[高雄前鎮美食]南洋食府銳記-高雄最道地新加坡海南雞飯!銅板價就能吃到的南洋美味~

南洋食府銳記 高雄海南雞飯 銳記高雄

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又找到好吃高C/P值的高雄海南雞飯啦!

推薦這間三多商圈附近,林森三路上的

新加坡料理餐廳-南洋食府銳記

新加坡籍老闆和嫁給他的新加坡媳婦闆娘,

將新加坡的家鄉庶民味道帶來台灣!

喜歡吃海南雞飯的大家,來銳記

推薦必點的絕對是銳記白雞飯

雞的味道與口感就是新加坡味神複製,

而且只要銅板價格!喜歡南洋味咖哩,

也很推薦濃郁的安蒂咖哩飯或南洋咖哩麵

飯後再來個經典的KAYA吐司和一碗

摩摩喳喳,就是頓滿足的新加坡料理全體驗~

也因為味道好,用料大器,價格也平實,

開店半年累積超多好口碑,也是不少

新加坡人推薦的在地家鄉味!

高雄海南雞飯推薦:南洋食府銳記

要說高雄新加坡料理餐廳並不算很多,

每間各有特色,但如果說到這幾間

哪間的新加坡海南雞飯評價最高,

身邊不少新加坡朋友與網路上

一致好評都是推薦高雄前鎮的

南洋食府銳記!這次趁朋友

回加拿大前,幾個女生一起約來

南洋食府銳記來試試這個

放在口袋名單很久的餐廳!

 

南洋食府銳記位在高雄前鎮區

林森三路上,店面不算大,

但綠色外觀讓它從一整排老房跳出來!

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南洋食府銳記用餐空間寬敞,

但座位數不算多,大約20個位子

就坐滿了,所以到中午或晚上

用餐時間尖峰常常都是人滿滿的,

外帶的餐點也接不少。

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南洋食府銳記菜單

南洋食府銳記因為老闆娘久居新加坡,

菜色是走純新加坡式南洋料理,

大家熟知的海南雞飯(新加坡叫白雞)、

肉骨茶、叻沙或是咖裡都有!

之前在ig上看打卡,本來以為大份量的

海南雞飯可能不便宜,結果現場看到菜單

居然才銅板價95元,實在超乎想像XD

主餐都可以升級套餐,像A套餐有飲料

或是D套餐有湯的都很受歡迎~

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咖哩雜菜 $60/套餐附

這道小菜我沒在台灣吃過,

但來吃過的新加坡朋友,每個回去

都說這是他們超懷念的新加坡家常菜色!

大概很像我們在小吃攤吃到白菜滷~

咖哩香氣燉煮入味,白菜燉到軟爛,

香氣足但口味不會太重,清爽開胃!

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白肉骨茶湯 $50/套餐附

南洋食府銳記的肉骨茶湯是

新加坡胡椒白湯,也是我最愛的!

馬來西亞的肉骨茶帶點醬油與藥膳味,

之前去過新加坡也去過馬來西亞,

兩種都喝過後我還是愛胡椒味重一點的

新加坡肉骨茶,南洋銳記的,完全就是

之前去新加坡時喝到的口味!

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銳記白雞飯 $95

大家可能很好奇,白雞飯是什麼意思?

就是我們台灣人常說的「海南雞飯」啦!

我有次跟馬來西亞朋友聊天,才知道

在新加坡/馬來西亞當地,沒有人叫

「海南雞」,他們就是專門賣雞飯的店,

但雞飯分成很多種,而我們吃的這種

叫做白雞飯,是雞飯店的其中一種作法~

銳記這份白雞飯份量超大而且雞肉量很多,

重點是!這一碗是銅板價,只要95元!

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每次拿到新馬白雞飯,第一口我絕對是

先品嘗雞肉!南洋食府銳記的白雞飯

雞肉口感和味道超˙級˙道˙地!

台灣的海南雞飯喜歡用肉雞的雞腿肉,

且把雞腿煮得很軟嫩,但在新加坡吃白雞

他們比較重雞肉的彈牙口感與高湯入味,

銳記白雞的口感就是雞肉帶點彈牙,

咀嚼幾口高湯更引出雞肉甜味~

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銳記白雞肉也提供辣醬,

吃一口原味後可以沾辣醬試試看!

