左營眷村美食 左營第一家刀削麵  左營大路美食

老字號左營眷村小吃推薦！

這間陪不少海軍官兵、左營人

走過幾十年歲月的「第一家刀削麵」，

在左營竟然已經超過50年了！

主打刀削麵與水餃、小菜、滷味，

份量大且價格實惠，營業時間

不管平日、假日人潮都很多！

根據我們家吃了20幾年的心得

大推刀削牛肉麵、刀削炸醬麵，

以及一定要切一盤滷味啦！

 

老字號左營眷村美食：左營第一家刀削麵

位在左營大路上的第一家刀削麵，

在老左營這一代已經超過50年。

要說我應該是從國小吃到現在吧～

不過，老店當年是在海功路上，

幾年前（我也忘記詳細哪一年）

搬到左營大路上。

 

我們家算是吃超過20年的老客人，

這天聊起，我爸笑說離家這麼近

妳居然沒寫過，我才想說對欸！！

吃太習慣都忘記沒分享過這家～

 

左營第一家刀削麵的用餐空間

有一、二樓，比起早年（我國小），

現在稱不上很漂亮，但至少

乾淨明亮而且有夠冷的冷氣，

夏天即使中午來吃麵也不折騰，

印象中小時候吃麵的地方很克難XD

 

左營第一家刀削麵小菜是放在一樓，

小菜自己拿取，魯菜則是告知要哪個

或是看板上的滷味套餐A、B、Ｃ、D

 

國小吃到幾年前，左營第一家刀削麵，

都還是人工削，但現在改成機器削麵，

廚房內大部分人工是煮麵跟出餐，

可能也算加快出餐速度吧！

 

左營第一家刀削麵菜單價目表

從國小吃到現在近20年，價格當然

不比從前，但左營第一家刀削麵

整體價格我覺得還在合理範圍啦！

賣的東西就很簡單，就是總共

五種刀削麵和手工水餃，

滷味和小菜則是從剛的自助檯選。

 

高雄刀削麵推薦：左營第一家刀削麵

▼滷菜B套餐 $100 

（豆皮、海帶、豬皮、豬頭肉）

整體滷味表現中規中矩，其實

蠻入味的，只是滷汁沒驚艷感，

比較意外是最好吃的是豆皮！

 

▼青木瓜絲（夏季限定）$ 30

冬天是泡菜，夏天是青木瓜，

這兩樣幾乎是每次跟爸媽來必拿小菜。

不管哪一個，酸度都抓得很剛好，

吃下去會有開胃感。

 

▼牛肉乾拌麵（小）$120

點牛肉乾拌麵會附上一碗牛肉清湯，

這樣份量120元我覺得還算不錯啦！ 

 

牛肉使用牛腱部位，滷得夠透

也夠軟嫩，我們都蠻喜歡；

上頭的酸菜也蠻畫龍點睛，

但牛肉乾拌麵的醬汁反而還好，

老爸說乾拌醬味道層次有點不夠。

 

▼炸醬乾麵（小碗）$70

炸醬乾麵也有附一碗清湯唷！

份量同樣也是算很夠男生吃。

 

這天邊跟爸媽吃，邊聊起小時候，

我爸特地開車把我們全家載來吃

左營第一家刀削麵（以前不住這附近）。

但以前的口味真的跟現在不大一樣，

如這碗炸醬麵，十幾年前炸醬顏色較深，

也比較鹹；現在醬色較淺，味道沒那麼鹹。

要說炸醬的香氣是前比較好吃，

可是就鹹度來說，調整過的現在，

是吃完之後比較沒負擔的。

 

麵條倒是我覺得即使改成機器切，

也還是不錯的Ｑ勁。在左營想吃刀削麵，

果然還是第一家刀削麵的麵條最對味。

 

左營第一家刀削麵 評價/用餐心得

對我家來說，左營第一家刀削麵

來吃是一吃種習慣與回憶。

雖然味道在20年間還是有些改變（笑），

但滷味的味道、刀削麵的Ｑ度，以及

價位算左營大路一帶合理價位的小吃。

也難怪每到用餐時間，內用或外帶

排隊人潮都沒停過！推薦給大家，

到左營蓮池潭這一帶走走時，

可以順道來吃一下啦！

 

第一家刀削麵

地址：高雄市左營區左營大路611-1號

電話：06 75823683

營業時間：週二-週日10:45–14:00, 16:45–20:00

(週一公休)

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