[高雄巨蛋火鍋推薦]老汕頭原味火鍋(博愛店)-肉控必來!豪放手切霜降牛肉片x涮嘴扁魚湯底火鍋

鳳山每天人潮爆滿的老汕頭原味火鍋，現在

在高雄巨蛋附近也有老汕頭原味火鍋(博愛店)了！，

北高雄人終於不必千里迢迢開車去～

扁魚湯頭爽口涮嘴，食材新鮮，手切肉品質好，

尤其霜降牛讓人吮指回味～室內寬敞且冷氣強，

大夏天想吃火鍋也不用擔心被熱到！

 

老汕頭原味火鍋(博愛店)位在北高雄

巨蛋附近，捷運生態園區一號出口對面。

店面超大，艷黃色招牌怎樣也不可能錯過！

 

老汕頭原味火鍋(博愛店)的室內用餐空間

超～寬～敞！走道都可以搖呼拉圈了（誰要）

整體用餐空間也非常明亮乾淨。

 

▼自助火鍋料區

老汕頭原味火鍋除了現切肉片，

其他的火鍋料都放在冰櫃自取。

保鮮膜乾淨包裝，價格也很透明，

拿的時候就可以自己心算拿了多少，

不用擔心預算爆表。

 

醬料區也整理得很乾淨並清楚標示。

 

▼老汕頭特調沙茶醬

高雄幾間汕頭火鍋都有自家的

祕方沙茶醬，老汕頭當然也是！

很推薦沙茶醬+蔥+蒜末的組合～

 

▼老汕頭湯底（大）150元

四人以上店家就是給大鍋，

無限續湯續到爽～非常划算！

 

以蔬果、大骨、雞骨和扁魚熬煮，

扁魚香氣足，尾韻有蔬菜甜味，

鹹度我覺得也很夠！後來很多蔬菜和肉片

我都是涮了吃原味～湯底的鹹香很襯食材的鮮甜！

 

▼芋頭丸

當時因為丸子類選擇太多我無法抉擇，

還問了店員到底該選哪個～店員問我

是否喜歡芋頭？一聽喜歡立刻推薦芋頭丸！

 

超˙級˙推˙薦˙這˙裡˙的˙芋˙頭˙丸！

我沒吃過芋頭丸那麼多芋頭的，而且是

顆粒芋頭塊，丸子的肉味調味也不搶過芋頭，

非常好吃～一盤六顆哪夠我們幾個人吃？

我一個人就吃了兩顆以上XD

 

▼綜合餃類

這裡選的餃類都是手工的，

皮Ｑ且煮久也不軟爛！

選綜合可以一次吃到不同的～

 

▼墨魚牛軋糖

 

這其實不是甜的是鹹的XD 牛軋糖

是因為外型切得很像，吃起來

墨魚漿的彈牙感也很棒，ＱＱ口感

神似牛軋糖（但不黏牙）才取這名字。

 

▼玉子燒

我沒想過玉子燒可以當火鍋料！！

我還特地問店員這哪裡可買到～

店員：這是我們自己煎的，不是買的。

 

玉子燒放入鍋裡煮，吃得到蛋的鮮甜，

煮過之後也不會破掉，單吃好吃，

沾點沙茶醬，鹹鹹甜甜更有趣！

 

▼手工什錦菜

這是一道功夫菜！我親戚以前做過，

綁這個很費工，現在也不多店家提供了～

我喜歡蔬菜的脆和微Ｑ鹹菜帶出的鹹味！

 

▼手切霜降牛肉(大)

大部分人推薦老汕頭原味火鍋，

最推薦的都是這盤油花超美的霜降牛肉！

 

油花真的很美（心花朵朵開）選用的是

美國冷藏安格斯牛，手切厚度也很均勻，

剔除多餘的筋，讓人吃起來嫩口～

 

厚度夠，咀嚼是美國牛肉的香甜～

油花香氣也很迷人！推薦大家

這種帶粉色的熟度剛好，

涮牛肉就是要吃七分的啊～～

 

▼極品梅花豬(大)

老汕頭原味火鍋的豬肉品質很好，

選用CAS優良豬肉！基本款的梅花豬，

油花分布也不會太誇張，大小一致

且入鍋煮不會都肉渣。

 

▼松阪豬(大)

以松阪豬肉片來說份量非常大器！

切得厚薄大小也一致～

後來店員特別說明，這裡的松阪豬

事前需將肉塊多餘油脂去掉，再手工切片～

 

我自己非常喜歡松阪豬的＂脆感＂，

拿來涮火鍋也很適合，吃起來口感

比梅花豬更有趣！喜歡吃厚肉片的人

松阪豬也會比梅花豬適合你～

 

▼無毒活力雞腿

使用100%無毒飼料、無抗生素的

＂好心雞＂，就是希望大家吃得健康！

雞腿肉則是很出乎人意料之外的彈牙，

一般在火鍋店吃到的雞肉都是以軟嫩為主～

我也喜歡帶皮的雞肉，煮過之後

連同ＱＱ的皮一起吃很棒！

 

▼牛肉角

這是老汕頭原味火鍋的特別菜色！

火鍋店很少有這個，一般來說

這是燒烤店才有的肉品部位！

 

這個部位煮的時間非常重要，

送上桌時店員會給一個計時器。

鈴響時提醒大家就直接撈起囉～

這盤有點太好吃，每次撈起來

直接秒殺，所以沒拍到煮好的樣子！

但牛肉角夠大塊有嚼感，油花也夠，

全桌人都非常喜歡！

 

▼意麵

最後，推薦隱藏版的必點平民美食～

意麵！！看似平凡對不對！？

 

但把它丟入煮過肉片和蔬菜的湯底煮…….

 

扁魚湯頭煮過的麵，拌上沙茶醬

和大量蔥花，變˙無˙敵˙好˙吃！

扁魚的鮮甜煮進麵裡再搭配沙茶醬，

說不出的有層次感味道～～

但真的不要太早煮這道，

我怕大家太喜歡吃飽了就再也吃不下其他的！

 

當天跟資深店員聊天，店員說

高雄叫做汕頭火鍋的店很多，

但老汕頭原味火鍋，僅此兩間店！

鳳山本店和博愛店～

喜吃這樣的道地味道千萬別跑錯！

 

來過老汕頭原味火鍋本店幾次，

本來就很喜歡他們的涮嘴扁魚湯頭，

與嚴選挑過的各種食材！不管是

自助火鍋料區的手工丸類餃類，

還是刀工手切的各項肉品～

第一次來更是大推油花均勻的霜降牛肉！

營業時段從午餐晚餐甚至到宵夜都有，

各時段能滿足不同客群！加上空間寬敞冷氣強，

在捷運旁邊交通也很方便，

超級推薦給大家！

 

<老汕頭原味火鍋-(博愛店)>

地址：高雄市左營區博愛三路315號

(捷運R15生態園區站1號出口對面)

前後有收費停車場

電話：(07)349-2255

營業時間 11:00-14:30，17:00-1:00

臉書粉絲團：老汕頭原味火鍋博愛店FB

 

<老汕頭原為火鍋-(鳳山店)>

地址：高雄市鳳山區文龍東路740號

電話：07 780 7733

營業時間：11:00-14:30，17:00-1:00

臉書粉絲團：老汕頭原味火鍋鳳山店FB

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