翔shou居酒屋 高雄前金美食 高雄居酒屋

新發現超超超推薦的高雄居酒屋，

位在高雄前金區新田路的神秘店：

翔 shou 居酒屋！不僅有我最愛的

日式居酒屋烤串，尤其烤雞肉丸子，

還有各種豬、牛、海鮮私房菜！

這天吃到的牛筋高麗菜、

豬眉毛、小卷明太子……等

都很精彩，更不用說隱藏料理：

手羽先干貝明太子釜飯，

烤過的雞翅裡包干貝太誘人～

真的是一吃難忘！！超級推薦～

 

上個月我朋友來高雄看演唱會，

住漢來大飯店，結果那兩天

他們跟我說吃到很好吃的

高雄居酒屋，我一問名字，

才知道是這間新田路上的

翔 shou 居酒屋。最近約一攤

去吃吃看到底怎樣～～

 

前金區隱藏版高雄居酒屋：翔 shou 居酒屋

但說實在，第一次按地址來到這，

一度覺得看起來像無菜單料理餐廳，

我想說我是走錯嗎？

 

結果進來後鬆一口氣！

是日式居酒屋沒錯啦～～

只是更驚訝的是，這天週一，

訂位居然滿成這樣！！

不就幸好我們有先訂位！

 

進來後我同伴們都先去位子，

只有我被碳烤這區吸引住目光～

吃居酒屋最愛這種烤串了！！

而且烤串師傅超帥，神情超認真！

 

聽來吃過翔shou居酒屋的朋友說，

對他的烤串最念念不忘。不誇張，

這看起來跟我上次去日本吃居酒屋

看到的烤串好像啊啊啊啊啊！

 

翔 shou 居酒屋用的食材

也很新鮮，大方擺出來不怕你看。

 

酒類選擇也相當多，與其看酒單，

不如直接來酒櫃前選啦！

 

翔 shou 居酒屋菜單（2024年版）

 

高雄居酒屋推薦：翔 shou 居酒屋

這天我們四人來吃，點了好幾道～

完全無雷！！跟大家分享～

 

▼鳳凰美田完熟蜜桃酒 $250/單杯 

這杯是我選的蜜桃酒，

以清酒為基底，入口後

有豐富的蜜桃香，吃得到果肉，

尾韻還有清酒的米香，超喜歡！

 

▼當日每桌招待小菜

這天是辣蘿蔔和黃金泡菜，

看起來樸實，結果一口吃，

我跟同伴兩人是睜大眼對看：

「怎麼招待小菜就這麼好吃啦！」

用醬油與辣椒來醃漬的柚子蘿蔔，

有說不出的多層次風味～～超愛！

 

▼牛筋高麗菜 $320 

這道下酒必、點！以味噌為底，

牛筋煮到透爛，但高麗菜

卻保有脆度；上頭撒上的

七味子粉提味，真的超愛～

 

接著，剛看的炭燒烤串們上桌！

放上的那一刻我們整桌朋友讚嘆，

說這烤串們也太香了！

 

烤串們絕對先推雞肉系列！

都使用台灣的桂丁雞唷！

 

▼烤手雨（雞翅） $100/串

 雞翅是當天我的第一推！！

烤到恰到好處的雞皮脆，

肉軟嫩多汁又帶點彈牙！

大口咬下超滿足～

 

▼雞腿肉 $80/串

桂丁雞的雞腿肉跟大家平常

吃到的肉雞不同，肉超Ｑ！

但咬下也還是有雞汁，

我們這桌的男生就超愛雞腿肉串。

 

▼烤伊比利豬 $80/串

我們當天所有人都大愛的烤物！

而且後悔只點這樣，還加點～

豬肉烤得超juicy，大口咬下

油脂會在口中爆開的銷魂～ 

 

▼月見雞肉丸子 $100/顆

身為雞肉丸子愛好者，

每一次去居酒屋看到有這道，

我都絕對必點～看看它有多誘人。 

 