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但是!!這個銳記白雞飯我覺得最棒的,

是米飯~米飯用使用泰國米,以雞湯煮,

口感Q彈雞味超明顯,這天本來是

我點白雞飯,最後大家都搶著挖我的飯吃XD

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安蒂咖哩飯/麵包 $150

一開始我們想說這明明是新加坡料理,

為何有一個這麼洋化的名字~

後來才知道安蒂是新加坡英文的”Auntie";

安蒂咖哩飯可以選白飯或麵包,

麵包這天是店家招待的,說我們

可以兩種都試試來比較差異XD

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安蒂咖哩是很濃郁且帶椰奶的南洋風咖哩,

很適合配著麵包吃,聽新加坡朋友說

他們來都是點麵包配。

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但我們畢竟從小吃咖哩習慣配飯,

所以問我們,我們四人一致覺得

配白飯比較好吃哈哈,而且泰國米口感Q,

配濃郁微辣的南洋風咖哩超級適合!

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燒雞肉 $70

這是我們第一輪點完之後才加點的,

誰叫剛剛的白雞太好吃XD

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燒雞肉是先醃後炸,炸不是裹粉變很酥脆,

外皮微微的脆但雞肉口感還是鮮嫩,

也非常好吃~下次來我們可能

會直接點一份銳記燒雞飯吧!

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南洋咖哩雞麵 $150

這天午餐我們選了兩種咖哩係餐點,

但這份南洋咖哩雞麵跟跟剛剛的安蒂咖哩

風格完全不同!朋友說這碗咖哩雞麵

咖哩走更椰奶風,湯喝起來更順口,

但如果喜歡吃濃郁感的咖哩,

剛剛的安蒂咖哩可能比較符合口味~

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南洋咖哩麵還有隨機搭配白雞或燒雞喔!

我們這天搭配的是燒雞,跟剛剛單吃

燒雞時口感完全不同,泡進咖哩湯後,

炸過的燒雞吸附湯汁,微辣的咖哩湯

讓燒雞吃起來更帶勁!

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南洋咖哩可以選擇配麵或配粗米粉,

朋友說這天選麵條,湯汁吸附力好,

而且麵條煮得恰到好處,久泡在湯

還是保有彈牙口感~

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腐竹薏米 $40

摩摩喳喳 $50

看到菜單上有新加坡甜點,

我們也留了胃,點了兩份來分享!

一份是超經典的椰奶甜品摩摩喳喳,

另一份是我沒在台灣任何地方看人賣過,

很在地的甜湯腐竹薏米(腐皮+薏仁湯);

腐竹薏米很超乎預期的爽口,蠻喜歡

這清爽滋味,下次來會再點!

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Kaya吐司 $40

這個也是新加坡很庶民的甜點,

銳記的KAYA醬塗得夠厚,

斑斕味道也很濃郁,蠻喜歡的!

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薏米水 $35

奶茶C $40

奶茶C乍聽以為是什麼特別的奶茶,

其實這是新加坡在地講法:Teh C,

紅茶加上砂糖和淡奶,口味有點介乎

港式奶茶和台灣手搖飲奶茶中間,

甜度也不會像港式奶茶那麼高~

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南洋食府 鋭記 用餐心得

後來發現這間新加坡料理已經開半年了,

但好像除了我幾個新加坡馬來西亞朋友打卡,

以及ig上的好評推薦,網路上似乎沒太多

廣告宣傳;這天去蠻多客人直接外帶,

中午12點半後整間店也坐滿,看來

生意不錯,靠著料好實在又道地的料理

打下一番口碑!很推薦給喜歡吃

道地新加坡庶民美食的大家~

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<南洋食府 鋭記>

地址:高雄市前鎮區林森三路87號

電話:07-3385911

營業時間:週一~週五 11:00-14:30、

17:00-20:00(週二公休)

週六日 11:00-20:00

#每人低消70元(12歲以下小孩不限)

#滿座時用餐時間為60分鐘

#滿500元有外送服務

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