不只是用可可粉，

是用自己調製的巧克力膏喔！

還有蔓越莓和蜂蜜丁～這款巧克力

蠻受客人喜愛，後來離開店裡時完售XD

 

▼紫米桂圓 $80

這款是我的最愛！我本來就愛紫米，

吃過幾間高雄手工麵包，Lesa烘焙坊

紫米麵包是目前吃到最喜歡的！

 

上面的紫米先烤過，香氣更迷人，

而且帶點脆脆口感，加上桂圓與核桃，

整個很涮嘴，讓人一口接一口。

 

▼洛神核果 $70

 

這款蠻得到我們家女生的喜愛！

上頭的洛神花不是糖精醃漬，

而是以純蜂蜜泡整朵洛神花，

香氣非常飽滿，內餡的鳳梨

也讓整個麵包吃起來很熱帶感。

 

這兩款是起司麵包系列～

 

▼金沙芋泥 $45

這款是因應熟客要求推出的口味，

沒想到推出後賣得很好～看來大家

果然很愛金沙與芋泥的組合！

鹹甜味抓得很恰到好處，而且～

這樣賣45元也太親民吧！料塞很多耶！

 

▼肉桂卷 $60

這也是被常客們一而再再而三建議下，

推出的潮流麵包～沒想到推出後，

反而吸引了更多新客XD

 

跟美式肉桂捲不大一樣，肉桂味有，

但不會到那麼強烈，甜味也沒那麼重，

更減了些油膩，這樣的改良反而適合

南部甜點口味（包含我爸媽），

我也喜歡這款肉桂捲咬下帶點QQ口感。

 

▼蒜味培根 $70

 

▼藜麥芝麻 $ 65

 

這兩款麵包的品項就真的比較像台式麵包，

不過，比傳統台式麵包還是減了不少油膩感；

台式香蒜培根捲很得我爸和我妹老公歡心，

藜麥芝麻的芝麻則是蠻對我媽的喜好。

 

最後，想跟我們一樣在Lesa 烘焙坊

店內品嚐麵包的大家，店員都有提供

切麵包的服務，另外，店內也有提供

咖啡和茶飲等飲料，手沖咖啡還不錯唷！

 

早上十二點多已先裝好的預定麵包們，

想吃請提前一天預訂，不是當天早來就有唷～

 

或許因為對天然手工麵包有濃厚興趣，

這天我爸媽跟老闆聊了很多，來之前

在網路上沒有找到太多Lesa烘焙坊的資料，

老闆說他不太擅長網路行銷，都是以

客人吃了口碑回流或是再轉推薦。

這樣的低調樸實其實也反應在麵包上，

好的食材，簡單的味道，不張揚，

卻是越嚼越有滋味。真心推薦這間

低調好吃的高雄手工麵包給喜歡

手工麵包手感、對食材以及口感

和味道都要求的你，走一趟

Lesa烘焙坊絕對不會讓你失望！

 

 <Lesa烘焙坊>

地址：高雄市苓雅區林南街12號

電話：07-223-6639。

營業時間：12:00~18:00 （週四公休）

臉書粉絲團：Lesa 烘焙坊 FB

#麵包前一日公告在粉絲團，建議提前預訂。

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