[高雄下午茶推薦]兔思糖法式甜點-抹茶控不能錯過~高雄最濃日式抹茶甜點下午茶

高雄下午茶推薦!高雄前鎮區獅甲站附近,

藏於隱密沱江街卻超高人氣的法式甜點店-

Tu’s Town Pâtisserie 兔思糖法式甜點

向來以使用小山園抹茶製作的各種抹茶甜點

頗負盛名,而有「高雄最濃抹茶甜點」之稱!

歷經三個月改裝,2019年10月開始,兔思糖

多了內用座位,讓客人可以更新鮮享用

抹茶甜點與飲品!私心最推薦

濃郁系抹茶甜點:2X青苔抹茶塔

抹茶清酒塔抹茶蛋黃酥,再搭配一杯

若竹抹茶拿鐵或是現刷又玄抹茶

絕對是讓抹茶控們大大滿足的深綠色

抹茶甜點下午茶!

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Tu’s Town Pâtisserie 兔思糖法式甜點

是由兩位七年級成大碩士生創立的甜點品牌!

熱愛甜點卻又不喜歡太過甜膩,以及希望運用

好食材,製作出無添加化學香料的好吃甜點,

兩位創辦人甚至一起到東京法國藍帶鑽研。

而後回台灣創立的兔思糖法式甜點,不但有

精緻的法式甜點,大量重本使用小山園抹茶

在各式甜點,也讓不少抹茶控稱兔思糖為

「高雄最濃抹茶甜點」!

 

兔思糖法式甜點在高雄已經好幾個年頭,

這次三個月停業大改裝,就是要給客人們

一個舒服的內用空間啊!雖然說熟客們

也很習慣甜點外帶,但像我自己,

這種冰櫃甜點我向來都喜歡現吃!

 

兔思糖法式甜點的各式甜點都在這,

一進門的甜點櫃!這也是我第一次

來兔思糖看到這麼齊全的甜點

(但這是兩點半我進店裡時,三點後

甜點們以一群一群的速度被客人買走XD)

 

兔思糖法式甜點最受歡迎的,

當然是小山園抹茶系列!!

分成好幾種是因為有雙倍抹茶、

抹茶清酒或是抹茶玄米的不同搭配,

我自己有抹茶控朋友來是一次全包XD

 

冰櫃甜點之外,也有常溫法式甜點,

像瑪德蓮蛋糕還有脆棒蛋糕也都是高人氣商品,

而後方的香草可麗露,可別看它空著,

當天看到有客人特地來等,而下午3點後

出爐的一批可麗露,短短幾分鐘就賣掉一半!

(闆娘說可麗露出爐時間之後會再公布)

 

跟大家分享這我跟抹茶控朋友們,

兔思糖法式甜點的下午茶組吧!

 

2X青苔 $160

2X就是兩倍濃郁,命名青苔

是因為塔上看上去超像青苔啦!

 

我會推薦在京都吃過日式抹茶的大家,

兔思糖直接點2X就對了!完全是

讓抹茶控邊吃邊笑的爆濃抹茶味兒,

從餅皮到餡料都是~很喜歡中間甘納許

處理的口感,滑如絲綢,抹茶香濃不膩口~

 

抹茶清酒塔 $150

這個是比較大人成熟感的抹茶甜點,

清酒是以清酒凍的方式包在抹茶餡,

酒味清爽帶一點甜不會過重蓋掉抹茶味,

當天現場蠻多輕熟女(包含我)都有點這個~

非常喜歡這款,甚至想推薦給一些日本料理店,

這清酒抹茶跟高檔日本料理好搭喔!!!

 

超酸藏心檸檬塔 $110

 

這款檸檬塔如兔思糖自己在粉絲團上說的,

歡迎嗜酸者來挑戰!一般夾心塔類,

大部分夾的那層心都是比較甜的水果凍/水果,

但兔思糖的這款檸檬塔正好相反,最酸的

是中間的百香果凍!再加上底部的檸檬乳酪,

酸到讓人微皺眉卻又很過癮的味道!

而這款檸檬塔很棒的就是不同的酸味,

也用不同的口感來呈現,外層黃色的

檸檬凝奶餡是比較溫和帶點奶油香的酸味,

咬到內餡是一點軟糖感的極酸在嘴巴炸開,

非常過癮的檸檬百香果層次變化!

