台南牛肉麵 黑炫瘋乖乖 台南小吃
![[台南美食]黑炫瘋乖乖牛肉麵-在地帶路~份量足肉滿出高C/P值台南牛肉麵 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2020/10/bk1.jpg "[台南美食]黑炫瘋乖乖牛肉麵-在地帶路~份量足肉滿出高C/P值台南牛肉麵 @美食好芃友")
誰說每次到台南吃台南美食只能吃
牛肉湯和牛肉火鍋啦！台南牛肉麵
也很受在地人青睞啦！這家很多
台南在地人推薦的黑炫瘋乖乖牛肉麵，
是以超多肉塊與大份量牛肉麵量
打出口碑的牛肉麵店！湯頭費工熬煮，
不加人工味素或辣精，加上高C/P值價格，
只要到用餐時間外帶和內用的人都非常多！
黑炫瘋乖乖牛肉麵：台南牛肉麵推薦
要說外地客到台南都喜歡找台南牛肉湯，
但台南人其實也蠻常吃牛肉麵啦！
這次到台南特地去吃超多台南人推薦的
俗擱大碗台南牛肉麵－黑炫瘋乖乖牛肉麵，
覺得真的很划算，來分享給大家～
黑炫瘋乖乖牛肉麵在台南有好幾間分店，
我們是去黑炫瘋乖乖本店，地址在
台南北門路三段，離成大生活圈不遠。
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黑炫瘋乖乖牛肉麵本店內用座位區
很明亮乾淨，而且冷氣夠涼XD
我們這天算早到（11點多），快12點時
店內幾乎坐滿，外帶客人也一直很多。
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黑炫瘋乖乖牛肉麵菜單
黑炫瘋乖乖牛肉麵湯頭有三種：
經典紅燒、蒜味和番茄，但無論哪種，
湯頭都不加味精喔！！份量則有
小飽（正常份量）、媽飽（加麵）、
小肉飽（加肉）和大肉飽（加肉加麵）。
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黑炫瘋乖乖牛肉麵：精選澳洲牛
黑炫瘋乖乖牛肉麵使用的是澳洲牛肉，
牛肉不加嫩精，而是費時慢慢燉煮，
將肉煮入味與燉軟～
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誰說平價牛肉麵慶慶菜菜弄？
師傅超專注煮麵，盛湯，將肉塊
一塊塊放入碗裡，一點都不馬虎～
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黑炫瘋乖乖牛肉麵也有特別準備
手炒辣牛油、辣椒油和酸菜給大家
搭配牛肉麵，辣椒以朝天椒爆香，
沒加任何化工辣精！雖說免費提供，
配起來超好吃超對味，但還是希望
大家在不浪費的情況下酌量取用喔！
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爽吃肉！超大份量黑炫瘋乖乖牛肉麵
黑炫瘋乖乖牛肉麵之所以能夠短短幾年
在台南開好幾間分店，很重要的一點
就是老闆很阿莎麗很肯給肉！有多豪氣呢？
分享這天吃到幾碗，肉量讓我掉下巴的牛肉麵！
▼番茄招牌頂精饌牛肉麵（大肉飽）$225
這是肉雙倍，麵也加量的巨無霸系列～
很多發育中男生或體育系男生來黑炫瘋乖乖
會直接點這碗！還真的很少在牛肉麵店
可以一次吃到那麼多肉塊的牛肉麵耶！
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精饌牛肉麵每天限量，所謂精饌肉，
就是使用帶油花的牛肋條！特別將牛肉
切成長形肉條，大口嚼肉的感覺超痛快！
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麵條是帶口感的拉麵！上次才跟朋友聊到
吃牛肉麵就是要配拉麵才對味！肉有嚼感，
麵條當然也要彈牙啊～這麵選得好，
久泡在熱湯，吃到最後還是頗有口感！
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▼紅燒肉肚麵（媽飽）$170
這是一次可以吃到牛肉和牛肚的品項，
同行有人很愛黑炫瘋乖乖的麵條，
特地選擇加麵（但居然不加肉哈哈）
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黑炫瘋乖乖牛肉麵的牛肚處理得很好，
完全沒有內臟的腥味，滷的入味
也保留牛肚的彈牙感，不會太過軟爛！
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第一次來我最推薦點原味的紅燒湯頭啦！
這天喝過一輪，還是覺得經典紅燒最棒～
渾厚但尾韻不死鹹，單喝湯也很過癮！
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▼番茄招牌筋肉麵（小肉飽）$210
番茄湯頭是黑炫瘋乖乖牛肉麵的
另一個熱賣湯頭，尤其蠻多女生來
都喜歡點番茄牛肉湯頭～
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黑炫瘋乖乖的番茄牛肉湯頭
跟一般牛肉麵變得番茄牛肉麵湯頭
不同，番茄是另外熬醬放上去，
要吃的時候再把番茄拌入湯中！
這樣的吃法湯頭保留更多番茄原始酸味，
湯喝起來有更多番茄原味，還蠻獨特的！
以前從沒想過番茄牛肉湯可以這樣呈現～
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牛腱肉本身就帶一點筋，搭配牛筋
一起吃超級爽快！講真的，這樣的
肉量和牛筋量賣這價格，真的不貴啊～
自己買滷個兩天成本也沒比這少多少！
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▼蒜香頂級精饌牛肉麵（小肉飽） $205
喜歡吃這種精饌牛肋條，也有這種
加肉不加麵的小肉飽選擇唷！
牛肋條真的很好吃（大嚼特嚼）
喜歡咀嚼帶點油花香味～
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牛肉麵裡的牛肚牛筋吃不夠？
那就單點當小菜吃吧！蠻多人
來黑旋風乖乖牛肉麵點完小肉飽麵，
會再兩人單點一份牛肚和牛筋來吃。
▼渾厚牛肚 $50
▼有沒有那麼愛吃牛筋 $50
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我自己很推單點牛筋！放在熱湯裡吃
比較軟嫩，單吃則是更Ｑ一些，
喜歡這種微微彈牙的口感！
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▼乖乖愛吃花椰菜 $35
黑炫瘋乖乖牛肉麵顧及大家營養均衡，
大量肉肉之外也有花椰菜喔！
不油膩且帶一點點蒜味，蠻好吃的～
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很高興這次到台南，有機會吃到在地人
推薦的台南牛肉麵－黑炫瘋乖乖牛肉麵！
整體來說平價但份量實在，尤其愛吃肉的人
來黑炫瘋乖乖可以加幾個銅板就吃到雙倍肉，
絕對給你大大滿足，推薦給大家啦～
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黑炫瘋乖乖牛肉麵
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電話：0908 686 135
營業時間：11:30-13:30、17:00-20:00
粉絲團：黑炫瘋乖乖牛肉麵FB
外送服務：3公里內滿400元即可外送
（外送時段12:00-13:00、17:30-19:30）