[苗栗]貝岩居農場-隱藏在森林的好吃窯烤麵包 DIY手工麵包 生態教學導覽 三義美食推薦

九月底的苗栗兩日遊, 離開前想帶些伴手禮回家, 卻膩了總是買一些不好吃的餅!

當時在緩慢尋路三義綠波浪住宿, 隔天早上吃到一款不錯的麵包切片, 詢問小管家,

才知道是在三義有一家隱藏在森林裡的窯烤麵包屋-貝岩居農場! 喜歡吃麵包的我們家,

聽到之後立刻開車前往~也決定將這麼特別的窯烤麵包當成這次的苗栗伴手禮!

 

貝岩居農場離緩慢尋路三義綠波浪不遠, 開車的五分鐘就到了,

其中三分鐘是因為開下去的路比較小我們速度超慢XD

不知道是不是這附近的民宿和餐廳都走森林系,

貝岩居也是隱藏在森林裡, 開下去才開到下面才柳暗花明又一村.

貝岩居農場沒有華麗或是過度裝飾的房子, 只有整修過的古宅.

老夫妻的老房子保有原本的樣子, 與年輕的二代老闆一起

整理這個農場經營觀光烘焙事業.

 

本來以為假日九點多就來這我們是第一批, 但不是~~已經有好多老饕先來了!

 

走到貝岩居麵包台前, 第一眼就喜歡上第一代老闆娘的瞇瞇眼親切笑容.

 

這是當天出爐的麵包! 貝岩居目前固定營業時間只有週六與週日的 9:30~15:30,

固定營業時間一定有麵包出爐. 但平常也接團體客製化訂單和客製化麵包DIY活動,

達一定人數的話, 平日也有提供麵包和麵包DIY的活動.

 

當天出爐的麵包口味都在小黑板上, 有些是比較常態的口味, 有些是季節限定.

不確定的話都可以詢問老闆, 貝岩居的老闆老闆娘人都超好的.

 

貝岩居的麵包另一個特色就是…天然酵母, 手工窯烤!

而光是培養酵母發麵團, 或是讓窯升到一定的溫度都需要蠻長的時間,

因此不管平日DIY烘焙課程或是客製化的麵包訂單, 一定要提前2~3天告知.

 

這天剛好就看到一組親子客人在體驗DIY麵包(雖然小孩很可愛,

但為保護當事人沒拍他們正面)老闆娘還親自指導怎樣烤出可愛的昆蟲和動物麵包,

只見她巧手動一動, 就做出非常栩栩如生的動物麵團了!

 

最後是老闆娘的作品和小朋友的作品(很好分吧XD)

其實這真的是個很適合親子一起參與的DIY活動,

軟軟的麵團, 操作起來也不用擔心小朋友在過程中傷到手.

 

最後, 爸媽跟老闆老闆娘聊麵包的時候, 稍微在這個農場裡走了一下.

在農場的角落看到店家曬的龍眼乾, 種的各色花朵, 適合小孩騎的木馬.

總之呢, 空間很大, 大人來可以隨興散步, 小孩和毛小孩來可以盡情奔跑.

 

最後是貝岩居農場麵包提醒, 因為都沒加防腐劑或人工東西,

這樣新鮮的麵包最好就是兩天內吃完, 冷凍保存也不要超過兩星期.

 

本來想拍一些我們當天買的麵包, 但後來我在車上就自己嗑掉半個,

回家時老公也在我沒發現的時候咬了幾口麵包XD 不用兩天, 一天我們就解決了!

我很喜歡貝岩居麵包的天然水果酵母香氣, 以及麵粉咀嚼的小麥味道和天然水果味.

跟第二代老闆聊天的時候, 他提到除了烘焙之外, 貝岩居也有規劃苗栗一日遊的觀光導覽活動,

跟DIY課程一樣都可以客製化跟老闆聊聊  總之這裡真是個驚喜連連的地方~

推薦給喜歡麵包的大家, 來苗栗玩多一個伴手禮選擇啦!

 

<貝岩居農場相關資訊>

地址: 苗栗縣三義鄉龍騰村13鄰龍騰3號

電話:  0933 980 007 (邱先生)

營業時間: 週六週日 9:30~15:30

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