 

深綠抹茶蛋黃酥 $95

脆皮香草可麗露 $70

這兩款是兔思糖最受歡迎的限量甜點,

10組客人大概有8組進到店內,

不是問抹茶蛋黃酥就是問可麗露~

 

抹茶蛋黃酥我從兔思糖第一年中秋推出,

就一路吃到第三年了!!它不是唬爛你,

只用染色抹茶的假抹茶蛋黃酥,而是從

蛋黃酥皮,到內餡抹茶豆沙,甚至外層的

抹茶巧克力甘納許都是重本的小山園抹茶~

吃過的人回購率都超高(我們家連訂三年)!

也因為這樣,它價格無法便宜,即使如此

還是一人限購2顆,總是供不應求超多客人買~

(一種你不買沒關係,就留給別人買吧的概念XD)

 

脆皮香草可麗露則是我們第一次吃,坦白說

看到這外表會覺得這就是一般的可麗露;

但不是,這是皮超脆的可麗露!而且,

每天三點後出爐,老闆娘會叮嚀在叮嚀

最佳脆皮口感就是傍晚六點前,

想吃到最佳口感務必在那之前吃完!

 

日本焙茶芝麻 $150

這款就是以濃厚焙茶滋味搭配芝麻為主,

焙茶味香濃,與芝麻味也很搭,整體不錯,

只是這款比較對我爸媽的胃口,我屬於

重度抹茶中毒,只愛抹茶的抹茶控XD

 

幽悠古巷 $170

這個悠幽古巷不是新推出的甜點,

卻是兔思糖很隱藏版,極少出現的

一款甜點,原因是製作超級費工!

 

這款從外而內是桂花香緹、蜜桃烏龍鏡面淋醬、

炭焙烏龍慕斯、蜜白桃果凍、有機杏桃乾碎

與烏龍達克瓦茲,不僅口感變化多層次,

味道也是優雅而循序漸進!入口最先跳出

蜜桃香甜,然後是帶點露水的桂花香氣,

尾韻則是烏龍茶香慕斯,茶香與果香的結合

與變化甚是迷人~

 

抹茶馬卡龍 $60

紅心芭樂馬卡龍 $60

兔思糖的馬卡龍走極低糖路線,

馬卡龍外殼空氣感有,但整體口感

偏脆口黏牙,搭上不甜膩的餡料,

即使不配茶也能輕鬆完食一整顆!

 

手刷抹茶(又玄)$180

坦白說這麼高等級的抹茶,賣這價格

真的超級佛心~就連京都,蠻多抹茶店

沒用到那麼高等級也要500還600日圓了XD

入口先是微苦(一點點),接著是一個

淡雅的海苔味(沒錯,就是海苔),

最後是抹茶的清爽回甘!好喜歡這款

帶海苔感,前濃郁後清爽回甘的現刷抹茶,

重點是它可以點冰的~~

 

若竹(厚抹茶鮮乳)(冰)$150

喜歡喝抹茶拿鐵的人,絕對要來一杯!

絕對不是平常喝到那種淡抹茶味抹茶牛奶~

而是入口濃郁感抹茶茶感襲來,緊接著是

讓人驚喜的牛奶回甘!台灣不少抹茶專賣店

也做濃郁茶味的抹茶拿鐵,但將濃抹茶茶味

與牛奶甘甜融合得這麼棒的抹茶拿鐵,

兔思糖法式甜點絕對是高雄首屈一指!

 

高雄使用日本小山園抹茶製作甜點的店家不少,

但能夠讓小山園抹茶入法式甜點,並以法式甜點

精髓演繹所謂「甜點味覺層次感」的店家,

兔思糖法式甜點算是真的把他們的藍帶甜點所學

運用得出神入化!每一款甜點(不管有沒有抹茶)

都吃得出先後層次感,也讓人吃過後留下深刻印象,

我想這是為什麼在高雄開業幾年,卻不斷吸引

愛抹茶的客人們一再熱烈回購的主要原因吧!

大力推薦給喜歡京都抹茶微苦回甘味的抹茶控們:)

 

<Tu’s Town Pâtisserie兔思糖法式甜點>

地址:高雄市前鎮區沱江街183號

電話:07 334 1168

營業時間:週一二三公休 (暫定)
週四、五: 14:00~19:00
週六、日: 13:30~18:00
(營業時間請前往時先參考臉書動態,可能會更改)

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/tustown/

官方網站:https://www.tustown.com.tw/







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