愛吃雞肉丸子的大家，我拜託！

這道也必點！雞肉丸子的丸子

恰到好處的綿軟，烤過後非常香，

沾上特製醬汁與生蛋黃，大口咬下，

雞肉丸子超綿～配上有蛋黃的

溫順醬汁，好喜歡！一人完食～

 

▼手羽先干貝明太子釜飯 $1080元

這份是隱藏版料理，沒在菜單上，

但有在當日小黑板上面～

一個鍋約4-5人份（小飯碗）

非常高人氣，現場用餐客人

幾乎每桌都有點這個！

 

這道超費工，先將雞翅包入干貝，

等釜飯煮好算好時間放上，

但也因為如此，雞肉裡吸附了

滿滿的干貝鮮甜～非常好吃！

 

釜飯上桌時，店員會協助拌飯，

但如果想吃米飯的鍋吧口感，

可以放幾分鐘後再攪拌。

 

雞翅包干貝單吃好吃，

但因為他口味比較重，

我覺得搭配釜飯更讚，

而且釜飯的米飯很粒粒分明，

這鍋也是同桌人一下就扒光。

 

▼椒麻糖心蛋

老闆說這道招待我們四人吃，

也是他的新菜色！將溏心蛋

加上有點像四川的椒麻醬汁，

吃起來甜鹹中帶麻辣感，

還不錯～而且不會太過死鹹。

 

▼豬眉毛 $220

這道是很難在外面餐廳吃到的菜，

甚至你去豬肉攤也不一定有在賣～

上桌時覺得他長得有點像鵝腸XD 

 

聽到「豬眉毛」，我們女生都說不吃，

結果～看男生們吃得津津有味，

嘗試了一口，很意外，很有嚼感！

這個嚼感介於滷味的「口香糖」

與薑絲炒大腸的大腸口感之間，

加辣炒很帶勁，我越吃越涮嘴～

也是很適合配啤酒的一道。

 

▼松露菲力

這道基本上吃牛肉直球對決，

牛肉好吃直接就有80分！

 

肉大約五六分熟，粉色但不會有血味～

我覺得很棒的是他基本上還是吃原味，

松露是畫龍點睛，但不會多到搶味。

 

▼醬烤牛舌 $280 

這道是我們同桌男生們的愛！

牛舌彈牙，重點是那個醬汁

跟牛舌好搭～～結果男生們說

吃完這個超想再來杯啤酒！

 

▼小卷明太子  

 

這份也是蠻出乎意料的一道，

本來是我朋友點來下酒，

我想說明太子味道比較鹹吧？

結果完全不會！搭Ｑ彈小捲

鹹度恰到好處，還很襯小捲的甜，

後來我一人吃了五塊哈哈哈！

 

▼貓飯 $100 

這道也是最次我們去吃很棒的收尾，

應該說，本來期待沒那麼高，

結果上桌時柴魚香超、呷、人。

 

本來以為是柴魚，吃下去

竟然又有很棒的味噌發酵香氣。

後來老闆出來跟各桌客人聊天，

他說這個貓飯是設計為しめ（結束），

就像日本喝酒文化第一攤、第二攤

到最後一攤要吃個拉麵當結尾一樣。

不過這碗的份量真的驚人，

當一餐結尾約2-3人分食差不多。

 

高雄翔shou居酒屋評價/用餐心得

因為朋友推薦來吃翔shou居酒屋，

真的蠻驚艷的欸！從直火碳烤串燒

到各種私房菜，以及厲害的釜飯～

不僅食材新鮮，調味混合台日口味，

不少家了辣與麻的菜色我們都好愛！

也難怪即使平日來也生意那麽好！

推薦喜歡日式居酒屋，尤其是

炭烤肉串的大家務必前來～

 

<翔 shou 居酒屋>

地址：高雄市前金區新田路250-252號

電話：0965 829 152

營業時間：18：00～01：00（週二公休）

線上訂位：翔shou 居酒屋inline 線上訂位預約

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