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離文山特區不遠，開在義華路上的

Vintage 釀 Bistro，是一間

低調，但蠻多吃友們推薦的

高雄餐酒館！復古電話亭外觀，

店內則是經典與現代風格交融，

裝潢與氣氛營造非常棒！店內提供

前菜、炸物與義大利麵、燉飯……等

多樣餐酒館餐點，也有近30種

好喝調酒可選擇！也因為消費平實，

吸引不少上班族下班聚餐、小酌，

假日也有不少家庭客前往用餐，

甚至不少公司部門直接包場尾牙！

記得假日訂位務必務必提早喔～

PS. Vintage 釀 2023農曆新年

有營業喔！！新年營業時間：

1/23初二～1/29初八 17:00-1:00

 

高雄文山特區周邊新開餐酒館：Vintage 釀

開在高雄義華路靠近澄清路的

Vintage 釀 Bistro，

是我住文山特區的朋友推薦。

他推薦時我上網找評價，

打卡很多但網路似乎沒什麼介紹，

一度想說是多新的店啦！！

 

實際來到Vintage 釀 Bistro，

覺得這個電話亭外觀很可愛欸～

但的確，如我朋友所說，這樣的外觀

會讓人乍看以為是照相館！不知道

很多人是不是路過看到photo直接走過XD

 

店內倒是別有一番天地，應該說

我在Vintage 釀的FB粉絲頁訂位時，

鮮少看到店內環境照片，來到現場，

真的會被這恰到好處的歐風酒館

氣氛營造給吸引！！昏黃燈光

與一點點的金普頓旅店配色，

早知道我們在這麼漂亮的店聚會，

我就應該好好打扮著裝再來XD

 

Vintage 釀也有包廂座位喔！

像12月跨年連假和尾牙就接了3-4場，

平日包廂低消4500元（不限時），

假日低消8500元（三小時），

說真的是非常平價的包廂包場費用，

重點是完全可以抵餐費和酒費！

 

高雄餐酒館推薦：Vintage釀

很多人說餐酒館的酒大部分都還好，

Vintage釀可不是唷！調酒師Jacky

可是之前在幾間知名酒吧待過，

跟他聊酒單的每支酒，他都能

分享很多有趣的手法跟靈感～

 

一轉眼四杯調酒也調好了！

等下來替大家解密這四支酒～

 

這天我們是四個人到店用餐，

點了兩份主餐，幾道開胃菜和炸物，

跟大家分享我們這天吃到的菜色吧～

 

▼手工鹹豬肉盤 $280

 

這盤大推！通常去餐酒館吃到的

手工鹹豬肉頂多給你7-8片吧，

Vintage 釀給了超有誠意的

滿滿大盤份量鹹豬肉。

 

喜歡黑胡椒與醬香的層次，

單吃鹹豬肉好吃，搭麵包也棒，

配調酒更是涮嘴，會一口接一口～

 

▼墨西哥豬肉薄餅 $250

 

不想吃麵或吃飯，又想來點飽足感，

這個墨西哥豬肉薄餅很可以～

墨西哥香料炒製的豬肉餡料夠香，

 

▼月亮蝦餅 $250

 

選用蝦都給超多的月亮蝦餅來炸，

外脆內彈牙，搭酸甜泰式醬超棒！

講真的這完全不輸給泰式餐廳欸～

 

▼紐奧良辣雞翅（小）$180

每次來餐酒館/酒吧，看到雞翅

我都會忍不住點來吃～～ 

 

雞翅炸得恰到好處，外脆嫩多汁，

本來看醬色深擔心味道偏鹹，

但完全不會！單吃或配酒都很ok~

 

▼櫻桃鴨胸蒜香清炒義大利麵 $340

這是店長推薦的必點，也是

吃過回點率超高的一道！ 

 

櫻桃鴨胸透著粉色，口感軟嫩

完全不乾柴，沒有血味或鴨腥味，

以這價位的鴨胸義大利麵來說，

表現絕對是水準之上。

 

蒜香清炒但味道不會天太淡！

老闆說是以乾辣椒煸香，炒後加入

紅蔥頭提味，尾韻用白酒收尾。

我喜歡麵條保有彈度，點菜時

店員有問我們吃辣程度，幫我們

做成介於小辣與中辣之間。

假如沒吃那麼辣可以事先告知～

 

▼西西里海鮮燉飯 $350

 

番茄醬底的燉飯吸附海鮮味道，

番茄味道不會太甜，加了一點

Tabasco勾勒酸辣味。尾韻的

海鮮鮮味也很迷人～海鮮料很敢放，

淡菜、花枝、蝦子……只是米飯

我們習慣吃有米芯的，這裡做成

比較台灣客群接受的燉飯熟度。

 

▼憂鬱瑪莉 $350 

上桌時全桌女孩驚呼的超可愛調酒！

藍色酒體搭上可愛的粉色緞帶，

很像一個憂鬱女孩綁上蝴蝶結。

酒感是玫瑰檸檬與薄荷香，

喝起來是清爽帶酸味的少女感。

 

▼哥倫布大交換 $360 

以威士忌為基底，加入山竹、

石榴風味，喝起來有香蕉清冰感。

上層的慕斯是話梅和咖啡做成，

整杯的口感與層次都相當豐富，

也是我們幾個女生當天投票

覺得味道表現最喜歡的一杯！

 

▼伯爵夫人的下午茶 $380 

慕斯口感的伯爵茶基底製作，

也因為加入一點桂花，戴有

清新草本花香氣，淡淡的奶香

來自蛋白粉，讓整杯有花香、

奶香但不甜膩～

 

▼黛安娜勳爵 $360 

白酒、水蜜桃茶和琴酒製成，

上頭的雲朵狀舒芙蕾的是用

起司與檸檬製成，喝的時候

可以拿湯匙往下挖舒芙蕾，

再品嚐酒體，有吃調酒甜品的感覺～

 

 

 

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